Mus z mlecznej czekolady z Port Ganache i bitą śmietaną

Name: Mus z mlecznej czekolady z Port Ganache i bitą śmietaną
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki schłodzony crème fraîche; 2 larges Słodzone mleko skondensowane (preferowana marka Eagle); 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki schłodzona śmietana do ubijania; 170 Orzechy dowolne (posiekane) wysokiej jakości czekolada mleczna (taka jak Lindt, Perugina lub Valrhona), posiekana; 296 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (lub więcej) Port ruby; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Żółto-zielona lukrecja sznurkowata; 2 (zima) (1/4 patyczka) masło niesolone; 2 (zima) makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na desery, więc spróbuj musu z mlecznej czekolady z Port Ganache i bitą śmietaną. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 3G białka, 17g tłuszczu, oraz w sumie 267 kalorii. Ten bezglutenowy przepis służy 8 i kosztuje 1,38 zł za porcję. To będzie hit w Twoim valentin day wydarzenie. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Mieszanka crème fraîche, woda, cukier i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 11%. Ten wynik nie jest taki super. Spróbuj Owacja Na Stojąco: Słodkie Czekoladowe Babeczki Portowe, Syrop Redukujący Wino Portowe, Nadzienie Z Kremu Malinowego Fraiche, Francuski Mus Czekoladowy, Tarta orzechowo-czekoladowa z bourbonem bitym Crème Fraîche, oraz Czekoladowe makarony z chipsami ziemniaczanymi z bitą mleczną czekoladą Ganache dla podobnych receptur.

Instrukcje

Gotować 1 1/4 szklanki portu w heavymedium rondel, aż zredukowane do 1/4 szklanki, o 9 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Port

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

W międzyczasie, gotować śmietanę i Masłow małym rondlu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Zdjąć z ognia.

Dodać czekoladę; ubijać na gładką masę. Wymieszać 2tablespons Port redukcji do chocolatemixture.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Redukcja

Port

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Dodaj Port 1/2 kubka i 1 łyżkę stołową do redukcji portu. Gotować, aż syrupcoats łyżka grubo, 6 do 7 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Redukcja

Port

Żółtka ubić, 2 łyżki stołowewoda, 2 łyżki śmietany i cukier w rondlu. Mieszaj na średnim ogniu, aż krem zgęstnieje wystarczająco, aby łyżka, około 5 minut (nie gotować).

Składniki, których będziesz potrzebować

Budyń

Krem

Cukier

żółtko Jaja

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Trzepaczka

Zdjąć z ognia.

Dodaj czekoladę; stiruntil gładkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Przenieść mieszankę czekolady do średniej miski. Za pomocą miksera elektrycznego ubijaj białka w innej średniej misce, aż do uzyskania soft peaks. Białka złożyć w chocolatemixture w 2 dodatkach. Beat 8 łyżekkrem w innej średniej misce, aż osiągnie kształt. Złożyć krem do mieszaniny czekolady.Przykryć; schłodzić co najmniej 6 godzin. DO AHEAD: Canbe wykonane 1 dzień do przodu. Przechowywać w lodówce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czekolada

Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mikser Ręczny

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Używając miksera elektrycznego, ubij krem w średniej bowluntil miękkie szczyty formy. Złożyć w crème fraîche.

Składniki, których będziesz potrzebować

Creme Fraiche

Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Rozgrzać ganache w kuchence mikrofalowej w odstępach 10 sekund do ogrzania. Rewarm

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mikrofalówka

Syrop portowy, przerzedzenie z Portem o 1 / 2teaspoonfuls, jeśli jest zbyt gruby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Syrop

Port

Przynieś mały rondel z wodąprzygotować. Łyżka 2 łyżki ciepłego ganacheonto środek każdego z 8 talerzy. Zanurzyć dużą łyżkę w gorącej wodzie; wstrząsnąć offexcess. Zaczynając od 1 krawędzi musu, rozciągnij łyżkę w pozycji poziomej na powierzchni musu, tworząc owalny kształt.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeże Liście Bazylii, Umyte I Odsączone

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Umieść mus na środku ganache. Powtórz procedurę dla każdej porcji, zanurzając łyżkę do gorącej wody i wytrząsając nadmiar między miarkami. Używając nieco małejspoon, powtórz procedurę, aby zgarnąć whippedcrème fraîche.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Umieść 1 miarkę whippedcrème fraîche obok musu na każdej płycie.

Mżawka ciepły syrop Port wokół Gan na każdym talerzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Syrop

Port

* Dostępne w większości supermarketów iw specjalistycznych sklepach spożywczych.

Bon Appétit