Miso Ramen z chrupiącą wieprzowiną i palonym olejem czosnkowo-sezamowym

Name: Miso Ramen z chrupiącą wieprzowiną i palonym olejem czosnkowo-sezamowym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Japońskie, Azjatyckie
Ingredients: 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Inne dodatki, takie jak grzyby enoki, cienko pokrojone grzyby drzewne lub pędy bambusa w zależności od potrzeb; 907 Orzechy dowolne (posiekane) pleców i tuszy z kurczaka, skóry i nadmiaru tłuszczu usunięte; 12 ząbki czosnku; 1 gałka Gałka 3-calowa imbir, grubo posiekany; 2 całe pory, umyte i grubo posiekane; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 6 bułek z nasionami sezamu, podzielonych; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki czerwona pasta miso; 170 Orzechy dowolne (posiekane) całe grzyby lub kawałki grzybów; 1 Duże cebula, skórka, grubo posiekana; 907 Orzechy dowolne (posiekane) bez kości łopatka wieprzowa bez skóry, w jednym kawałku; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony świeży makaron ramen; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól do smaku; 24 szalotki, tylko białe części (rezerwa zieleni i jasnozielone Części do dekoracji gotowej zupy); 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki shoyu; 1 kilogramy Kłusaki wieprzowe, podziel wzdłuż lub pokrój w poprzek na dyski 1-calowe (jako rzeźnik, aby to zrobić za Ciebie); 2 (zima) 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Miso Ramen z chrupiącą wieprzowiną i palonym czosnkiem - olej sezamowy może być tylko Japoński przepis, którego szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezmleczny przepis ma 1677 kalorii, 93g białka, oraz 58 g tłuszczu na porcję. Na 5,27 zł za porcję, ten przepis okładki 47% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 6. Mieszanka oleju roślinnego, skrawki grzybów, shoyu i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Aby wykorzystać płatki owsiane ze stali, możesz podążać za tym daniem głównym z Piernik Stalowy Cięty Owies jako deser. 567 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. Sprawdza się jako drogie danie główne. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 95%. Ten wynik jest znakomity. Spróbuj Palony olej czosnkowo-sezamowo-Chili do Ramen, Wieprzowina I Rzepa Miso Ramen, oraz Szkoła gotowania: Miso Ramen z kurczakiem Miso Glazurowanym, grzybami Enoki i Shimeji dla podobnych receptur.

Instrukcje

Umieścić wieprzowinę i kości kurczaka w dużym garnku i przykryć zimną wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kości Z Kurczaka

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

2 (1 1/4 Funta) W Pełni Przycięte Polędwiczki Wieprzowe, Pokrojone Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Umieścić na palniku na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia.

Zdjąć z ognia, jak tylko osiągnie wrzenia.

Podczas gdy garnek jest podgrzewany, podgrzej olej roślinny w średniej żeliwnej lub nieprzywierającej patelni na dużym ogniu, aż do lekkiego palenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 15-uncjowe Puszki Hominy, Odsączone I Wypłukane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Dodaj cebulę, czosnek i imbir. Gotować, rzucając od czasu do czasu, aż głęboko zwęglone na większości stron, o 15 minut w sumie. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pomarańcza, Skórka

Mieszanka Trójkolorowej Sałatki Colesław

20 Cienkich Plastrów Cukinii

Gdy garnek się zagotuje, wylej wodę do odpływu. Dokładnie umyć wszystkie kości pod zimną bieżącą wodą, usuwając wszelkie kawałki ciemnego szpiku lub skrzepniętej krwi. Kości powinny być jednolicie szare / białe po ich szorowaniu. Użyj pałeczki, aby usunąć małe kawałki ciemnego szpiku z wnętrza kłusaków lub w pobliżu kolców kurcząt.

Składniki, których będziesz potrzebować

Groszek śnieżny, Rozmrożony

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pałeczki

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Powrót kości do garnka wraz z zwęglonych warzyw, pora, scallion białka, grzyby, i łopatki wieprzowe. Dopełnij zimną wodą. Doprowadzić do toczącego się wrzenia na dużym ogniu, odtłuszczając wszelkie pojawiające się szumowiny (powinno to przestać pojawiać się w ciągu pierwszych 20 minut). Użyj czystej gąbki lub wilgotnych ręczników papierowych, aby wytrzeć i czarne lub szare szumowiny z okolic krawędzi garnka. Zmniejsz ogień do nagiego gotowania na wolnym ogniu i umieść ciężką pokrywę na górze.

Składniki, których będziesz potrzebować

łopatka Wieprzowa

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Cienkie Krążki Słodkiej Czerwonej Papryki

Sałata Lodowa, Pokrojona W 2-calowe Kawałki

(i Tylko Porcje)

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Gdy pokrywa jest włączona, sprawdź garnek po 15 minutach. Powinien być w powolnym wrzeniu. Jeśli nie, zwiększ lub zmniejsz ciepło, aby dostosować prędkość wrzenia. Gotuj bulion, aż łopatka wieprzowa będzie całkowicie miękka, około 3 godzin. Ostrożnie usuń ramię za pomocą szpatułki szczelinowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

łopatka Wieprzowa

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Przenieść shuolder do zamkniętego pojemnika i przechowywać w lodówce do. Powrót pokrywkę do garnka i kontynuować gotowanie, aż bulion będzie nieprzezroczysty o konsystencji jasnego kremu, około 6 do 8 godzin dłużej, uzupełniając w razie potrzeby, aby utrzymać kości zanurzone przez cały czas. Jeśli musisz pozostawić garnek bez nadzoru przez dłuższy czas, uzupełnij garnek i zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia, gdy cię nie będzie. Wróć do wrzenia po powrocie i kontynuuj gotowanie, uzupełniając w razie potrzeby większą ilością wody.

Składniki, których będziesz potrzebować

Jasny Krem

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Gdy bulion jest gotowy, gotować na dużym ogniu, aż zmniejszy się do około 3 ćwiartek. Przecedzić przez sitko o drobnej siatce do czystego garnka. Wyrzucić ciała stałe. Aby uzyskać jeszcze czystszą zupę, przecedzić ponownie przez chinois lub drobny sitko siatkowe wyłożone kilkoma warstwami ściereczki serowej. Odtłuścić płynny tłuszcz z góry kadzi i wyrzucić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos żurawinowy, Do Podania

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

1 (28 Uncji) Puszka Pieczonych, Pokrojonych W Kostkę Pomidorów (zalecane: Muir Glen)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

2 łyżeczki Soli Koszernej, Podzielone, Plus Więcej Do Posypania

Chochla

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Ubić pastę miso, 3 łyżki shoyu i sól do smaku. Trzymaj ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Miso

Shoyu

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Łopatki wieprzowe rozdrobnić palcami, aż drobno rozdrobnione i wrzucić z pozostałych shoyu i mirin. Doprawić do smaku solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

łopatka Wieprzowa

6 Bułek Z Nasionami Sezamu, Podzielonych

Shoyu

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

Podawać: doprowadzić duży garnek osolonej wody do wrzenia. Tymczasem miejsce rozdrobnione łopatki wieprzowe w 10-calowy patelni non-stick na średnim ogniu. Gotować, mieszając i podrzucając od czasu do czasu, aż wszystko będzie chrupiące. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

łopatka Wieprzowa

1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Makaron gotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

Odcedzić i przenieść do rozgrzanych misek ramen. Bulion kadzi nad makaronem i skropić łyżką lub dwoma spalonego oleju czosnkowo-sezamowo-chili na misce. Podziel chrupiącą wieprzowinę równomiernie między miseczkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Chili

1/2 Szklanki łuskanego Groszku Edamame

1 Pomarańcza, Skórka

Woda Z Kwiatów Pomarańczy (lub 1/4 łyżeczki Startej Skórki Z Cytryny I Skórki Pomarańczowej)

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Makaron Ramen

2 (1 1/4 Funta) W Pełni Przycięte Polędwiczki Wieprzowe, Pokrojone Na 8 Kawałków

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Chochla

Jajka pokroić na pół i dodać pół do każdej miski. Top z innymi dodatkami według uznania i podawać natychmiast.

Składniki, których będziesz potrzebować

(Keebler)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Wyposażenie

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Pałeczki

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

1 Litr (około 4 Szklanek) Gęstej śmietanki

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

2 łyżeczki Soli Koszernej, Podzielone, Plus Więcej Do Posypania

Chochla

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Składniki

Porcje:

6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Inne dodatki, takie jak grzyby enoki, cienko pokrojone grzyby drzewne lub pędy bambusa w zależności od potrzeb 907Orzechy dowolne (posiekane)

pleców i tuszy z kurczaka, skóry i nadmiaru tłuszczu usunięte 12

ząbki czosnku 1gałka

Gałka 3-calowa imbir, grubo posiekany 2

całe pory, umyte i grubo posiekane 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

6 bułek z nasionami sezamu, podzielonych 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

czerwona pasta miso 170Orzechy dowolne (posiekane)

całe grzyby lub kawałki grzybów 1Duże

cebula, skórka, grubo posiekana 907Orzechy dowolne (posiekane)

bez kości łopatka wieprzowa bez skóry, w jednym kawałku 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

świeży makaron ramen 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól do smaku 24

szalotki, tylko białe części (rezerwa zieleni i jasnozielone Części do dekoracji gotowej zupy)596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

shoyu 1kilogramy

Kłusaki wieprzowe, podziel wzdłuż lub pokrój w poprzek na dyski 1-calowe (jako rzeźnik, aby to zrobić za Ciebie)2(zima)

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Polecane wino: Riesling, Japoński Sos Sezamowy, Sauvignon Blanc

Makaron Ramen świetnie komponuje się z Rieslingiem, Sake i Sauvignon Blanc. Saké to oczywisty wybór, jeśli chodzi o japońskie jedzenie. Jeśli jednak chcesz pozostać przy winach winogronowych, możesz zdecydować się na sauvignon blanc lub riesling. Jedno wino można spróbować Weingut Willi Schaefer Graacher Domprobst Riesling Spatlese numer 5. Ma 4,4 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 69 dolarów.