Makrela Hiszpańska Escabèche

Name: Makrela Hiszpańska Escabèche
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Hiszpańskie, Europejskie
Ingredients: 4 3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej marchew, pokrojona na 2 cale długości; 1 Duże ząbek czosnku, cienko pokrojony; 680 Orzechy dowolne (posiekane) filety z makreli hiszpańskich ze skórą; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki oliwa z oliwek extra virgin, plus więcej do smażenia; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki tapenada z czarnej oliwy; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony pieprz; 2 larges szalotka, cienko pokrojona; 4 gałązki tymianku

Hiszpańska makrela Escabèche może być tylko Europejska przepis, którego szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy, bezmleczny, cały 30 i pescatarian przepis ma 307 kalorii, 35g białka, oraz 15 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4. Na 3,16 zł za porcję, ten przepis okładki 31% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Sprawdza się jako dość drogie danie główne. Udaj się do sklepu i podnieś sól i pieprz, marchew, gałązki tymianku i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 40 minut. Z łyżeczką wynik 90% to danie jest super. Spróbuj Makrela i pieczarki mielone Escabeche, Pieczona Hiszpańska Makrela, oraz Hiszpańska makrela z trzema sosami dla podobnych receptur.

Instrukcje

Za pomocą mandoliny pokrój marchew na cienkie paski. Na małej patelni, rozgrzać 1/4 szklanki oliwy z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mandolina

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Dodaj marchew, szalotka, gałązki tymianku, liście laurowe i czosnek i gotować na umiarkowanym ogniu, aż warzywa zmiękną, o 6 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokroić W Kliny, 1 )

3 łyżki Plus 1-1/2 łyżeczki Roztopionego Masła

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

1 Pomarańcza, Skórka

Zdjąć z ognia. Wymieszać z octem i doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1 łyżka Musztardy Dijon Lub Pełnoziarnistej

Odstawić na 10 minut.

W dużej patelni nonstick, rozgrzać 1/4 cala oliwy z oliwek, aż się połysk. Sezon filety z makreli z solą i pieprzem i dodać je do skórki patelni stronie w dół. Gotować na dużym ogniu, aż skóra jest rumiane i chrupiące, o 4 protokół. Obrócić i gotować filety przez 1 minutę dłużej, aż prawie gotowane przez.

Składniki, których będziesz potrzebować

Filety Z Makreli

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Przelać filety do dużego, płytkiego naczynia szklanego lub ceramicznego, ze skórą do góry. Top z warzyw i ich marynaty.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Potrójne, Przycięte

Odstawić w temperaturze pokojowej na 3 godziny, od czasu do czasu łyżki marynaty nad.

Składniki, których będziesz potrzebować

Potrójne, Przycięte

Wyrzucić gałązki tymianku i liście laurowe. Ułóż makrele na talerzach i łyżka warzyw i ich marynaty na wierzchu. Dollop z tapenade i służyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokroić W Kliny, 1 )

3 łyżki Plus 1-1/2 łyżeczki Roztopionego Masła

1 1/2 Szklanki Ząbków Czosnku, Zarezerwowanych Z Oleju Czosnkowego

Makrela

Potrójne, Przycięte

Tapenada Z Oliwek, Podzielona

Wyposażenie

Mandolina

1/4 Szklanki Surowych Orzechów Nerkowca (opcjonalnie)

Składniki

Porcje:

3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

marchew, pokrojona na 2 cale długości 1Duże

ząbek czosnku, cienko pokrojony 680Orzechy dowolne (posiekane)

filety z makreli hiszpańskich ze skórą 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

oliwa z oliwek extra virgin, plus więcej do smażenia 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

tapenada z czarnej oliwy 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżka plus 1 łyżeczka soli koszernej, dodatkowo do przyprawiania mięsa 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i świeżo zmielony pieprz 2larges

szalotka, cienko pokrojona 4

gałązki tymianku

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Ryby można łączyć z Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Jednym z win, które można spróbować jest Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange tardive Pinot Gris. Ma 5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 99 dolarów.