Makaroniki orzechowo-migdałowe z pomarańczą Semifreddo
Makaroniki z orzechami laskowymi i migdałami z pomarańczowym Semifreddo mogą być właśnie deserem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 507 kalorii, 10g białka, oraz 16G tłuszczu. Ten bezglutenowy, bezmleczny, przyjazny dla fodmap i wegetariański przepis służy 6 i kosztuje 1,61 zł za porcję. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Udaj się do sklepu i odebrać orzechy laskowe, wino, skrobia ziemniaczana, i kilka innych rzeczy, aby go dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 55%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Migdałowy Nugat Semifreddo z słodko-gorzkim sosem czekoladowym (semifreddo al Torrone), Czekoladowe Fondue z kandyzowaną skórką pomarańczową, malinami i migdałowymi Makaronikami, oraz Makaroniki Z Orzechami Laskowymi W Czekoladzie dla podobnych receptur.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 93°. wyłożyć dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Narysuj lub ślad 12 (3-calowy) koła 1 cal od siebie na pergaminie i odwrócić papier na blasze do pieczenia.
Białka umieścić w metalowej misce ustawionej na patelni z gotującą się wodą i delikatnie ubijać stale, aż ledwo ciepłe.
Wyjąć miskę z ognia i ubić białka ze szczyptą soli z mikserem elektrycznym, aż po prostu trzymać miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj 1/2 szklanki drobnego cukru, ubijając, aż białka po prostu utrzymają sztywne, błyszczące szczyty. Złóż pozostałe 1/4 szklanki cukru, następnie orzechy.
Przełożyć bezę do woreczka i wyłożyć 12 rund bezy wewnątrz narysowanych kółek na pergaminie.
Piec w środku piekarnika do wyschnięcia w dotyku i chrupiące, o 1 1/2 godziny. Jeśli makaroniki nie są chrupiące po 1 1/2 godziny, wyłączyć piekarnik i odstawić w piekarniku 30 do 40 minut więcej. Obrać makaroniki z pergaminu i przenieść do stojaka do ostygnięcia (makaroniki mogą przyklejać się, jeśli ostygną na papierze).
Drobno zetrzeć tyle skórki z pomarańczy, aby zmierzyć 1 1/2 łyżeczki. Wycisnąć 2 szklanki soku.
Żółtka, cukier i skrobię ziemniaczaną ubić w 1-litrowym rondlu. Stopniowo dodawać sok, ubijając do gładkości. Gotować na umiarkowanym ogniu, ubijając stale, aż zgęstnieje i rejestruje 77° na termometrze natychmiastowego odczytu, 5 do 6 minut.
Wlać przez bardzo drobne sito do metalowej miski i wymieszać ze skórką. Ustaw miskę w większej misce z lodem i zimną wodą i mieszaj od czasu do czasu, aż mieszanina ostygnie.
Zamrozić w maszynie do lodów, aż zmięknie.
Rozłóż półfabrykaty na płaskiej (dolnej) stronie 6 makaroników, a na górze Pozostałe makaroniki, płaskie boki w dół. Owiń każdy w folię i zamrozić, aż będzie gotowy do podania.
Skórkę z pomarańczy Usuń obieraczką do warzyw, a następnie usuń ze skórki biały pestkę. Julienne zest. Wycisnąć 1 łyżkę soku.
Przykryć skórkę zimną wodą w małym rondlu i doprowadzić do wrzenia.
Odcedzić na sicie i spłukać pod zimną wodą. Pat dry.
Gotuj cukier w suchym 1-kwartowym ciężkim rondlu na umiarkowanym ogniu, bez zakłóceń, aż zacznie się topić. Nadal gotować, mieszając od czasu do czasu widelcem, aż cukier stopi się w głęboki złoty karmel.
Podczas gotowania karmelu w małym rondelku zagotuj Wino i skórkę. Patelnię karmelową przechylić i ostrożnie wlać wino ze skórką (karmel stwardnieje i energicznie paruje). Gotować na umiarkowanie małym ogniu, mieszając, aż karmel się rozpuści. Wymieszać z sokiem pomarańczowym i cytrynowym, następnie ostudzić.
Niech wypełnione makaroniki zmiękczyć 20 do 25 minut w temperaturze pokojowej, a następnie podawać z syropem winnym.
* Makaroniki nadziewane można zamrażać do 2 dni.* Syrop winny można przygotować 2 dni wcześniej i schłodzić, przykryć. Doprowadzić do temperatury pokojowej przed podaniem.