Kurczak Tamales

Name: Kurczak Tamales
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 6 (zima) Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki); 1 kgs brojler / Frytkownica kurczak, pokrojony; 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania; 20 suszone łuski kukurydzy; 6 (zima) mąka uniwersalna; 1 ząbek czosnku, rozgnieciony; 0 (może być lub przeglądać) ser topiony o obniżonej zawartości tłuszczu (Velveeta), pokrojony w plasterki; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (mieszanka masy kukurydzianej); 128 Orzechy dowolne (posiekane) puszki) pokrojone w plasterki dojrzałe oliwki, odsączone; 1 ( bakłażany) cebula, ćwiartka; 0 (może być lub przeglądać) 8 (U-12) krewetek; 1 (może być lub przeglądać) (duża tuba); 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki posiekane, obrane kwaśne jabłka (około 5 średnich); 3 Średnia żółta cebula, posiekana makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali

Przepis Tamales z kurczaka można zrobić w około 3 godziny i 15 minut. Za 1,62 zł za porcję, ten przepis okładki 27% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera około 18g białka, 45g tłuszczu i w sumie 611 kalorii. Ten przepis służy 10. Kilka osób naprawdę polubiło to danie główne. Przynosi ci smak domu. Jest to dobra opcja, jeśli śledzisz bez nabiału dieta. 654 osoby uznały ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Jeśli masz pod ręką sól, oliwki, cebulę i kilka innych składników, możesz to zrobić. Jest to niedrogie przepis dla fanów meksykańskiego jedzenia. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis zarabia dobry wynik spoonacular 62%. Tamales De Pollo Con Chile Verde-Zielone Chile Chicken Tamales, Ser z pieczonymi Chile Tamales: Tamales de Queso con Rajas, oraz Tamales colombianos de mi Mamá (Tamales Colombianos de mi Mamá) są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Umieść łuski kukurydzy w dużej misce; zalej zimną wodą i moczyć przez co najmniej 2 godziny.

Składniki, których będziesz potrzebować

łuski Kukurydzy

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

W międzyczasie w holenderskim piekarniku połącz kurczaka, wodę, cebulę, sól i czosnek. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień; przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 45-60 minut lub do miękkości mięsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Czosnek

Cebula

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piec Holenderski

Wyjmij kurczaka z bulionu;odstawić, aż ostygnie. Bulion szczep; odtłuszczony tłuszcz. Drobno posiekaj lub posiekaj kurczaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Bulion

Na ciasto w dużej misce ubij tłuszcz na lekką i puszystą masę, około 1 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skracanie

Ciasto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Dodaj niewielkie ilości masa harina na przemian z 2 szklankami zarezerwowanego bulionu, ubijając, aż dobrze się połączą.

Składniki, których będziesz potrzebować

(mieszanka Masy Kukurydzianej)

Bulion

Wrzuć niewielką ilość ciasta do filiżanki zimnej wody; ciasto powinno unosić się na wierzchu. Jeśli ciasto nie unosi się na wodzie, kontynuuj ubijanie, aż ciasto będzie wystarczająco lekkie, aby unosić się na wodzie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Woda

W holenderskim piekarniku rozgrzej olej na średnim ogniu; mieszaj mąkę, aż się zmiksuje. Gotuj i mieszaj przez 7-9 minut lub do lekkiego zrumienienia. Dodaj przyprawy, kurczaka i 4 szklanki zarezerwowanego bulionu. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień; gotować na wolnym ogniu bez przykrycia przez 45 minut lub do zgęstnienia nadzienia, od czasu do czasu mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Przyprawy

Bulion

Mąka Uniwersalna

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piec Holenderski

Odcedź łuski kukurydzy i osusz.

Składniki, których będziesz potrzebować

łuski Kukurydzy

Umieść łuskę kukurydzy na powierzchni roboczej z małym końcem skierowanym od siebie. Na dużym końcu rozłóż 3 łyżki ciasta do 1 cala. krawędzi. Na wierzch z 2 łyżkami mieszanki kurczaka i 2 łyżeczkami oliwek. Złóż długie boki łuski nad nadzieniem, lekko zachodząc na siebie. Złóż końce łuski; zawiąż sznurkiem, aby zabezpieczyć. Powtarzam.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Oliwki

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Ciasto

Kukurydza

W dużym koszu do gotowania na parze Ustaw tamales pionowo.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Kosz Parowy

Umieść kosz w holenderskim piekarniku na 1 cal. wody. Doprowadzić do wrzenia; przykryj i gotuj na parze przez 45-50 minut lub do momentu, gdy ciasto złuszczy się z łuski, dodając dodatkową gorącą wodę do patelni w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ciasto

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piec Holenderski

Patelnia

Wyposażenie

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Piec Holenderski

Kosz Parowy

Patelnia

Składniki

Porcje:

6(zima)

Chorizo meksykańskie (ok. 2 linki)1kgs

brojler / Frytkownica kurczak, pokrojony 1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

1 łyżeczka suszonego oregano, plus więcej do posypania 20

suszone łuski kukurydzy 6(zima)

mąka uniwersalna 1

ząbek czosnku, rozgnieciony 0(może być lub przeglądać)

ser topiony o obniżonej zawartości tłuszczu (Velveeta), pokrojony w plasterki 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

(mieszanka masy kukurydzianej)128Orzechy dowolne (posiekane)

puszki) pokrojone w plasterki dojrzałe oliwki, odsączone 1( bakłażany)

cebula, ćwiartka 0(może być lub przeglądać)

8 (U-12) krewetek 1(może być lub przeglądać)

(duża tuba)2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

posiekane, obrane kwaśne jabłka (około 5 średnich)3Średnia żółta cebula, posiekana

makaron paccheri (duża tuba) o długości około 2,5 cala i szerokości 2 cali

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Tamales można łączyć z Pinot Noir, Riesling i musującym różem. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, dobrze komponują się z potrawami Meksykańskimi. Musujące różowe to również bezpieczne połączenie. Możesz spróbować Hartford Court Russian River Pinot Noir (pół butelki). Recenzentom podoba się to z oceną 4,6 na 5 gwiazdek i ceną około 22 dolarów za butelkę.

Hartford Court Russian River Pinot Noir (pół butelki)

Po aromatach czarnej wiśni, ziela angielskiego, czarnej porzeczki i gliny następują smaki dzikich malin, ciemnych jagód i kruszonej mineralności skalnej. Po gęstym wejściu następuje słodki i soczysty dotyk ust, wsparty kwasowością, jedwabistymi taninami i subtelnym ziemistym wykończeniem.