Kurczak Smażony Solony

Name: Kurczak Smażony Solony
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Południowe
Ingredients: 1 Worek 16 uncji Świeże/mrożone warzywa mieszane (marchew/kukurydza/fasola szparagowa/groszek); 3 (może być lub przeglądać) kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 1 1 funt cukinii, pieprz czarny; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Olej roślinny (ilość zależy od sposobu gotowania); 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) 1 całe świeże jalapeno; 2 kurczaki po 3 funty, pokrojone na 8 sztuk; 1 1 funt cukinii, nasiona kolendry; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka; 2 (zima) Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 4 Olej do smażenia (gotuję kurczaka na raz w 8 szklankach oleju w garnku 5-litrowym.); 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (duża tuba); 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Żółto-zielona lukrecja sznurkowata

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu południowych przepisów, więc spróbuj smażonego kurczaka z solankami. Jedna porcja zawiera 284 kalorie, 8G białka, oraz 4G tłuszczu. Ten przepis służy 8. Na 49 centów za porcję, ten przepis okładki 11% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Udaj się do sklepu i odebrać paprykę, nasiona kolendry, olej, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 52%, co jest solidne. Podobne przepisy to Kurczak Smażony Solony, Bourbon Brined Fried Chicken, oraz Słodka Herbata-Smażony Kurczak.

Instrukcje

Włożyć kurczaka do szklanego naczynia do pieczenia i zalać solanką kurczaka. Przykryć folią i przechowywać w lodówce przez 12-24 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Solanka

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szklana Patelnia Do Pieczenia

Folia Foliowa

Wyjmij kurczaka z solanki, usuń wszelkie ziarna pieprzu przyklejone do skóry i pozostaw kurczaka lekko do wyschnięcia na drucianym stojaku podczas przygotowywania maślanki i mąki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Maślanka

Cały Kurczak

Solanka

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Stojak Na Druty

W dużej misce mieszamy maślankę z 1 łyżką soli. W innej dużej misce wymieszaj mąkę z pozostałą solą i przyprawami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Maślanka

Przyprawy

Mąka Uniwersalna

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Kurczak 4 kawałki na raz w mące.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Mąka Uniwersalna

Przełożyć do maślanki, delikatnie potrząsając miseczką, aby pokryć kurczaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Maślanka

Cały Kurczak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Przenieś kurczaka z powrotem do mąki, uważając, aby nie zeskrobać ciasta. Delikatnie potrząśnij miską, aby pokryć kurczaka mąką,a następnie przenieś kawałki do stojaka z drutu, ponownie uważając, aby nie zeskrobać ciasta. Powtórz z pozostałymi kawałkami kurczaka i pozostaw do wyschnięcia na stojaku z drutu przez 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Mąka Uniwersalna

1 Szklanka Kurczaka Z Rożna Pokrojonego W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Stojak Na Druty

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Wlać olej do garnka 5-quart i podgrzać do temperatury 177°. białe i ciemne mięso ugotować osobno na średnim ogniu. Olej ostygnie do około300 Po dodaniu kurczaka; jest to właściwe ciepło do gotowania kurczaka. Gotować przez 5 minut, następnie obrócić kurczaka i gotować przez dodatkowe 10 minut dla białego mięsa i 12 minut dla ciemnego mięsa. Jeśli kurczak będzie zbyt ciemny, obniż temperaturę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Odcedzić na stojaku z drutu i powtórzyć z pozostałym kurczakiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cały Kurczak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Stojak Na Druty

Podawać na ciepło lub na zimno.

Wlać 4 szklanki zimnej wody do garnka i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Wyjąć z ognia i dodać cukier, sól, liść laurowy, ziarna pieprzu i nasiona kolendry. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Całe Nasiona Kolendry

Pieprz

Liście Laurowe

Cukier

Sól

Skóra kurczaka powinna być czysta bez suszenia i bez zapachu. To nie powinno wyglądać na oślizgłe. Nie używaj drewnianej deski do krojenia kurczaka; mam w domu plastikową deskę, której używam tylko do mięsa i drobiu i polecam to samo. Pamiętaj, aby dokładnie umyć deskę do krojenia po krojeniu kurczaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Wyposażenie

Szklana Patelnia Do Pieczenia

Folia Foliowa

Stojak Na Druty

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Garnek

Deska Do Krojenia

Składniki

Porcje:

Worek 16 uncji Świeże/mrożone warzywa mieszane (marchew/kukurydza/fasola szparagowa/groszek)3(może być lub przeglądać)

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 11 funt cukinii,

pieprz czarny 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Olej roślinny (ilość zależy od sposobu gotowania)1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

1 całe świeże jalapeno 2

kurczaki po 3 funty, pokrojone na 8 sztuk 11 funt cukinii,

nasiona kolendry 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka 2(zima)

Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy 4

Olej do smażenia (gotuję kurczaka na raz w 8 szklankach oleju w garnku 5-litrowym.)1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

(duża tuba)1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Żółto-zielona lukrecja sznurkowata

Polecane wino: Riesling, Wino Musujące, Zinfandel

Southern można połączyć z Rieslingiem, winem musującym i Zinfandelem. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje kilka zasad, które pomogą Ci sparować wino z południowym jedzeniem. Przyjazne jedzenie riesling lub białe wino musujące sprawdzi się z wieloma smażonymi potrawami, podczas gdy zinfandel świetnie nadaje się do potraw z grilla. Gunderloch Estate Riesling Dry z 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 15 dolarów za butelkę.