Krab i chorizo placki
Krab i chorizo Fritters może być tylko przystawka szukasz. Ten przepis służy 40. Jedna porcja zawiera 62 kalorie, 2G białka, oraz 5G tłuszczu. Na 32 grosze za porcję, ten przepis okładki 2% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Udaj się do sklepu i odbierz jajka, masło, grudkowe mięso krabowe i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 10%, co nie jest takie super. Podobne przepisy to Krab i chorizo placki, Bolinhos de Chorizo (Brazilian Yucca Fritters w/ Chorizo), oraz Placki kukurydziane i krabowe.
Instrukcje
Przynieś 1 szklankę wody, masła i soli do zagotowania w ciężkim średnim rondlu, mieszając, aż masło się rozpuści i sól się rozpuści.
Dodać mąkę i kminek. Energicznie mieszać 3 minuty.
Wymieszać w jajkach po 1 na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Wymieszać posiekane chorizo i sofrito. Delikatnie wymieszać mięso krabowe.
Wlać wystarczającą ilość oleju do ciężkiego dużego rondla, aby osiągnąć głębokość 3 cali.
Podgrzać na średnim ogniu do 191°. pracując partiami, łyżka ciasta ostrożnie do oleju przez łyżki stołowe, spłaszczając lekko tylną metalową łopatką. Smażyć placki, aż będą ugotowane i brązowe z obu stron, obracając raz i dodając więcej oleju w razie potrzeby, w sumie około 5 minut.
Przenieść placki do ręczników papierowych do osuszenia; podawać.
* Karaibska baza do gotowania zwykle wykonana z pasty pomidorowej, cebuli, papryki i przypraw; jest dostępna na kubańskich rynkach i na goya.com.
Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet i Riesling są doskonałym wyborem dla skorupiaków. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. GEN5 Chardonnay z 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 9 dolarów za butelkę.
GEN5 Chardonnay
Bardzo przyjazny Chardonnay, z soczystymi tropikalnymi owocami, nutą kremowości i długim, jasnym wykończeniem. Przez pięć pokoleń nasza rodzina mieszkała i pracowała na naszej ziemi w Lodi w Kalifornii, zawsze starając się pozostawić ziemię w lepszym stanie na następne latapokolenia.