Klasyczne książki kucharskie: toskańska zupa pomidorowa i domowy Francuski Chleb

Name: Klasyczne książki kucharskie: toskańska zupa pomidorowa i domowy Francuski Chleb
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Francuskie, Europejskie
Ingredients: 1 pakiet aktywne suche drożdże; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie); 2 marchew obrana i drobno pokrojona w kostkę; 2 zdanie seler drobno pokrojony; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe krem (opcjonalnie); 6 liście świeża bazylia (opcjonalnie); 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 3 łyżki świeżo startego parmezanu, plus skórka (opcjonalnie); 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana natka pietruszki; 2 kilogramy całe pomidory śliwkowe, posiekane, z sokiem, lub 7 dużych dojrzałych pomidorów, obranych i zaszczepionych; 2 Batoniki toffi Heath pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek; 4 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony pieprz; 828 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe niebielona biała mąka (użyłam mąki chlebowej); 296 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ciepła woda

Klasyczne książki kucharskie: toskańska zupa pomidorowa i domowy Francuski Chleb mogą być tylko Morze Śródziemne przepis, którego szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten wegetariański przepis ma 704 kalorie, 19g białka, oraz 27 g tłuszczu na porcję. Na 2,42 zł za porcję, ten przepis okładki 32% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. 4 ludzie zrobili ten przepis i zrobi to ponownie. Udaj się do sklepu i odebrać seler, , bazylia, i kilka innych rzeczy, aby go dzisiaj. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Jesień. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 78%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Klasyczne książki kucharskie: domowe Tagliatelle Marcelli Hazan z sosem bolońskim, Klasyczne Książki Kucharskie: Zupa Mulligatawny, oraz Tuscan Bread & Tomato Soup (ribollita) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzać olej i masło w ciężkim garnku do zupy. Gotować marchew, seler i cebulę przez około 20 minut, lub do bardzo miękki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

(dostosuj Według Własnego Gustu)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Dodaj pomidory i kontynuować gotowanie na umiarkowanym ogniu przez 25 do 30 minut dłużej. Natkę pietruszki i bazylii wymieszać, doprawić solą i pieprzem, gotować minutę lub dłużej i podawać na gorąco.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

2 żółte Cebule, Obrane I Posiekane

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

Jako wariację mówi, że można przecedzić zupę i rozrzedzić ją śmietaną. Puree połowę mojej zupy i mieszać go z powrotem do grubej połowie. Następnie mieszałam w pół szklanki śmietany, ponieważ zdarzyło mi się mieć ją w lodówce i byłam zadowolona z powstałej zupy, która wciąż była dość gęsta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Miniaturowe Wafle Waniliowe

(dostosuj Według Własnego Gustu)

Domowy Chleb Francuski

Składniki, których będziesz potrzebować

Chleb Francuski

- sprawia 3 bagietki -

Składniki, których będziesz potrzebować

Bagietka

Adaptacja z rozrywki autorstwa Marthy Stewart.

Drożdże zmiękczyć w 1/4 szklanki ciepłej wody. (Nie jest dla mnie jasne, czy to powinno wyjść z wody wymienionej w składnikach. Użyłem 1/4 filiżanki extra tutaj i ilość wymienioną w składnikach w następnym kroku.)

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

1 1/4 Szklanki Ciepłej Wody (od 44 Do 48 Stopni Celsjusza)

Mąkę i sól wymieszać w dużej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodać ciepłą wodę i dobrze wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Dodać mieszaninę drożdży i wymieszać z ciastem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

1 1/4 Szklanki Ciepłej Wody (od 44 Do 48 Stopni Celsjusza)

Obrócić na mąkę i zagniatać, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut. Można to również zrobić w stojącym mikserze z hakiem do ciasta, oczywiście, w takim przypadku zajmie to tylko około 4 lub 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Umieść ugniatane ciasto w przykrytej misce i odstawić do podwojenia luzem. (Nigdy nie mogę powiedzieć, czy ciasto podwoiło się luzem, więc po prostu czekam godzinę.) Punch ciasto w dół i pozostawić do wyrośnięcia po raz drugi, aż podwoi. Uderz w dół. Skręć na mąkę pokładzie i kształt zgodnie z życzeniem zgodnie z instrukcjami poniżej. (I ukształtowane moje bochenki prawo na pergaminie wyłożone blachy do pieczenia i nie miał problemu.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Punch

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Po uformowaniu bochenków odstawić przykryte folią do podwojenia rozmiaru. Długie bochenki należy przeciąć wzdłuż góry ostrą brzytwą (3 lub 4 ukośne ukośniki powinny wystarczyć).

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Piec w piekarniku 400 ° F przez 25 minut. Aby uzyskać drobną skórkę, spryskaj bochenki wodą 3 lub 4 razy podczas pieczenia. Bochenki robi się, gdy są złotobrązowe i chrupiące.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Opakowania Mrożonego Ciasta Francuskiego (1 Arkusz), Rozmrożonego

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Aby uformować ciasto na bagietki: podzielić ciasto na 3 równe kawałki. Wklep każdy kawałek w owal i naciśnij środkową wzdłuż krawędzi dłoni. Złóż na pół i uszczelnij krawędzie piętą dłoni, mocno naciskając, aby usunąć pęcherzyki powietrza. Uformuj długi, równomierny cylinder, tocząc się jak gliniany wąż.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bagietka

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

Umieść na patelni do chleba (bez patelni do chleba, ja po prostu kładę swoją na blasze do pieczenia) i przykryj do ostatecznego wyrośnięcia (krok 5 powyżej). Po ostatecznym wyrośnięciu wykonaj 3 lub 4 długie, ukośne cięcia w górnej części każdego bochenka za pomocą brzytwy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/2 Szklanki Piwa

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Ciasteczka Oreo, Pokruszone, Podzielone

Piec.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Aby uformować ciasto na gałęzie: użyj jednej długiej, cienkiej bagietki dla każdej gałęzi. Po ostatecznym wzroście, ale bez rozcinania górnej części bochenka, użyj ostrych nożyczek, aby wykonać ukośne cięcia o długości 3 cali z każdej strony bagietki. Chcesz około 4 cięć na stronę, a cięcia z każdej strony powinny być równoległe do siebie, tworząc serię punktów. Wyciągnij punkty z bagietki, aby przypominały liście lub kłos pszenicy. Spryskać wodą i piec natychmiast, nie pozostawiając chleba, aby ponownie wzrosnąć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bagietka

1-1/2 Szklanki Piwa

Czosnek, 4 Rozgniecione, Pozostałe 2 Pokrojone W Cienkie Plasterki

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Pszenica

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Nożyczki Kuchenne

Wyposażenie

Słonina Wieprzowa

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Smażone Krewetki

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

2 łyżki Mieszanki Brązowego Cukru SPLENDA®

Ciasteczka Oreo, Pokruszone, Podzielone

Nożyczki Kuchenne

Składniki

Porcje:

1pakiet

aktywne suche drożdże 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie)2

marchew obrana i drobno pokrojona w kostkę 2zdanie

seler drobno pokrojony 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

krem (opcjonalnie)6liście

świeża bazylia (opcjonalnie)23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

3 łyżki świeżo startego parmezanu, plus skórka (opcjonalnie)591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana natka pietruszki 2kilogramy

całe pomidory śliwkowe, posiekane, z sokiem, lub 7 dużych dojrzałych pomidorów, obranych i zaszczepionych 2Batoniki toffi Heath

pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek 4krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony pieprz 8281 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

niebielona biała mąka (użyłam mąki chlebowej)2961 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ciepła woda

Polecane wino: Bordeaux, Okruchy Czekoladowych Herbatników Graham (około 14 Całych Herbatników), Biały Bordowy

Francuski świetnie komponuje się z Bordeaux, szampanem i białym bordo. Francuskie wino jest tak samo różnorodne jak francuskie jedzenie, ale rzadko pomylisz się z szampanem. Jeśli posiłek wymaga białego wina, możesz również spróbować białego burgunda. Dla czerwonego, spróbuj Red bordeaux blend. Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur z 4.5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczu. Kosztuje około 15 dolarów za butelkę.