Klasyczne książki kucharskie: toskańska zupa pomidorowa i domowy Francuski Chleb

Name: Klasyczne książki kucharskie: toskańska zupa pomidorowa i domowy Francuski Chleb
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Śródziemnomorskie, Francuskie, Europejskie
Ingredients: 1 pakiet aktywne suche drożdże; 2 Spód: okruszki z herbatników graham Barwniki spożywcze i kolorowy cukier (opcjonalnie); 2 marchew obrana i drobno pokrojona w kostkę; 2 zdanie seler drobno pokrojony; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe krem (opcjonalnie); 6 liście świeża bazylia (opcjonalnie); 2 Spód: okruszki z herbatników graham steki z nowojorskiego stripsu; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana natka pietruszki; 2 kilogramy całe pomidory śliwkowe, posiekane, z sokiem, lub 7 dużych dojrzałych pomidorów, obranych i zaszczepionych; 2 warzywo (np. szpinak) 1/2 szklanki słodkiego wina marsala; 4 trochę posiekanej cukinii Sól i świeżo zmielony pieprz; 828 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe niebielona biała mąka (użyłam mąki chlebowej); 296 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ciepła woda

Klasyczne książki kucharskie: toskańska zupa pomidorowa i domowy Francuski Chleb mogą być tylko Morze Śródziemne przepis, którego szukasz. Obserwujesz swoją figurę? Ten wegetariański przepis ma 704 kalorie, 19g białka, oraz 27 g tłuszczu na porcję. Na 2,42 zł za porcję, ten przepis okładki 32% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. 4 ludzie zrobili ten przepis i zrobi to ponownie. Udaj się do sklepu i odebrać seler, , bazylia, i kilka innych rzeczy, aby go dzisiaj. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Jesień. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 78%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Klasyczne książki kucharskie: domowe Tagliatelle Marcelli Hazan z sosem bolońskim, Klasyczne Książki Kucharskie: Zupa Mulligatawny, oraz Tuscan Bread & Tomato Soup (ribollita) dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzać olej i masło w ciężkim garnku do zupy. Gotować marchew, seler i cebulę przez około 20 minut, lub do bardzo miękki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

1-1/2 łyżeczki Mielonego Czosnku GOYA® Lub 3 Ząbki świeżego Czosnku, Drobno Posiekane

Starty Ser Cheddar, Pokrojona Zielona Cebula I Kwaśna śmietana (opcjonalnie)

Cienki-

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

GOYA® Groszek Mrożony, Rozmrożony

Dodaj pomidory i kontynuować gotowanie na umiarkowanym ogniu przez 25 do 30 minut dłużej. Natkę pietruszki i bazylii wymieszać, doprawić solą i pieprzem, gotować minutę lub dłużej i podawać na gorąco.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Plasterki Sera Muenster, Przekrojone Na Pół

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

Jako wariację mówi, że można przecedzić zupę i rozrzedzić ją śmietaną. Puree połowę mojej zupy i mieszać go z powrotem do grubej połowie. Następnie mieszałam w pół szklanki śmietany, ponieważ zdarzyło mi się mieć ją w lodówce i byłam zadowolona z powstałej zupy, która wciąż była dość gęsta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Barwniki Spożywcze I Kolorowy Cukier (opcjonalnie)

Starty Ser Cheddar, Pokrojona Zielona Cebula I Kwaśna śmietana (opcjonalnie)

Domowy Chleb Francuski

Składniki, których będziesz potrzebować

Chleb Francuski

- sprawia 3 bagietki -

Składniki, których będziesz potrzebować

Bagietka

Adaptacja z rozrywki autorstwa Marthy Stewart.

Drożdże zmiękczyć w 1/4 szklanki ciepłej wody. (Nie jest dla mnie jasne, czy to powinno wyjść z wody wymienionej w składnikach. Użyłem 1/4 filiżanki extra tutaj i ilość wymienioną w składnikach w następnym kroku.)

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Szynka W Pełni Ugotowana, Posiekana

Mąkę i sól wymieszać w dużej misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Paczka Chipsów Tortilla O Smaku Limonki

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Dodać ciepłą wodę i dobrze wymieszać.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Dodać mieszaninę drożdży i wymieszać z ciastem.

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Szynka W Pełni Ugotowana, Posiekana

Obrócić na mąkę i zagniatać, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne, około 10 minut. Można to również zrobić w stojącym mikserze z hakiem do ciasta, oczywiście, w takim przypadku zajmie to tylko około 4 lub 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Umieść ugniatane ciasto w przykrytej misce i odstawić do podwojenia luzem. (Nigdy nie mogę powiedzieć, czy ciasto podwoiło się luzem, więc po prostu czekam godzinę.) Punch ciasto w dół i pozostawić do wyrośnięcia po raz drugi, aż podwoi. Uderz w dół. Skręć na mąkę pokładzie i kształt zgodnie z życzeniem zgodnie z instrukcjami poniżej. (I ukształtowane moje bochenki prawo na pergaminie wyłożone blachy do pieczenia i nie miał problemu.)

Składniki, których będziesz potrzebować

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Punch

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

Po uformowaniu bochenków odstawić przykryte folią do podwojenia rozmiaru. Długie bochenki należy przeciąć wzdłuż góry ostrą brzytwą (3 lub 4 ukośne ukośniki powinny wystarczyć).

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Piec w piekarniku 400 ° F przez 25 minut. Aby uzyskać drobną skórkę, spryskaj bochenki wodą 3 lub 4 razy podczas pieczenia. Bochenki robi się, gdy są złotobrązowe i chrupiące.

Składniki, których będziesz potrzebować

3/4 Szklanki Plus 3 łyżki Smalcu

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Aby uformować ciasto na bagietki: podzielić ciasto na 3 równe kawałki. Wklep każdy kawałek w owal i naciśnij środkową wzdłuż krawędzi dłoni. Złóż na pół i uszczelnij krawędzie piętą dłoni, mocno naciskając, aby usunąć pęcherzyki powietrza. Uformuj długi, równomierny cylinder, tocząc się jak gliniany wąż.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bagietka

48 Do 56 Cukierków Life Savers

Umieść na patelni do chleba (bez patelni do chleba, ja po prostu kładę swoją na blasze do pieczenia) i przykryj do ostatecznego wyrośnięcia (krok 5 powyżej). Po ostatecznym wyrośnięciu wykonaj 3 lub 4 długie, ukośne cięcia w górnej części każdego bochenka za pomocą brzytwy.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Ciepłego Puree Ziemniaczanego (110–115°, Przygotowanego Bez Mleka I Masła)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Ciasteczka Oreo, Pokruszone, Podzielone

Piec.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Aby uformować ciasto na gałęzie: użyj jednej długiej, cienkiej bagietki dla każdej gałęzi. Po ostatecznym wzroście, ale bez rozcinania górnej części bochenka, użyj ostrych nożyczek, aby wykonać ukośne cięcia o długości 3 cali z każdej strony bagietki. Chcesz około 4 cięć na stronę, a cięcia z każdej strony powinny być równoległe do siebie, tworząc serię punktów. Wyciągnij punkty z bagietki, aby przypominały liście lub kłos pszenicy. Spryskać wodą i piec natychmiast, nie pozostawiając chleba, aby ponownie wzrosnąć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bagietka

1 Szklanka Ciepłego Puree Ziemniaczanego (110–115°, Przygotowanego Bez Mleka I Masła)

48 Do 56 Cukierków Life Savers

1 Szklanka Białego Jęczmienia Perłowego

Pszenica

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Nożyczki Kuchenne

Wyposażenie

GOYA® Groszek Mrożony, Rozmrożony

(po Kubku Wielkości Przekąski) Budyń Cytrynowy

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Żółty Cukier I Różne Posypki

Ciasteczka Oreo, Pokruszone, Podzielone

Nożyczki Kuchenne

Składniki

Porcje:

1pakiet

aktywne suche drożdże 2Spód: okruszki z herbatników graham

Barwniki spożywcze i kolorowy cukier (opcjonalnie)2

marchew obrana i drobno pokrojona w kostkę 2zdanie

seler drobno pokrojony 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

krem (opcjonalnie)6liście

świeża bazylia (opcjonalnie)2Spód: okruszki z herbatników graham

steki z nowojorskiego stripsu 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana natka pietruszki 2kilogramy

całe pomidory śliwkowe, posiekane, z sokiem, lub 7 dużych dojrzałych pomidorów, obranych i zaszczepionych 2warzywo (np. szpinak)

1/2 szklanki słodkiego wina marsala 4trochę posiekanej cukinii

Sól i świeżo zmielony pieprz 8281 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

niebielona biała mąka (użyłam mąki chlebowej)2961 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

ciepła woda

Polecane wino: Bordeaux, Okruchy Czekoladowych Herbatników Graham (około 14 Całych Herbatników), Biały Bordowy

Francuski świetnie komponuje się z Bordeaux, szampanem i białym bordo. Francuskie wino jest tak samo różnorodne jak francuskie jedzenie, ale rzadko pomylisz się z szampanem. Jeśli posiłek wymaga białego wina, możesz również spróbować białego burgunda. Dla czerwonego, spróbuj Red bordeaux blend. Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur z 4.5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczu. Kosztuje około 15 dolarów za butelkę.