Klasyczna Włoska Lazania

Przepis klasyczny włoski lasagne może zaspokoić swoje pragnienie śródziemnomorskie w około 1 godzina i 15 minut. To danie główne ma 1385 kalorii, 61g białka, oraz 97 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 6 i kosztuje $4.75 za porcję. Kilka osób przygotowało ten przepis, a 72 stwierdziłoby, że trafił w sedno. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Jeśli masz ser ricotta, cebula, oliwa z oliwek i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Z łyżeczką wynik 97%, to danie jest niesamowite. Spróbuj Klasyczna Włoska Lazania, Klasyczna Lazania, oraz Klasyczna Lazania dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zobacz jak zrobić ten przepis.

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

W garnku 2-quart roztopić 5 łyżek masła na średnim ogniu. Gdy masło całkowicie się stopi, dodać mąkę i ubijać, aż będzie gładkie, o 2 protokół. Stopniowo dodawać mleko, stale ubijając, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Nadal dusić i ubijać na średnim ogniu, aż sos będzie gęsty, gładki i kremowy, o 10 protokół. Sos powinien być wystarczająco gruby, aby pokryć tył drewnianej łyżki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Mąka Uniwersalna

SOS

Mleko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Trzepaczka

Garnek

Zdjąć z ognia i dodać gałkę muszkatołową i sos pomidorowy. Wymieszać, aż dobrze połączone i sprawdzić, czy przyprawy. Odstawić i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Pomidorowy

Przyprawy

Gałka Muszkatołowa

Na patelni saute rozgrzać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia. Podczas prawie palenia dodać mieloną wołowinę i doprawić solą i pieprzem. Brązowe mięso, łamanie dużych grudek, aż nie będzie już różowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek Extra Virgin

Sól I Pieprz

Mielona Wołowina

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Zdjąć z ognia i odsączyć nadmiar tłuszczu. Odstawić i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

W średniej wielkości misce dokładnie wymieszaj ricottę i jajka. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Ser Ricotta

Jajko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Na dnie 13 przez 9-calowe naczynie do pieczenia, rozprowadzić 1/3 sosu beszamelowego. Ułóż arkusze makaronu obok siebie, pokrywając dno naczynia do pieczenia. Równomiernie rozprowadzić warstwę całej mieszanki ricotty, a następnie warstwę całego szpinaku. Ułóż kolejną warstwę arkuszy makaronu i rozłóż całą mieloną wołowinę na wierzchu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Lasagne

Mielona Wołowina

Ser Ricotta

Szpinak

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Posypać 1/2 ser mozzarella na wierzchu wołowiny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czubata łyżeczka Posiekanej świeżej Pietruszki Liściastej

Wołowina

Rozłóż kolejne 1/3 sosu beszamelowego. Ułożyć ostatnią warstwę arkuszy makaronu i ułożyć Pozostałe sery beszamel, mozzarella i parmezan.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Lasagne

Czubata łyżeczka Posiekanej świeżej Pietruszki Liściastej

Parmezan

SOS

Pokrój pozostałe 2 łyżki masła w kostkę 1/4 cala i top lasagne.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Wyłożyć dużą blachę do pieczenia folią aluminiową.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Blacha Do Pieczenia

Umieść danie lasagne na górze, przykryć i umieścić na środkowym stojaku piekarnika i piec, aż top bulgotnie, o 30 protokół.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Zdjąć pokrywę i nadal piec przez około 15 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

W dużym garnku zapiekanym lub holenderskim rozgrzać olej na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodaj cebulę i czosnek i saute, aż miękkie i przezroczyste, o 5 do 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Cebula

Dodać seler i marchew, doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Marchew

Seler

Saute, aż wszystkie warzywa są miękkie, o 5 do 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Dodaj pomidory i liście laurowe i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę lub do zgęstnienia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Laurowe

Pomidor

Usunąć liście laurowe i sprawdzić przyprawy. Jeśli sos nadal ma kwaśny smak, dodaj niesolone masło, 1 łyżkę na raz, aby dopełnić smaki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło Niesolone

Liście Laurowe

Przyprawy

SOS

Dodaj 1/2 sosu pomidorowego do miski robota kuchennego. Proces do gładkiej. Kontynuuj z pozostałym sosem pomidorowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Pomidorowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Jeśli nie wykorzystasz całego sosu, pozostaw go do całkowitego ostygnięcia i wlej 1 do 2 porcji filiżanki do plastikowych torebek zamrażarki. Spowoduje to zamrożenie do 6 miesięcy.

Składniki, których będziesz potrzebować

SOS

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Torby Ziploc

Wyposażenie

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Patelnia Do Pieczenia

Składniki

Porcje:

2kilogramy

gałka muszkatołowa, mielona i więcej, do przyprawienia 1

marchewka posiekana 1łodyga

seler posiekany 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

arkusze lasagne, gotowane al dente 2

suszone liście laurowe 3larges

Ciasto kruche (Keebler)1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 2goździki

czosnek posiekany 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

mielona wołowina chuck 1szczypta

Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1małe

cebula posiekana 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo starty parmezan 6801 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

1-1/2 szklanki pieczonej słodkiej czerwonej papryki, odsączonej i drobno posiekanej 6krewetki i żyłki

Sól i pieprz 6krewetki i żyłki

Sól i biały pieprz 6krewetki i żyłki

Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

rozdrobniona mozzarella 5671 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

paczki) mrożony posiekany szpinak, rozmrożony i wyciśnięty na sucho 43 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

masło niesolone, opcjonalnie 53 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

niesolone masło plus 2 łyżki do lazanii 9461 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mleko pełne w temperaturze pokojowej

Polecane wino: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano i Verdicchio to moje najlepsze propozycje dla włoskiego. Włosi znają się na jedzeniu i znają się na winie. Trebbiano i Verdicchio to włoskie białe wina, które dobrze łączą się z rybami i białym mięsem, podczas gdy Chianti to świetna włoska czerwień do cięższych, odważniejszych potraw. Możesz spróbować Poggerino Chianti Classico Bugialla Riserva. Recenzenci bardzo lubią to z 4.5 z 5 gwiazdek i cena około 44 dolarów za butelkę.

Poggerino Chianti Classico Bugialla Riserva

Jasny rubinowy czerwony kolor. Na nosie nuty jeżyn, skóry, wiśni i czerwonej porzeczki z odrobiną lukrecji, grafitu i tytoniu. Słodkie i trwałe taniny.