Gulasz Wołowy Po Irlandzku

Dodać wołowinę i smażyć na brązowo ze wszystkich stron, o 5 protokół.

Dodać czosnek i podsmażyć 1 minutę.

Dodaj bulion wołowy, pastę pomidorową, cukier, tymianek, sos Worcestershire i liście laurowe. Wymieszać, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejszyć ogień do średnio-niskiego, następnie przykryć i gotować na wolnym ogniu 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu.

W międzyczasie roztopić masło w innym dużym garnku na średnim ogniu.

Dodać ziemniaki, cebulę i marchew. Smażone warzywa na złoty kolor, o 20 protokół.

Dodaj warzywa do gulaszu wołowego. Gotować na wolnym ogniu, aż warzywa i wołowina będą bardzo miękkie, o 40 protokół. Odrzuć liście laurowe. Odchylić patelnię i odstawić tłuszcz. (Można przygotować do 2 dni wcześniej. Lekko schłodzić. Przechowywać w lodówce odkryte do zimna, a następnie przykryć i przechowywać w lodówce. Doprowadzić do gotować na wolnym ogniu przed podaniem.)

Przelać gulasz do miski.

Posypać natką pietruszki i podawać.

Sprinkle with parsley and serve.