Gotowany łosoś z masłem bazyliowym i Sukkotem

Name: Gotowany łosoś z masłem bazyliowym i Sukkotem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Południowe
Ingredients: 3 (zima) świeża bazylia (najlepiej mieszanka zielonej i fioletowej bazylii) pokrojona w szyfonadę; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki wytrawne białe wino; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeże ziarna kukurydzy (z około 1 dużego kłosu kukurydzy); 79 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna do smaku; 1 1 funt cukinii, świeżo wyciśnięty sok z cytryny; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki Kurczak, wysokiej jakości niskosodowy store-buy chicken stock, lub woda; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mieszana fasola z łupin, taka jak żurawina, fava, lima, flageolets i / lub fasola maślana; 1 małe cebula, drobno pokrojona w kostkę; 4 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Czarny pieprz z młyna; 680 Orzechy dowolne (posiekane) filety z dzikiego łososia, skóra i wszelkie kości pin usunięte; 1 Duże szalotka, drobno pokrojona w kostkę; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki (1 kij) zimne niesolone masło pokrojone w kostkę 1/2 cala

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc spróbuj gotowanego łososia z masłem bazyliowym i Sukkotaszem. Ten przepis służy 4 i kosztuje $5.24 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 41g białka, 42g tłuszczu, oraz w sumie 653 kalorie. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i pescatariańskie dieta. Tylko kilka osób naprawdę lubiło to Południowe danie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Udaj się do sklepu i odebrać bazylii, fasoli shell, szalotka, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Aby użyć pieprzu można śledzić to danie główne z Łatwy Deser Miętowy jako deser. Z łyżeczką wynik 71%, to danie jest całkiem dobre. Podobne przepisy to Gotowany łosoś z salsą pomidorowo-bazyliową, Masło Gotowane Łosoś Z Ciepłym Pomidorowym Smakiem, oraz Gotowany łosoś z kukurydzą i białym winem-SOS maślany.

Instrukcje

Doprowadzić duży garnek osolonej wody do wrzenia i napełnić dużą miskę do połowy wodą z lodem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Garnek

Dodać fasolę do wrzącej wody i blanszować przez 2 do 3 minut, następnie odcedzić, przenieść do wody z lodem, aby zatrzymać gotowanie i ustawić kolor, ponownie odcedzić i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Fasola

Rozgrzej szeroką, głęboką, grubą patelnię na średnim ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać 2 łyżki zmiękczonego masła i, gdy się stopi, ale nie rumiane, dodać cebulę. Gotować, aż miękkie i półprzezroczyste, ale nie rumiane, 8 do 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Cebula

Dodać kukurydzę i blanszowaną fasolę i wymieszać do ogrzania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola

Kukurydza

Wlać bulion i podnieść ciepło do wysokiej. Kontynuuj gotować, aż płyn prawie całkowicie się zmniejszy, ale wystarczy, aby lekko pokryć warzywa, w sumie około 5 minut. Uważaj, aby nie rozgotować sosu, ponieważ warzywa mogą się odbarwić. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i odstawiamy, przykryte, do ogrzania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Warzywa

SOS

Stado

Pocierać Pozostałe 1 łyżka zmiękczonego masła na dnie głębokiego, heavy-bottomed 10-lub 12-calowy patelni sauté.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sucha Przyprawa Rub

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Posypać szalotką na dnie patelni i ustawić filety z łososia na górze bez tłoczenia ich. Delikatnie wlać bulion i wino na i wokół ryby, aby uzyskać około 2/3 po bokach. Przykryć ból szczelnie pokrywką lub folią aluminiową, ustawić na średnim ogniu i doprowadzić płyn do wrzenia toczenia, około 3 minut. Zmniejszyć ogień do średniej i gotować ryby przez kolejną minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Filety Z łososia

Szalotka

Stado

Ryby

Wino

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Patelnia

Zdejmij pokrywę i użyj szpatułki rybnej lub zwykłej szpatułki, aby ostrożnie usunąć filety z patelni i przenieść je na duży talerz lub talerz. (Będą lekko niedogotowane, ale będą nadal gotować poprzez przenoszenie ciepła.) Przykryć luźno folią. (Jeśli użyłeś folii do przykrycia patelni, możesz użyć jej do namiotu ryby.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka

Folia Aluminiowa

Patelnia

Odcedzić i wyrzucić z patelni 1/3 szklanki płynu do kłusowania.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać sok z cytryny i szczyptę soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Cytryny

Sól

Umieścić na dużym ogniu, doprowadzić do wrzenia, i gotować, aż zmniejszy się o połowę, o 3 protokół. Wymieszać śmietanę, doprowadzić do wrzenia i nadal gotować przez 1 minutę. Zmniejszyć ogień do średniej i ubić w zimnym maśle, kilka sztuk na raz, zawierające każdy dodatek całkowicie przed dodaniem więcej. Doprawić do smaku solą i pieprzem i ogrzać. Wymieszać z bazylią tuż przed podaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Masło

Bazylia

Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Aby podać, odcedzić sukkotash w sitku i podzielić go równomiernie między 4 talerze obiadowe.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sito

Łososia ułożyć na wierzchu i obficie polać sosem.

Składniki, których będziesz potrzebować

łosoś

SOS

Podawać natychmiast.

Fragment kurki: Historia i przepisy klasyki restauracji

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby Kurkowe

Żadna część tej publikacji nie może być powielana bez pisemnej zgody Taunton

Wyposażenie

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Składniki

Porcje:

3(zima)

świeża bazylia (najlepiej mieszanka zielonej i fioletowej bazylii) pokrojona w szyfonadę 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

wytrawne białe wino 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

świeże ziarna kukurydzy (z około 1 dużego kłosu kukurydzy)796 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna do smaku 11 funt cukinii,

świeżo wyciśnięty sok z cytryny 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

Kurczak, wysokiej jakości niskosodowy store-buy chicken stock, lub woda 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mieszana fasola z łupin, taka jak żurawina, fava, lima, flageolets i / lub fasola maślana 1małe

cebula, drobno pokrojona w kostkę 4Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Czarny pieprz z młyna 680Orzechy dowolne (posiekane)

filety z dzikiego łososia, skóra i wszelkie kości pin usunięte 1Duże

szalotka, drobno pokrojona w kostkę 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

(1 kij) zimne niesolone masło pokrojone w kostkę 1/2 cala

Polecane wino: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc są doskonałym wyborem dla łososia. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Santan EMA Reserve Chardonnay z 4.3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 14 dolarów za butelkę.