Gotowane ogony homara i smażona Ostryga z mango i przecierem z awokado

Name: Gotowane ogony homara i smażona Ostryga z mango i przecierem z awokado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 awokado; 6 cały czarny pieprz; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo cayenne; 1 duży arkusz Termometr do głębokiego smażenia, 2 duże blachy do pieczenia; 2 suszone liście laurowe; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 1 2 3/4 szklanki całych migdałów, ze skórką i uprażonych czosnek mielony; 5 Sok z kluczowych limonek lub 1 zwykła limonka; 1 cytryna, połówka; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku świeżo wyciśnięty sok z cytryny; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala świeżo wyciśnięty sok z cytryny; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku świeżo wyciśnięty sok z limonki; 2 kilogramy ogony homara; 1 mango, obrane i pokrojone w kostkę; 12 ostrygi, łuskane; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo uncje płynu świeżej wody; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sól morska drobna; 2 Batoniki toffi Heath drobna sól morska, plus więcej do smaku; 4 krewetki i żyłki Sól morska drobna; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala sok z cytryny, opcjonalnie; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala masło niesolone; 4 krewetki i żyłki Olej roślinny do smażenia ostryg; 4 Średnia żółta cebula, posiekana końcówki do ciast – okrągłe końcówki nr 4; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe piersi bażanta jeśli)

Gotowane ogony homara i smażona Ostryga z mango i przecierem z awokado mogą być tylko głównym daniem, którego szukasz. Jedna porcja zawiera 609 kalorii, 28g białka, oraz 28g tłuszczu. Ten przepis służy 4 i kosztuje $13.48 za porcję. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za pescatarian dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Udaj się do sklepu i odebrać czosnek, liście laurowe, cayenne, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Aby zużyć niesolone masło można śledzić to danie główne z Pudding Czekoladowy Z Mleka Migdałowego jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 60%. Ten wynik jest całkiem niezły. Podobne przepisy to Grillowane ogony homara z sałatką z nektarynki i awokado, Gotowany łosoś z puree z awokado i sałatką z groszku, oraz Masło gotowane homary i grillowane awokado filiżanki.

Instrukcje

W blenderze lub przetwórcy żywności, połączyć mango, cukier, sok z cytryny i limonki i proces do gładkiej. Doprawić do smaku solą, przykryć i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Lekko Rozgniecione Awokado Hass

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

1 Duży Biały Ananas Lub Zwykły Ananas

Sok Z Cytryny, Opcjonalnie

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

W blenderze lub przetwórcy żywności, połączyć awokado, kwaśną śmietanę, limonkę i sok z cytryny i procesu do gładkiej. Doprawić do smaku solą, przykryć i przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

3 Opakowania (po 8 Uncji Każde) Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu, Pokrojonego W Kostkę

1/2 Szklanki Meksykańskiej śmietany (można Zastąpić Creme Fraiche)

1 Uncja Fioletowej Kapusty, Posiekana

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

W dużym garnku na umiarkowanie wysokim ogniu doprowadzić wodę, wino, połówki cytryny, liście laurowe, ziarna pieprzu i sól do wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

Słonina Wieprzowa

Plasterki Pomarańczy, Przekrojone Na Pół, Do Dekoracji

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Dodaj ogony homara i kłusować przez 6 minut, a następnie przenieść do dużej blachy do pieczenia ostudzić. Gdy jest wystarczająco chłodny, aby obsłużyć, otwórz skorupy homara i usuń mięso. Odstawić podczas smażenia ostryg.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogony Homara

Na 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji

2 Do 3 łyżeczek Soli Morskiej

(zalecany: Sos A1)

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Wyłożyć dużą blachę do pieczenia ręcznikami papierowymi. Napełnij średni rondel o dużym dnie 1 cal oleju, pozostawiając co najmniej 3 cale między olejem a górną częścią rondla.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Rozgrzać olej na umiarkowanie wysokim ogniu, aż termometr do głębokiego smażenia zarejestruje 177°.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

W małej misce, ubić razem mąkę, cayenne, papryka, i sól. Zagrzebać ostrygi w mieszaninie mąki, wytrząsając nadmiar. Pracując partiami, smaż ostrygi, obracając raz, aż do złotego koloru, około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Plaster Boczku O Grubości 2,5 Cm, Drobno Posiekany

2 Do 3 łyżeczek Soli Morskiej

Uncje Płynu świeżej Wody

Cukierki Kukurydziane, Dodatkowe Precle I Owalne Ciasteczka Czekoladowe Z Kremem (w Całości I Pokruszone)

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Przenieść jak zrobić do papieru towellined blachy do pieczenia. Nadal smażyć Pozostałe ostrygi, przywracając olej do 177° między partiami.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Do 3 łyżeczek Soli Morskiej

Bita śmietana Lub Lody Waniliowe I Dodatkowe Prażone Orzechy Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

W dużej patelni podsmażyć na umiarkowanym ogniu, roztopić masło i czosnek razem.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj mięso z ogona homara i smażyć, fastrygowanie roztopionym masłem, aż do ogrzania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogony Homara

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Ułóż 1 ogon homara i 3 ostrygi na każdym z 4 talerzy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ogony Homara

2 Do 3 łyżeczek Soli Morskiej

Podawać z Pure mango i awokado na boku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Meksykańskiej śmietany (można Zastąpić Creme Fraiche)

1 Duży Biały Ananas Lub Zwykły Ananas

Od Mistrza

Chef, 2013 FOX

Wyposażenie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Słonina Wieprzowa

Smażone Krewetki

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Smażone Krewetki, Obrane

Składniki

Porcje:

awokado 6

cały czarny pieprz 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

cayenne 1duży arkusz

Termometr do głębokiego smażenia, 2 duże blachy do pieczenia 2

suszone liście laurowe 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 12 3/4 szklanki całych migdałów, ze skórką i uprażonych

czosnek mielony 5

Sok z kluczowych limonek lub 1 zwykła limonka 1

cytryna, połówka 12 łyżeczki czosnku w proszku

świeżo wyciśnięty sok z cytryny 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

świeżo wyciśnięty sok z cytryny 12 łyżeczki czosnku w proszku

świeżo wyciśnięty sok z limonki 2kilogramy

ogony homara 1

mango, obrane i pokrojone w kostkę 12

ostrygi, łuskane 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

uncje płynu świeżej wody 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

sól morska drobna 2Batoniki toffi Heath

drobna sól morska, plus więcej do smaku 4krewetki i żyłki

Sól morska drobna 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

3 opakowania (po 8 uncji każde) serka śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu, pokrojonego w kostkę 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

sok z cytryny, opcjonalnie 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

masło niesolone 4krewetki i żyłki

Olej roślinny do smażenia ostryg 4Średnia żółta cebula, posiekana

końcówki do ciast – okrągłe końcówki nr 4 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

piersi bażanta jeśli)

Polecane wino: Chablis, Chardonnay

Homar działa bardzo dobrze z Chablis i Chardonnay. Chablis jest idealny do homara, ale chardonny z innych regionów też na pewno trafi na miejsce. Domaine de Chantemerle Chablis z 4.6 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 25 dolarów za butelkę.