Fantazyjny Mac i ser

Name: Fantazyjny Mac i ser
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 5 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala masło, plus więcej do smarowania patelni; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. pieczarki białe lub cremini, pokrojone w ćwiartki; 2 jaja pobijane; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarta fontina; 113 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. ser kozi pokruszony (chevre); 113 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. pokruszona Gorgonzola lub inny ser pleśniowy; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty gruyere; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pół na pół; 12 krewetki i żyłki Sól koszerna i mielony czarny pieprz; 680 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. starty odtłuszczony cheddar; 12 krewetki i żyłki Oliwa z oliwek, do skropienia; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty parmezan; 8 2 łyżki roztopionego masła boczek grubo krojony; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki; 2 cebula żółta, obrana, przekrojona na pół i cienko pokrojona

Fancy Mac and Cheese to danie główne, które serwuje 12. Jedna porcja zawiera 694 kalorii, 25g białka, oraz 44g tłuszczu. Za $2.11 za porcję, ten przepis okładki 20% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. 4 osoby zrobiły ten przepis i zrobiłyby go ponownie. Ten przepis jest typowy dla kuchni amerykańskiej. Jeśli masz pod ręką fontinę, kozi ser, jajka i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 1 godzina i 55 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z łyżką wynik 51%, to danie jest dobre. Podobne przepisy to Fancy Mac ' N ' Cheese, Fancy Mac & Cheese, oraz Fantazyjny ser Mac ' n z bułką tartą z masłem czosnkowym.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus Więcej Do Dekoracji (1 Szklanka Karmelu I 1 łyżeczka Fleur De Sel)

Grzyby skropić oliwą z oliwek, a następnie posypać solą i pieprzem. Piecz w piekarniku na głęboki złoty kolor, 20 do 25 minut. Odłóż na bok. Staraj się ich nie jeść, zanim makaron się skończy. Zmniejsz temperaturę do 350 stopni F.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Małych Ziemniaków Yukon Lub Białych, Przekrojonych Na Pół

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

1/4 żółtej Cebuli, Pokrojonej W Drobną Kostkę, Około 1/4 Szklanki

Starty Odtłuszczony Cheddar

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus Więcej Do Dekoracji (1 Szklanka Karmelu I 1 łyżeczka Fleur De Sel)

Następnie usmaż grube plastry boczku, aż będą gumiaste, ale jeszcze nie chrupiące. Pokrój boczek na kawałki wielkości kęsa. Odłóż na bok. Staraj się ich nie jeść, zanim makaron się skończy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Starty Odtłuszczony Cheddar

Ziemniak Przekrojony Wzdłuż Na Pół I Pokrojony W Cienkie Plasterki

Na dużej patelni na średnim ogniu podsmaż cebulę w 1 łyżce masła, od czasu do czasu mieszając, na złoty kolor, około 15 minut. Odłóż na bok. Staraj się tego nie robić... nieważne.

Składniki, których będziesz potrzebować

(65 Ciasteczek)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Twarda Salami, Pokrojona W Paski Julienne

Gotuj makaron, aż będzie niedogotowany. Odłóż na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Starty Odtłuszczony Cheddar

Aby zrobić sos, rozpuść pozostałe 4 łyżki masła w dużym garnku na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

(65 Ciasteczek)

1-1/4 Szklanki Białego Wina Lub Bulionu Z Kurczaka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Słonina Wieprzowa

Posyp mąkę, ubijając do połączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Owies (szybki Lub Zwykły)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Gotuj zasmażkę przez około minutę, ciągle ubijając. Następnie wlej mleko, ciągle ubijając. Gotuj biały sos, aż będzie gęsty i musujący, 3 do 5 minut. Następnie dodaj pół na pół, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

1-1/4 Szklanki Białego Wina Lub Bulionu Z Kurczaka

Banany Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/4 Cala

(albo Zwykłe)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Wlej trochę gorącego białego sosu do ubitych jajek, aby je temperować, mieszając widelcem, aby dodać mieszaninę bez gotowania jajek.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/4 Szklanki Białego Wina Lub Bulionu Z Kurczaka

Takie Jak M&m's

Wlej hartowane jajka do białego sosu, ciągle mieszając podczas ich dodawania.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-1/4 Szklanki Białego Wina Lub Bulionu Z Kurczaka

Takie Jak M&m's

Dodaj fontina, gruyere, parmezan i kozie sery. Mieszaj, aż ser się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Gruyere

4-1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar

Dodaj ugotowany makaron i wymieszaj, aby pokryć. W razie potrzeby wlej trochę mleka lub gorącej wody do przerzedzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Makaron Gotowany

Cienko Pokrojona (ale Nie Golona) Szynka Parmeńska Lub Pancetta

Banany Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/4 Cala

Posmaruj masłem blachę do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali.

Składniki, których będziesz potrzebować

(65 Ciasteczek)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mieszanka Cukru Brązowego Splenda®

Połóż na połowie cebuli, połowie makaronu, połowie grzybów, połowie gorgonzoli i połowie boczku. Powtórz warstwy, kończąc na boczku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gorgonzola

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

Starty Odtłuszczony Cheddar

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Ziemniak Przekrojony Wzdłuż Na Pół I Pokrojony W Cienkie Plasterki

Piec do musującego i gorącego, 20 do 25 minut.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Plus Więcej Do Dekoracji (1 Szklanka Karmelu I 1 łyżeczka Fleur De Sel)

To jest coś, z czego marzenia-i uchwyty miłosne-są zrobione.

Wyposażenie

Plus Więcej Do Dekoracji (1 Szklanka Karmelu I 1 łyżeczka Fleur De Sel)

Twarda Salami, Pokrojona W Paski Julienne

Słonina Wieprzowa

1 Duży Bukiet Fiołków Polnych (wraz Z łodygami), Umyty

Mieszanka Cukru Brązowego Splenda®

Składniki

Porcje:

53 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

masło, plus więcej do smarowania patelni 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

pieczarki białe lub cremini, pokrojone w ćwiartki 2

jaja pobijane 591 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka uniwersalna 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tarta fontina 1131 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

ser kozi pokruszony (chevre)1131 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

pokruszona Gorgonzola lub inny ser pleśniowy 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tarty gruyere 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

pół na pół 12krewetki i żyłki

Sól koszerna i mielony czarny pieprz 6801 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

starty odtłuszczony cheddar 12krewetki i żyłki

Oliwa z oliwek, do skropienia 1771 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tarty parmezan 82 łyżki roztopionego masła

boczek grubo krojony 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki 2

cebula żółta, obrana, przekrojona na pół i cienko pokrojona

Polecane wino: Lambrusco, Riesling, Chenin Blanc

Lambrusco, Riesling i Chenin Blanc to moje najlepsze typy makaronu i sera. Z bogatym, tandetnym mac & cheese będziesz chciał oczyścić podniebienie czymś chrupiącym i kwaśnym. Polecamy Chenin Blanc, Riesling lub dry Lambrusco, jeśli masz ochotę na czerwień. Venturini Baldini Montelocco Lambrusco z oceną 4,8 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 19 dolarów za butelkę.

Venturini Baldini Montelocco Lambrusco

Jednoodmianowe wino z winogron Salamino, uprawiane na glebach gliniasto-piaszczystych. Winogrona są zbierane w ciągu pierwszych dziesięciu dni września. Krótka metoda Charmat. Wyczuwalny zapach ziół i soczystych czarnych wiśni. Ma świeży, półwytrawny smak z lekkimi taninami. Certyfikowany Organiczny.