Enchiladas Verdes

Name: Enchiladas Verdes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 9
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 4 Batoniki toffi Heath granulki bulionowe z kurczaka; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe liście kolendry; 9 tortille kukurydziane; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty ser cotija; 2 goździki 1 łyżeczka ostrej papryki, jeśli to możliwe wędzonej; 0 głowy sałata lodowa rozdrobniona; 227 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. Crema meksykańska, crema fresca; 1 kupiony w sklepie kurczak z rożna, mięso wyjęte i rozdrobnione; 3 papryka serrano; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. pomidory zielone, łuski usunięte; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe olej roślinny do smażenia; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo starty parmezan, plus skórka (opcjonalnie)

Enchiladas Verdes to bezglutenowe przepis z 9 porcjami. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 18g białka, 18g tłuszczu, oraz w sumie 308 kalorii. Na 1,32 zł za porcję, ten przepis okładki 12% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. Działa dobrze jako niedrogie danie główne. Jeśli masz czosnek, liście kolendry, ser cotija i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. Ogólnie ten przepis zarabia spoonacular wynik 47%. Podobne przepisy to Enchiladas Verdes con Pavo (zielone Chile Indyk Enchiladas), Enchiladas Verdes (Zielone Enchiladas), oraz Enchiladas Verdes (Zielone Enchiladas).

Instrukcje

Przykryj dużą patelnię folią aluminiową i rozgrzej do średniej wysokości.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki

Smażone Krewetki, Obrane

Gotować czosnek, papryka serrano, i Tomatillo na gorącej patelni, aż tosty i czernieją, obracając od czasu do czasu, o 5 protokół dla czosnku, 10 protokół dla papryki, i 15 protokół dla Tomatillo.

Składniki, których będziesz potrzebować

Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Takie Jak Pestki Dyni

Oliwki Zielone Lub Czarne Dobrej Jakości, Bez Pestek, Grubo Posiekane

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Wyjąć do miski i pozostawić do ostygnięcia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Rozgrzać olej w małej, głębokiej patelni do 350 stopni F (175 stopni C). Używając szczypiec kuchennych, smaż tortille indywidualnie, obracając je raz. Nie powinny znajdować się w gorącym oleju dłużej niż 5 sekund na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Smażone Krewetki, Obrane

Usuń nadmiar oleju ręcznikami papierowymi i utrzymuj ciepło. Pamiętaj, że im gorętszy olej, tym mniej tortille wchłoną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Czosnek tostowy, paprykę serrano, pomidory i wodę umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę; wlać do rondla na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Rozpuścić bulion z kurczaka w mieszaninie, zmniejszyć ogień do średnio-niskiego, i gotować na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje, o 10 protokół. Sos nie powinien być zbyt gęsty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion Z Kurczaka

Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

Takie Jak Pestki Dyni

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

świeżo Starty Parmezan, Plus Skórka (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Trzy tortille namoczyć w sosie, po kolei, przez kilka sekund, wypełnić je rozdrobnionym kurczakiem,posypać mięsem sosem, zwinąć i ułożyć na misce z makaronem. Łyżka obfite ilości sosu na nich i top je z sałatą, kolendra, crema, i cotija ser.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pojemnik Na Posiekaną Cebulę

Ser Cotija

Mrożone Wegetariańskie Kotleciki Z Kurczaka

1 Kg Tortilli Kukurydzianych

Papryczki Serrano Lub 1 Duża Papryczka Jalapeno, Bez Pestek I Posiekana

Ser Oaxacan, Podzielony Na Cienkie Paski (można Zastąpić Mozzarellą)

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Wlać trochę więcej sosu na całość w razie potrzeby. Powtórz procedurę jeszcze dwa razy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Podawać natychmiast.

Wyposażenie

Smażone Krewetki

Smażone Krewetki, Obrane

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Składniki

Porcje:

4Batoniki toffi Heath

granulki bulionowe z kurczaka 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

liście kolendry 9

tortille kukurydziane 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

tarty ser cotija 2goździki

1 łyżeczka ostrej papryki, jeśli to możliwe wędzonej 0głowy

sałata lodowa rozdrobniona 2271 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

Crema meksykańska, crema fresca 1

kupiony w sklepie kurczak z rożna, mięso wyjęte i rozdrobnione 3

papryka serrano 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

pomidory zielone, łuski usunięte 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

olej roślinny do smażenia 7101 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

świeżo starty parmezan, plus skórka (opcjonalnie)

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykańskie w menu? Spróbuj sparować z Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Możesz spróbować Cuvaison Pinot Noir. Recenzenci bardzo to lubią z 4.8 z 5 gwiazdek i cena około 29 dolarów za butelkę.