Easy Duck Confit

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na danie główne, więc wypróbuj easy Duck Confit. Ten przepis służy 2. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 89g białka, 54g tłuszczu, oraz w sumie 1035 kalorii. Na 1,62 zł za porcję, ten przepis okładki 26% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest lubiany przez 173 smakoszy i kucharzy. Jest to niedrogie przepis dla fanów kuchni śródziemnomorskiej. Mieszanka wieprzowiny, soli, ryb i owoców morza oraz garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak smaczny. Jest on dostarczany przez proste przepisy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny i 5 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne dieta. Z łyżeczką wynik 0%, to danie jest bardzo złe (ale nadal można naprawić). Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na te podobne przepisy: Kaczka Confit, Co To Jest Duck Confit, oraz Kaczka Confit.

Instrukcje

Nogi kaczki osuszyć papierowymi ręcznikami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Bulion Z Kurczaka W Proszku Goya®

Nakłuj skórę kaczki na całej powierzchni: Znajdź igłę lub bardzo spiczasty nóż i nakłuj skórę kaczki na całej powierzchni. Skup się na skórze, która pokrywa tłuszcz. Staraj się unikać przekłuwania samego mięsa, kłuj skórę pod kątem nad pałeczką i środkiem uda.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pałeczki Z Kurczaka

Cała Kaczka

Woda, Aby Umożliwić

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 żółty Owocowy Roll-up

Robisz to, aby dać tłuszczu, który leży pod skórą miejsce do wyciekania. Jeśli tego nie zrobisz, o wiele trudniej będzie uzyskać chrupiącą skórę.

Sól nogi kaczki i niech odpocząć w temperaturze pokojowej: soli nogi kaczki dobrze, więcej niż myślisz, że powinieneś, faktycznie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

1/2 Szklanki Słodkiego Wina Marsala

Pozostaw je w temperaturze pokojowej przez co najmniej 20 minut i do godziny. Nie martw się, nic im nie będzie.

Kacze nogi włóż do małej zapiekanki, skórki do góry. Jak mały? Chcesz, żeby był wystarczająco duży, żeby utrzymać nogi. Na dno zapiekanki nałożyć cienki połysk oleju lub stopionego tłuszczu z kaczki, a następnie umieścić nogi kaczki blisko siebie, ale nie nakładając się na siebie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

1 Funt Wytrzymałych Zielonych Warzyw, Takich Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepa Lub Liście Buraka, Przycięte łodygi

Cienki-

Powoli podgrzewaj kaczkę w piekarniku:

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Włożyć zapiekankę do piekarnika i podgrzać do 150°C (300°F); jeśli masz cyfrowy piekarnik, możesz nawet zejść do 140°C (285°F). Nie podgrzewaj piekarnika. Chcesz gotować kaczkę tak delikatnie, jak to możliwe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Odejdź i oglądaj piłkę nożną, idź na zakupy, poczytaj książkę czy coś. Jak długo? Każda kaczka ma inny poziom tłuszczu, więc nie mogę dokładnie powiedzieć. Ale to będzie co najmniej 90 minut, a dwie godziny są lepsze. Po 90 minutach sprawdź kaczkę: powinna być częściowo zanurzona w roztopionym tłuszczu, a skóra powinna być chrupiąca.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Podgrzać piekarnik do brązowej skóry: gdy skóra zaczyna wyglądać chrupiące, podgrzać do 191° (190 ° C). Sprawdź po 15 minutach. Szukasz jasnego złotego brązu. Jeśli pominąłeś kilka plam z igłą i są miejsca, w których skóra nie będzie chrupiąca, to jest w porządku—lepiej niż poparzona skóra gdzie indziej.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Żółty Cukier I Różne Posypki

Ostudzić i odcedzić tłuszcz:

Wyjąć z piekarnika i ostudzić na 10-15 minut przed jedzeniem. Zaoszczędź nagromadzony tłuszcz do gotowania warzyw, innych mięs lub do utrzymywania lśniącej skóry. Przecedzam tłuszcz przez gazę, ale tak naprawdę wystarczy to zrobić, jeśli oszczędzasz tłuszcz przez kilka tygodni lub miesięcy; napięty, będzie trzymał przez 6 miesięcy szczelnie przykryty w lodówce. Dobrze zapakowane, samo mięso kaczki wytrzyma do 2 tygodni w lodówce.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

Cała Kaczka

Woda, Aby Umożliwić

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowa Woda

Żółty Cukier I Różne Posypki

Co zrobić ze swoimi uroczymi kaczymi nogami? Po co je jeść. Możesz po prostu gryźć nogi i pozwolić, aby soczysty tłuszcz dryblował po brodzie, lub oderwać skórę i zjeść ją—trudno jest później ponownie chrupiącą-a następnie usunąć mięso z kości i użyć go w sałatce, z fasolą lub ryżem, lub z makaronem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

1 Szklanka Syropu Klonowego Lub Syropu O Smaku Klonowym

Przepis Na Pizzocheri

Woda, Aby Umożliwić

Groszek Goya®

Wyposażenie

Bulion Z Kurczaka W Proszku Goya®

1 żółty Owocowy Roll-up

Żółty Cukier I Różne Posypki

Dodatkowa Woda

Składniki

Porcje:

1dla każdego.

Udka kaczki (co najmniej jedno na osobę)1dla każdego.

Sól 1dla każdego.

Kurczak 1dla każdego.

Wołowina 1dla każdego.

Wieprzowina 1dla każdego.

Ryby i owoce morza 1dla każdego.

Makarony i makarony

Polecane wino: Bordeaux, Okruchy Czekoladowych Herbatników Graham (około 14 Całych Herbatników), Biały Bordowy

Bordeaux, szampan i Biały burgund to moje najlepsze propozycje na kaczkę Confit. Francuskie wino jest tak samo różnorodne jak francuskie jedzenie, ale rzadko pomylisz się z szampanem. Jeśli posiłek wymaga białego wina, możesz również spróbować białego burgunda. Dla czerwonego, spróbuj Red bordeaux blend. Jednym z win, które można spróbować jest Chateau Feret Lambert Bordeaux Superieur. Ma 4,3 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 15 dolarów.