Doskonałe burgery z łososiem

Name: Doskonałe burgery z łososiem
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Amerykańskie
Ingredients: 4 bułeczki brioche, split; 1 szczypta Szczypta pieprzu cayenne; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala udziec jagnięcy z kością; 4 krewetki i żyłki Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku krewetki, ogon, usunięte skorupy, oczyszczone; 1 Batoniki toffi Heath starta skórka z cytryny; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku 2 duże papryczki chipotle w sosie adobo, drobno posiekane, plus 2 łyżki sosu adobo; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala oliwa z oliwek extra virgin, plus więcej do szczotkowania; 60 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. panko (Japońska bułka tarta); 567 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. center-cut salmon fillet, skin and pin bones removed; 2 szalotki, posiekane; 4 krewetki i żyłki Tartar sauce and arugula, for topping

Potrzebujesz dania głównego bez nabiału i pescatarian? Idealne burgery z łososiem mogą być spektakularnym przepisem do wypróbowania. Jedna porcja tego dania zawiera około 40 g białka, 39 g tłuszczu i łącznie 716 kalorii. Ten przepis jest przeznaczony dla 4 osób i kosztuje 4,31 USD za porcję. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Tylko nielicznym osobom to amerykańskie danie naprawdę smakowało. 5 osób uznało ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Jeżeli macie pod ręką sok z cytryny, panko, sos tatarski i rukolę oraz kilka innych składników, to dasz radę. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godziny. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis uzyskał 62% wyniku, co jest dobrym wynikiem. Podobne przepisy to Burgery z łososia z koperkiem i starówką (i wygraj roczny łosoś z dzikiego połowu!), Perfect Pork Burgers i Perfect Grilled Burgers.

Instrukcje

Pokrój trzy czwarte łososia na kawałki o wielkości 1/4 cala. Włóż do dużej miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Resztę łososia pokroić na kawałki; przełóż kawałki do robota kuchennego wraz z musztardą, majonezem, sokiem z cytryny, skórką z cytryny i cayenne. Pulsuj, aby zrobić pastę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Srebrne Nonpareile

2 Duże Papryczki Chipotle W Sosie Adobo, Drobno Posiekane, Plus 2 łyżki Sosu Adobo

1 Plaster Boczku O Grubości 2,5 Cm, Drobno Posiekany

8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Dodaj puree z łososia do miski z pokrojonym w kostkę łososiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Dodaj szalotkę, 2 łyżki panko, 1/2 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku. Delikatnie mieszaj, aż składniki się połączą. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i posmaruj oliwą. Podzielić mieszaninę łososia na 4 kopczyki na papierze pergaminowym. Wilgotnymi rękami poklepuj kotlety o szerokości 4 cali i grubości 3/4 cala. Przykryj luźno plastikową folią i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Rozgrzej brojler.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Filiżanka Pokrojonej W Paski Gotowanej Piersi Z Indyka

1 (3,4 Uncji) Opakowanie Budyniu Błyskawicznego Czekoladowego JELL-O

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Bułka Tarta Panko Lub Mączka Macowa

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Wzory W Archiwum „rzemiosła” Na Stronie Internetowej Country Woman

Smażone Krewetki

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Rozłóż pozostałą 1 szklankę panko na talerzu. Wciśnij obie strony kotletów z łososia w panko.

Składniki, których będziesz potrzebować

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Bułka Tarta Panko Lub Mączka Macowa

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą lub żeliwnej na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj paszteciki (w razie potrzeby partiami) i gotuj, aż zbrązowieją na dnie, 3 do 4 minut, w razie potrzeby dostosowując ciepło. Odwróć i smaż, aż druga strona się zarumieni, a paszteciki będą sprężyste w środku, jeszcze 3 do 4 minut.

Przenieś na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć; sezon z solą. W międzyczasie ułóż bułki, przecięciem do góry, na patelni z brojlerami i piecz aż do zarumienienia, 1 do 2 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Mieszanka Przypraw Do Steków Lub Sól I świeżo Zmielony Czarny Pieprz

Podawaj paszteciki na bułkach; polać sosem tatarskim i rukolą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Tatarski

Piersi Z Kurczaka Z Rożna

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

Zdjęcie: Kana Okada

Wyposażenie

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

Wzory W Archiwum „rzemiosła” Na Stronie Internetowej Country Woman

Smażone Krewetki

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Dla Pikantności (papryki Poblano Różnią Się Ostrością)

Smażone Krewetki, Obrane

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Mieszanka Przypraw Do Steków Lub Sól I świeżo Zmielony Czarny Pieprz

Składniki

Porcje:

bułeczki brioche, split 1szczypta

Szczypta pieprzu cayenne 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

udziec jagnięcy z kością 4krewetki i żyłki

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 12 łyżeczki czosnku w proszku

krewetki, ogon, usunięte skorupy, oczyszczone 1Batoniki toffi Heath

starta skórka z cytryny 12 łyżeczki czosnku w proszku

2 duże papryczki chipotle w sosie adobo, drobno posiekane, plus 2 łyżki sosu adobo 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

oliwa z oliwek extra virgin, plus więcej do szczotkowania 601 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

panko (Japońska bułka tarta)5671 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

center-cut salmon fillet, skin and pin bones removed 2

szalotki, posiekane 4krewetki i żyłki

Tartar sauce and arugula, for topping

Polecane wino: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Łososia można łączyć z Pinot Noir, Chardonnay i Sauvignon Blanc. Aby zdecydować się na kolor biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest doskonałym przyjacielem maślanych, kremowych dań, podczas gdy sauvignon blanc może uzupełniać dania ziołowe lub cytrusowe. Jasna czerwień o niskiej zawartości tanin, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Jednym z win, które możesz spróbować, jest MacMurray Ranch Russian River Pinot Noir. Ma 4,3 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 24 dolarów.

Ranczo MacMurray Rosyjska rzeka Pinot Noir

Nasze Pinot Noir MacMurray Ranch 2012 Russian River Valley otwiera się aromatami lawendy i jeżyny, które ustępują smakom ciemnej wiśni i granatu. To soczyste wino ma jedwabisty posmak, otoczony subtelnymi nutami dębu dojrzewającego w beczce.