Cook ' s Illustrated Perfect Chocolate Chip Cookies

Name: Cook ' s Illustrated Perfect Chocolate Chip Cookies
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 115
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (może być lub przeglądać) O cukrze cukierniczym; 115 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Daje 24 2W. pliki cookie; 170 Orzechy dowolne (posiekane) ½ C pakowany ciemnobrązowy cukier; 1 Duże (Keebler); 1 Duże odmiany grzybów; 99 Orzechy dowolne (posiekane) ½ C cukru granulowanego; 296 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki półsłodkie chipsy czekoladowe; 57 Orzechy dowolne (posiekane) ¼ C cukru moscovado; 1 1 funt cukinii, sól kuchenna; 248 Orzechy dowolne (posiekane) ¾ C niebielonej mąki uniwersalnej; 14 (zima) masło niesolone (1 ¾ patyczka); 3 (może być lub przeglądać) 6 uncji wysokiej jakości niesłodzonej czekolady, grubo posiekanej

Nigdy nie można mieć zbyt wiele przepisów na desery, więc dać Cooka Ilustrowane doskonałe ciasteczka czekoladowe spróbować. Jedna porcja zawiera 748 kalorii, 9g białka, oraz 36 g tłuszczu. Ten przepis służy 115. Na 2,06 zł za porcję, ten przepis okładki 12% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 31 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jeśli masz sody oczyszczonej, daje 24 2W. ciasteczka, jajko i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 43%. Ten wynik jest solidny. Podobne przepisy to Cook ' s Illustrated Perfect Chocolate Chip Cookies, CCC Monday: Cook ' s Illustrated Chocolate Chip Cookies, oraz Idealne Ciasteczka Czekoladowe.

Instrukcje

Piekarnik rozgrzać do 375 stopni. Dostosuj stojak piekarnika do pozycji środkowej. Linia druga 1812 arkusze do ciastek z pergaminem lub silpatami.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki JIF® Extra Crunchy Masło Orzechowe

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ziarna Espresso Oblane Ciemną Czekoladą

Pillsbury® Creamy Supreme® Lukier Waniliowy

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Mąkę ubić i sodę oczyszczoną.

Składniki, których będziesz potrzebować

O Cukrze Cukierniczym

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Podgrzać 10 łyżki masła na patelni na średnim ogniu, aż stopi się o 2 protokół. Kontynuuj mieszanie przez kolejne 1-3 minuty, aż zbrązowieje i pojawi się orzechowy aromat.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Zdjąć z ognia.

Wlać rozgrzane masło przez sito do żaroodpornej miski. Wymieszać z pozostałym masłem aż do całkowitego rozpuszczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Dodać wszystkie trzy cukry, sól i wanilia do miski z masłem i ubijać, aż w pełni połączone.

Składniki, których będziesz potrzebować

Powłoka Z Białego Cukierka, Opcjonalna

Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie

(duża Tuba)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Dodaj jajko i żółtko, ubijaj, aż mieszanina będzie gładka i nie pozostanie Żadna kostka cukru, około 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Odmiany Grzybów

Żółto-zielona Lukrecja Sznurkowata

(Keebler)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Pozostawić mieszaninę na 3 minuty, a następnie ubijać przez kolejne 30 sekund.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Powtórz Krok czwarty jeszcze 2 razy, aż mieszanina będzie gęsta i błyszcząca.

Wymieszać z mąką do połączenia. Wymieszać z czekoladą i orzechami do połączenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Szklanki (12 Uncji) Słodko-gorzkiej (60% Kakao) Kawałków Czekolady (zalecane: Ghiradelli)

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Zielone Oliwki Z Pimientos, Około 16 Dużych Oliwek

Użyj łyżki do lodów, aby uformować ciasteczka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posypka W Kształcie Serca

1 1/2 Szklanki JIF® Extra Crunchy Masło Orzechowe

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Po 3 Szklanki Sorbetu Malinowego, Pomarańczowego I Limonkowego

Umieścić ciasto 2 cale od siebie na arkuszu cookie.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki JIF® Extra Crunchy Masło Orzechowe

Laska Wanilii Przecięta Wzdłuż (lub 1 1/2 łyżeczki Ekstraktu Waniliowego)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pillsbury® Creamy Supreme® Lukier Waniliowy

Piec ciasteczka jedną tacę na raz, obracając arkusz cookie w połowie pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki JIF® Extra Crunchy Masło Orzechowe

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pillsbury® Creamy Supreme® Lukier Waniliowy

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Piec, aż ciasteczka są złotobrązowe i jeszcze puffy. Około 10-14 minut.adpated from: kucharze Ilustrowani 2009

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 Szklanki JIF® Extra Crunchy Masło Orzechowe

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Wyposażenie

Ziarna Espresso Oblane Ciemną Czekoladą

Pillsbury® Creamy Supreme® Lukier Waniliowy

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Puszka Fasolki Szparagowej Po Francusku, Odsączona

Po 3 Szklanki Sorbetu Malinowego, Pomarańczowego I Limonkowego

Składniki

Porcje:

1(może być lub przeglądać)

O cukrze cukierniczym 115Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Daje 24 2W. pliki cookie 170Orzechy dowolne (posiekane)

½ C pakowany ciemnobrązowy cukier 1Duże

(Keebler)1Duże

odmiany grzybów 99Orzechy dowolne (posiekane)

½ C cukru granulowanego 2966 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

półsłodkie chipsy czekoladowe 57Orzechy dowolne (posiekane)

¼ C cukru moscovado 11 funt cukinii,

sól kuchenna 248Orzechy dowolne (posiekane)

¾ C niebielonej mąki uniwersalnej 14(zima)

masło niesolone (1 ¾ patyczka)3(może być lub przeglądać)

6 uncji wysokiej jakości niesłodzonej czekolady, grubo posiekanej

Polecane wino: Cream Sherry, Madera, Prosecco

Cream Sherry, Madera i Prosecco to moje ulubione ciasteczka. Słodkie szampańskie Prosecco nie przytłacza prostego cukru ani kruchych ciastek, słodką śmietankową sherry uzupełnia przyprawione ciasteczka, a orzechowe nuty Madery idealnie pasują do ciastek z orzechami. NV Solera Cream Sherry z 4.5 na 5 gwiazdek wydaje się być dobrym meczem. Kosztuje około 17 dolarów za butelkę.