Chile-Spiced Sweet Potato Tamales

Name: Chile-Spiced Sweet Potato Tamales
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) pokrojone w plasterki obrane świeże lub mrożone brzoskwinie; 2 (zima) 1 szklanka gotowanych słodkich ziemniaków; 57 Orzechy dowolne (posiekane) 1/4 szklanki masła, w temperaturze pokojowej; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki smalec lub dodatkowe masło; 2 chili chipotle konserwowe, odsączone i mielone; 20 suszone łuski kukurydzy, nasączone (patrz UWAGI); 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki odtłuszczone buliony z kurczaka; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) cynamon mielony; 12 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól i świeżo zmielony pieprz; 296 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka z suszonej masy; 680 Orzechy dowolne (posiekane) słodkie ziemniaki z granatu lub klejnotu, szorowane i o połowę mniejsze wzdłuż

Ten przepis służy 12 i kosztuje 42 centów za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 2G białka, 8G tłuszczu, oraz w sumie 171 kalorii. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jeśli masz pod ręką proszek do pieczenia, sól i świeżo zmielony pieprz, masło i kilka innych składników, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i wegetariańskie dieta. Z łyżeczką wynik 34%, to danie nie jest tak spektakularne. Podobne przepisy to Tamales De Pollo Con Chile Verde - Tamales Zielony Chile, Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z orzechami pekan z Chile, oraz Chile przyprawione słodkie ziemniaki i czarna fasola Tostadas.

Instrukcje

W małej misce wymieszaj masło, brązowy cukier i cynamon. Ułóż połówki słodkich ziemniaków, pokrój bok do góry, w naczyniu do pieczenia i pocieraj ścięte boki równo masłem.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Małe Słodkie Ziemniaki, Obrane I Posiekane

Dietetyczna Soda Kremowa

Może Dietetyczna śmietanka Sodowa

Bita Polewa I Wiśnie Maraschino Z łodygami Opcjonalnie

Bagietka Z Francuskiego Chleba, Pokrojona W Plasterki I Opiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Piec w piekarniku 350 do miękkości po naciśnięciu, około 1 godziny.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Miąższ ze słodkich ziemniaków (wyrzucić Skórki) wrzucić do miski; rozgnieść widelcem, aż będzie gładki.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Małe Słodkie Ziemniaki, Obrane I Posiekane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

W 1-do 2-quart patelni na małym ogniu, stopić smalec.

Składniki, których będziesz potrzebować

Smalec

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Wlać bulion z kurczaka i mieszać do ogrzania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Do Podania Smażone Ostrygi Lub Pokrojony W Kostkę Gotowany Kurczak

Dodać mieszankę bulionu do słodkich ziemniaków; dobrze wymieszać. Stopniowo dodawać masę mąki, mieszając aż dobrze wymieszane. Wymieszać proszek do pieczenia i Chipotle, doprawić solą i pieprzem do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

2 Małe Słodkie Ziemniaki, Obrane I Posiekane

Pokrojone W Plasterki Obrane świeże Lub Mrożone Brzoskwinie

(mieszanka Masy Kukurydzianej)

Olej Pieprzowy

Opakowanie Groszku Groszkowego, Rozmrożonego Lub 1 Puszka (15-1/2 Uncji) Groszku Czarnookiego, Odsączonego

Rozdrzeć 3 lub 4 łuski kukurydzy na długie, cienkie paski.

Składniki, których będziesz potrzebować

łuski Kukurydzy

Ułóż całą łuskę płasko na powierzchni roboczej, gładką stroną w dół, z jedną długą krawędzią najbliżej Ciebie. Łyżka skąpe 1/3 filiżanki napełniania wzdłużnie w dół środka łuski. Złóż dolną krawędź nad wypełnieniem i zwiń tamale. Związać każdy koniec cienkim paskiem łuski. Powtarzać do momentu użycia całego wypełnienia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Drażetki Z Białą Perłą

W patelni 8-do 10-quart, umieść stojak co najmniej 1 cal powyżej 1 cala wody; doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Ustaw tamales na stojaku, obniż ciepło, aby utrzymać gotowanie na wolnym ogniu, pokrywę i parę, aż napełnienie będzie twarde, około 1 godziny, dodając wodę do patelni w razie potrzeby, aby utrzymać głębokość 1 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Usuń tamales i odstawić co najmniej 10 minut przed podaniem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Uwagi: suszone łuski kukurydzy są dostępne w niektórych dobrze zaopatrzonych supermarketach i na rynkach meksykańskich. Przed użyciem oddzielić łuski i wyrzucić jedwabie; moczyć łuski w gorącej wodzie, aż będą giętkie, około 20 minut. Będziesz potrzebował około 15 dużych, dobrze ukształtowanych łusek dla tamales i 3 do 4, aby rozerwać na paski do wiązania, ale sugerujemy moczenie kilku dodatkowych w przypadku rozdarcia w procesie. Możesz zrobić i parować tamales do jednego dnia naprzód; przykryć i schłodzić. Podgrzać w parowarze 15 do 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

łuski Kukurydzy

Tamales

Makaron Paccheri (duża Tuba) O Długości Około 2,5 Cala I Szerokości 2 Cali

Wyposażenie

2 średnie Pomarańcze, Pokrojone W Plasterki I Przekrojone Na Pół

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Składniki

Porcje:

1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

pokrojone w plasterki obrane świeże lub mrożone brzoskwinie 2(zima)

1 szklanka gotowanych słodkich ziemniaków 57Orzechy dowolne (posiekane)

1/4 szklanki masła, w temperaturze pokojowej 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

smalec lub dodatkowe masło 2

chili chipotle konserwowe, odsączone i mielone 20

suszone łuski kukurydzy, nasączone (patrz UWAGI)2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

odtłuszczone buliony z kurczaka 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

cynamon mielony 12Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól i świeżo zmielony pieprz 2966 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka z suszonej masy 680Orzechy dowolne (posiekane)

słodkie ziemniaki z granatu lub klejnotu, szorowane i o połowę mniejsze wzdłuż

Polecane wino: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache i Shiraz to świetny wybór na Chili. Te soczyste Czerwienie nie mają zbyt dużo taniny (ważne dla pikantnych potraw), ale wino musujące, takie jak cava, może jeszcze lepiej oswoić ciepło. Jedno wino, którego możesz spróbować to Casteller Cava Brut. Ma 4,3 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 16 dolarów.