Całe Branzino pieczone w soli

Name: Całe Branzino pieczone w soli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki piersi z kurczaka z rożna; 2 (zima) osuszone małe kapary; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki seler drobno pokrojony w kostkę; 1 kilogramy pudełko gruba sól koszerna; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki ogórek drobno pokrojony w kostkę; 5 larges (lub więcej) duże białka jaj; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki drobno posiekana świeża natka pietruszki; 1 Skórki z cytryny; 4 plastry cienkie plasterki cytryny; 2 (zima) oliwki zielone suszone solanką w plastrach (takie jak picholina); 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 8 gałązki świeżej pietruszki; 907 Orzechy dowolne (posiekane) całe branzino, loup de mer lub okoń morski, wypatroszone; 2 gałązki świeżego tymianku

Całe Branzino pieczone w soli to jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny danie główne. Jedna porcja zawiera 384 kalorie, 45g białka, oraz 20 g tłuszczu. Na 5,15 zł za porcję, ten przepis okładki 31% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 4. Ten przepis od Epicurious ma 1 fanów. Jeśli masz oliwę z oliwek, gałązki pietruszki, cytrynę i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć grubą sól koszerną, możesz podążać za tym daniem głównym z Słony słodki Granolan i jogurt kokosowy {Sugar Rush Gift Edition # 4} jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 76%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Pieczone Branzino Z Solną Skórką, Całe Branzino pieczone w soli morskiej z aromatycznymi ziołami, oraz Solna Skorupa Branzino dla podobnych receptur.

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 204°. wymieszaj sól i 5 białek w dużej misce, dodając więcej białek w razie potrzeby, aby utworzyć ziarnistą pastę. Naciśnij 1/4-calową warstwę mieszaniny soli (wystarczająco duże, aby pomieścić obie ryby) na dużej krawędzi blachy do pieczenia. Studzimy każdą całą rybę połową gałązek ziół i plasterkami cytryny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Białka Jaj

Ryby

Cytryna

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Piekarnik

Umieść rybę na mieszance soli na blasze do pieczenia. Zapakuj pozostałą mieszaninę soli nad rybą, aby całkowicie ją zamknąć. Piecz, aż termometr włożony do najgrubszej części ryb rejestruje 57°, około 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryby

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Termometr Kuchenny

Odstawić na 10 minut.

Za pomocą małego ostrego noża usuń skórkę i biały rdzeń z cytryny. Pracując nad misą, przeciąć między membranami, aby uwolnić segmenty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cytryna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Pokrój każdy segment na 3 kawałki.

Dodać kawałki cytryny i dalej 6 składników do miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cytryna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Korzystając z tyłu dużej łyżki, delikatnie rozłupać skorupę solną na rybach. Podnieść i wyrzucić warstwę soli. Wyciągnij skórę z wierzchu 1 ryby. Ostrożnie podnieś górny filet z kości i przenieś na talerz. Podnieść i wyrzucić kości. Delikatnie unieś drugi filet ze skóry i przenieś na drugą płytkę. Powtórz z drugą rybą w sumie 4 talerze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słoik Bezpestkowych Konfitur Malinowych

Ryby

Sól

Łyżka salsy verde nad rybą, pozostawiając soki w misce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszka) Salsa Verde W Puszkach

Ryby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Dodaj rukolę do miski; wrzucić do herbu. Podziel między talerze.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rukola

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Francuzi nazywają go loup de mer, a Włosi branzino, ale to ta sama ryba-okoń Morza Śródziemnego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Seabass

Ryby

Wyposażenie

Blacha Do Pieczenia

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Piekarnik

Termometr Kuchenny

Nóż

Składniki

Porcje:

7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

piersi z kurczaka z rożna 2(zima)

osuszone małe kapary 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

seler drobno pokrojony w kostkę 1kilogramy

pudełko gruba sól koszerna 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

ogórek drobno pokrojony w kostkę 5larges

(lub więcej) duże białka jaj 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

drobno posiekana świeża natka pietruszki 1

Skórki z cytryny 4plastry

cienkie plasterki cytryny 2(zima)

oliwki zielone suszone solanką w plastrach (takie jak picholina)596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 8

gałązki świeżej pietruszki 907Orzechy dowolne (posiekane)

całe branzino, loup de mer lub okoń morski, wypatroszone 2

gałązki świeżego tymianku

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Seabass w menu? Spróbuj sparować z Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Chehalem 3 Winnica Pinot Gris z 4.4 z 5 Ocena gwiazdkowa wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 26 dolarów za butelkę.