Cała kaczka z zielonym pieprzem

Cała kaczka z zielonym pieprzem może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis sprawia, że 8 porcji z 1329 kalorii, 39g białka, oraz 123g tłuszczu każdy. Na 2,91 zł za porcję, ten przepis okładki 26% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 1 godzina i 50 minut. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i bezmleczne dieta. Mieszanka miodu, Marsali, pieprzu i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak aromatyczny. Aby wykorzystać marsala można śledzić to danie główne z Sticky Orange & Marsala pudding jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 63%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj 5-przyprawowa Kaczka Confit z różowym pieprzem granat glazura, Piersi z kaczki w sosie z zielonego pieprzu, oraz Łosoś z grejpfrutem różowo-pieprzowym dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zobacz jak zrobić ten przepis.

Rozgrzej piekarnik do 500 stopni F i ułóż stojak piekarnika na środku piekarnika.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Usuń wnętrzności kaczki i zarezerwuj je do innego użycia lub wyrzuć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Usuń wszelkie luźne kieszenie tłuszczu otaczające jamę. Doprawić wnętrze kaczki solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Sól

W garnku wystarczająco dużym, aby pomieścić kaczkę, połącz wodę, 3/4 szklanki sosu sojowego i 1/3 szklanki miodu. Doprowadzić mieszaninę na wolnym ogniu na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Sojowy

Miód

Woda

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać solankę z zielonego pieprzu, obniżyć ogień i zanurzyć kaczkę, od strony piersi w dół, do garnka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Zielony Pieprz

Solanka

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Pozwól mu gotować na wolnym ogniu 30 sekund, fastrygując górną stronę płynem.

Wyjmij kaczkę i ułóż ją, od strony piersi w dół, na patelni wyposażonej w stojak, który podnosi ją z dna patelni. Stojak pozwoli na cyrkulację gorącego powietrza wokół niego podczas gotowania. (Uwaga kucharza: najlepiej, kaczka powinna siedzieć na noc, aby smaki się stopiły z mięsem i aby skóra wyschła. Będzie to oznaczać bardziej chrupiącą skórę po ugotowaniu kaczki.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Umieść patelnię do pieczenia w piekarniku i zmniejsz temperaturę do 400 stopni F. odczekaj około 15 minut czasu pieczenia dla każdego funta kaczki. Gotować od 20 do 25 minut, wyjąć patelnię z piekarnika, a następnie odwrócić kaczkę. Za pomocą bastera do indyka usuń nadmiar tłuszczu z dna patelni do pieczenia i przenieś go do żaroodpornej miarki do cieczy. Odstawić kaczkę do piekarnika i gotować przez kolejne 45 minut DO1 godziny, w zależności od wielkości kaczki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Turcja

Cała Kaczka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Miarka

Patelnia Do Pieczenia

Baster

Piekarnik

W międzyczasie, w średnim garnku, połączyć ocet szampański z pozostałym 1/4 szklanki sosu sojowego, 1/4 szklanki miodu, Marsala i zarezerwowane zielone ziarna pieprzu. Doprowadzić składniki do wrzenia na dużym ogniu. Obniżyć ciepło i gotować delikatnie, umożliwiając zmniejszenie glazury i smaki do mieszania. Smak przypraw. Pozwól mu gotować, aż wszystkie smaki się połączą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ocet Szampański

Zielony Pieprz

Przyprawy

Sos Sojowy

Ciężka śmietana Plus 1/3 Szklanki Ciężkiej śmietany, Schłodzonej

Glazura

Miód

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Wyjmij kaczkę z piekarnika i zalej ją kroplami na dnie patelni. Kaczka powinna zarejestrować się około 150 F, gdy natychmiastowy odczyt termometru jest włożony do mięsa w udach.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cała Kaczka

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Piekarnik

Patelnia

Przenieść go na talerz i wlać połowę glazury na piersi i udo mięsa. Pozostałą glazurę należy zarezerwować do poszycia. Pozwól ptakowi "odpocząć" przez około 15 minut. Pokrój kaczkę i ułóż na półmisku. W razie potrzeby doprawić miąższ solą i polać pozostałą glazurą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Glazura

Cała Kaczka

Mięso

Sól