Canadian Surf ' n Turf: dziki łosoś Chinook z salsą Mango i stekami z dziczyzny z czerwonym winem, jagodami, sosem czekoladowym

Name: Canadian Surf ' n Turf: dziki łosoś Chinook z salsą Mango i stekami z dziczyzny z czerwonym winem, jagodami, sosem czekoladowym
Prep time: 6 h 5 min
Cook time: 6 h 5 min
Total time: 6 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 słonina wieprzowa; 148 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 2 łyżki syropu (boysenberry, jagodowy itp.); 28 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 8 filiżanek miniaturowych pianek, podzielonych; 43 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. posiekana ciemna czekolada; 4 krewetki i żyłki Świeże łodygi kopru; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala świeżo posiekana natka pietruszki; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo papryka jalapeno pokrojona w kostkę; 1 cytrynowy, soczysty; 2 cytryny, soczyste; 1 limonka, soczysta; 1 pomarańczowy, soczysty; 118 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. jagody jałowca; 2 smalls dojrzałe mango, Skórki, małe pokrojone w kostkę; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala świeżo posiekane liście mięty; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina; 4 krewetki i żyłki Oliwa z oliwek; 40 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. cebula drobno pokrojona w kostkę; 34 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. 1 1/2 funta dużych krewetek U-12; 1 pomidor śliwkowy; 80 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. czerwona cebula pokrojona w kostkę; 4 krewetki i żyłki Czerwone wino, wystarczające do pokrycia mięsa; 4 steki z żeberka z dziczyzny (lub substytut Kości T, polędwicy, paska z tyłu lub końcówki polędwicy); 1 cały łosoś chinook, około 1 1/2 do 2 funtów (lub zastąp innego świeżego łososia lub pstrąga); 4 krewetki i żyłki Sól i świeżo zmielony czarny pieprz; 4 krewetki i żyłki Gałązki świeżego tymianku; 80 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. drobno pokrojona biała cebula

Przepis Canadian Surf 'n Turf: dziki łosoś Chinook z Salsanem Mango i steki z dziczyzny z czerwonym winem, jagodami, sosem czekoladowym w około 6 godzin i 5 minut. Oglądasz swoją figurę? Ten bezglutenowy przepis ma 1222 kalorii, 59G białka, oraz 77g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4. Za 12,48 zł za porcję, ten przepis okładki 48% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Dobrze sprawdza się jako danie główne. Ten przepis jest typowy dla kuchni meksykańskiej. 1 osoba wypróbowała i polubiła ten przepis. valentin day będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Udaj się do sklepu i podnieś sok z cytryny, oliwę z oliwek, cebulę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia wynik spoonacular 68%, co jest dobre. Jeśli podoba Ci się ten przepis, spójrz na te podobne przepisy: Surf i murawa w ziołowym sosie z czerwonego wina z maślanymi grzybami i kremowym porem, Steki z dziczyzny z sosem grzybowym, oraz Dziki łosoś z Alaski z sosem malinowym Chipotle i sałatką z Mango.

Instrukcje

Przygotuj łososia, usuwając wszystkie łuski i skrzela. Oczyść jamę i osusz ręcznikami papierowymi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Połóż łososia na dużym półmisku i nadziewaj wnękę kilkoma gałązkami tymianku i koperku i dopraw solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczki Peperoncini Do Dekoracji

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

świeżo Zebrane Gałązki Kopru

Posyp sokiem z cytryny i marynuj przez 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Przygotuj dziczyznę, usuwając wszelkie włosy i kawałki kości pozostawione po uboju.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dziczyzna

4 Kotlety Z Polędwiczki Wieprzowej Z Kością (o Grubości 1-1/2 Cala I Wadze 8 Uncji Każdy)

Połącz składniki marynaty i polej mięso w zamykanej plastikowej torbie lub naczyniu do pieczenia. Marynuj przez 4 godziny w lodówce, jeśli to możliwe. Można przechowywać w lodówce przez noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Słodka Cebula, Pokrojona W Poprzek Na Plasterki O Grubości 3/4 Cala

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mieszanka Cukru Brązowego Splenda®

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

Połącz wszystkie składniki w dużej misce i odstaw na bok. Jeśli to możliwe, wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Lekko posmaruj łososia oliwą z oliwek i umieść łososia na bardzo gorącym grillu, przez około 5 do 6 minut z każdej strony.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Płatki Warzywne

Wyjmij z grilla i umieść na półmisku lub desce do krojenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Płatki Warzywne

Do sosu z dziczyzny: na gorącej patelni do smażenia na małym lub średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek, masło, cebulę i orzeszki pinii.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

1 1/2 Funta Dużych Krewetek U-12

Dziczyzna

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Podroby I Kość Szyjna Z Indyka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Smaż przez kilka minut, aby spocić cebulę. Nie rozgotować. Podnieś ogień do średniego, dodaj 1 szklankę czerwonego wina i zmniejsz o połowę, 2 do 3 minut. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i dodaj czekoladę i jagody. Gdy czekolada się rozpuści, zdejmij z ognia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Uprażonych Posiekanych Orzechów Pekan (odłożyć 1 łyżkę Do Dekoracji)

6 Uncji Półsłodkiej Czekolady Posiekanej Na Kawałki O Wielkości 1/2 Cala (zalecana: Ghirardelli)

Sproszkowane Nasiona Lubczyku

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Umieść dziczyznę na gorącym grillu... Pozostaw je w spokoju na około 2 1/2 minuty z każdej strony dla średnio rzadkich.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dziczyzna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Płatki Warzywne

Wyjmij z grilla i umieść na półmisku lub desce do krojenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Płatki Warzywne

Podawaj steki z łososia i dziczyzny z salsą mango i sosem czekoladowo-jagodowym.

Składniki, których będziesz potrzebować

1-3/4 Szklanki Zimnego Mleka, Podzielonego

Stek Z Dziczyzny

1/2 Szklanki Uprażonych Posiekanych Orzechów Pekan (odłożyć 1 łyżkę Do Dekoracji)

Majonez I Więcej, W Razie Potrzeby

1 Duży Biały Ananas Lub Zwykły Ananas

Zęby Przyrodzenia

W razie potrzeby podawaj ze świeżą zieloną sałatą z boku. Zaprezentuj posiłek na dużej rustykalnej drewnianej desce do krojenia (wytrzymałej) z jarmużem, ćwiartkami cytryny i rustykalną (również wytrzymałą) bagietką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Cytrynowy

Bagietka

Jarmuż

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Wyposażenie

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Mieszanka Cukru Brązowego Splenda®

Końcówki Do Ciast – Okrągłe Końcówki Nr 4 I Nr 2

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Płatki Warzywne

Deska Do Krojenia

Smażone Krewetki, Obrane

Składniki

Porcje:

słonina wieprzowa 1481 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

2 łyżki syropu (boysenberry, jagodowy itp.)281 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

8 filiżanek miniaturowych pianek, podzielonych 431 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

posiekana ciemna czekolada 4krewetki i żyłki

Świeże łodygi kopru 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

świeżo posiekana natka pietruszki 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

papryka jalapeno pokrojona w kostkę 1

cytrynowy, soczysty 2

cytryny, soczyste 1

limonka, soczysta 1

pomarańczowy, soczysty 1181 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

jagody jałowca 2smalls

dojrzałe mango, Skórki, małe pokrojone w kostkę 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

świeżo posiekane liście mięty 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

1 butelka (750 ml) wina Cotes du Rhone lub innego wytrawnego czerwonego wina 4krewetki i żyłki

Oliwa z oliwek 401 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

cebula drobno pokrojona w kostkę 341 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

1 1/2 funta dużych krewetek U-12 1

pomidor śliwkowy 801 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

czerwona cebula pokrojona w kostkę 4krewetki i żyłki

Czerwone wino, wystarczające do pokrycia mięsa 4

steki z żeberka z dziczyzny (lub substytut Kości T, polędwicy, paska z tyłu lub końcówki polędwicy)1

cały łosoś chinook, około 1 1/2 do 2 funtów (lub zastąp innego świeżego łososia lub pstrąga)4krewetki i żyłki

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz 4krewetki i żyłki

Gałązki świeżego tymianku 801 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

drobno pokrojona biała cebula

Polecane wino: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Pinot Noir, Chardonnay i Sauvignon Blanc to świetny wybór dla łososia. Aby zdecydować się na biały lub czerwony, należy wziąć pod uwagę przyprawy i sosy. Chardonnay jest świetnym przyjacielem maślanych, kremowych potraw, a sauvignon blanc może uzupełniać Dania ziołowe lub cytrusowe. Lekka czerwień o niskiej zawartości taniny, taka jak pinot noir, świetnie komponuje się z pieczonym lub grillowanym łososiem. Zinfandelic Amador County Old Vine Zinfandel z oceną 4.4 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 20 dolarów za butelkę.

Zinfandelic Amador County Old Vine Zinfandel

Hrabstwo Amador daje odważną starą winorośl Zinfandel z bogatymi, jasnymi owocami maliny i czarnej wiśni, uzupełnionymi nutami ziemi i ziela, które zwiększają jej złożoność.ZINFANDELIC to hołd dla wyjątkowej odmiany wina Kalifornijskiego-Zinfandel. To także hołd dla Kalifornijskiego ruchu i kultury lat 60. - Flower Power, Haight Ashbury, Summer of Love, Rock & Roll itp. Etykieta przypomina plakaty rockowe z lat sześćdziesiątych. Winnice zinfandel znajdują się na większej wysokości w hrabstwie Amador w Kalifornii u podnóża gór Sierra Nevada – znanych również jako Gold Country. Winnice były uprawiane w sposób zrównoważony ze starych winorośli w wieku około 40 lat.Lub wypróbuj Zestaw Upominkowy Zinfandelic Groovy Duo