Buche de Noel

Buche de Noel trwa około 1 godzina i 59 minut od początku do końca. Ten przepis serwuje 12 i kosztuje 1,4 USD za porcję. Ta przystawka ma 603 kalorii, 6G białka, oraz 31g tłuszczu na porcję. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Mieszanka kakao w proszku, masła, cukru i garści innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak pyszny. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Z łyżką wynik 18%, to danie nie jest tak spektakularne. Podobne przepisy to Buche De Noel, Buche de Noel, oraz Buche de Noel.

Instrukcje

Zobacz, jak zrobić ten przepis.

Wyposażenie specjalne: patelnia z galaretką o wymiarach 10 na 15 cali, posmarowana masłem i wyłożona masłem pergaminem

Składniki, których będziesz potrzebować

Galaretka

Rolka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Ubij białka i cukier razem w misce miksera elektrycznego. Ustaw miskę nad gotującą się wodą i delikatnie ubijaj, aż cukier się rozpuści, a białka będą gorące. Przymocuj miskę do miksera i ubij trzepaczką na średnich obrotach, aż ostygnie. Przełącz się na wiosło i ubij zmiękczone masło i kontynuuj ubijanie, aż krem będzie gładki. Rozpuść kawę rozpuszczalną w trunku i ubij w krem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kawa Rozpuszczalna

Białka Jaj

Masło

Alkohol

Krem

Cukier

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mikser Ręczny

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Trzepaczka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Odwróć warstwę genoise i oderwij papier. Odwróć na świeżą kartkę papieru.

Rozłóż warstwę połową kremu. Użyj papieru, aby zwinąć ciasto w ciasny cylinder

Składniki, których będziesz potrzebować

Świeżo Mielony Czarny Pieprz (do Smaku)

Rolka

Przełóż na blachę do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut lub do zestalenia. Zarezerwuj pozostały krem maślany Na Zewnątrz buche.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Połącz pastę migdałową i 1 szklankę cukru w misce miksera elektrycznego i ubijaj nasadką łopatkową na niskich obrotach, aż cukier prawie się wchłonie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pasta Migdałowa

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mikser Ręczny

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Dodaj pozostałą 1 szklankę cukru i mieszaj, aż mieszanina będzie przypominać drobne okruchy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

Dodaj połowę syropu kukurydzianego, a następnie kontynuuj mieszanie, aż odrobina marcepanu utrzyma się razem po wyciśnięciu, w razie potrzeby dodając po trochu dodatkowy syrop kukurydziany; marcepan w misce nadal będzie kruchy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Syrop Kukurydziany

Marcepan

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Przenieś marcepan na powierzchnię roboczą i ugniataj, aż będzie gładki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marcepan

Zwiń 1/3 marcepanu w 6-calowy cylinder i pokrój na 1-calowe długości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marcepan

Rolka

Zwiń połowę długości w kulki. Wciśnij Pozostałe cylindryczne długości (łodygi) w kulki (czapki), aby zrobić grzyby. Rozmazuj proszkiem kakaowym. Aby zrobić liście ostrokrzewu: zagnieść zielony kolor na 1/2 pozostałego marcepanu i zwinąć w długi cylinder. Spłaszcz grzbietem łyżki, a następnie poluzuj ją od powierzchni szpatułką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kakao W Proszku

Grzyby

Marcepan

Rolka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka

Pokrój w diamenty, aby zrobić liście lub użyj noża.

Aby zrobić jagody ostrokrzewu: zagnieść czerwony kolor na mały kawałek marcepanu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marcepan

Jagody

Zwiń w małe kulki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rolka

Aby zrobić szyszki, zagnieść kakao w proszku na pozostały marcepan. Podziel na pół i uformuj w 2 stożkowe kształty. Wytnij boki stożków za pomocą nożyczek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kakao W Proszku

Marcepan

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nożyczki Kuchenne

Rozpakuj ciasto. Przytnij końce po przekątnej, rozpoczynając cięcia w odległości około 2 cali od każdego końca. Umieść większy wycięty kawałek na buche około 2/3 na górze. Przykryj buche zarezerwowanym kremem, upewniając się, że wygina się wokół wystającego pnia. Posmaruj krem widelcem lub grzebieniem dekoracyjnym, aby przypominał korę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kora

Przełóż buche na półmisek i udekoruj marcepanem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marcepan

Posyp talerz i oszczędnie posyp cukrem cukierniczym " śnieg."

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier Puder

Przechowywanie: Przechowywać w chłodnej temperaturze pokojowej. Luźno przykryj resztki i przechowuj w temperaturze pokojowej.

Ustaw stojak na środku piekarnika i rozgrzej do 400 stopni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Napełnij średni rondel do połowy wodą i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ciepło, aby woda się gotowała.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Ubij jajka, żółtka, sól i cukier razem w misce wytrzymałego miksera.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier

żółtko Jaja

Jajko

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Trzepaczka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Umieść na patelni z gotującą się wodą i delikatnie ubij, aż mieszanina będzie tylko letnia, około 100 stopni (przetestuj palcem). Przymocuj miskę do miksera i za pomocą nasadki do trzepaczki ubijaj na średnich obrotach, aż mieszanina jajek ostygnie (dotknij zewnętrznej części miski, aby powiedzieć) i potroi objętość.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Jajko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Trzepaczka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Patelnia

Podczas ubijania jajek wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą i kakao.

Składniki, których będziesz potrzebować

Skrobia Kukurydziana

Kakao W Proszku

Mąka Uniwersalna

Jajko

Przesiej 1/3 mieszanki mąki na ubite jajka. Użyj gumowej szpatułki, aby złożyć mieszankę mąki, upewniając się, że przy każdym przejściu przez ciasto zeskrobujesz całą dno miski, aby zapobiec gromadzeniu się tam mieszanki mąki i tworzeniu grudek. Powtórz z kolejną 1/3 mieszanki mąki i na koniec z resztą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Jajko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Zeskrob ciasto na przygotowaną patelnię i wygładź wierzch.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Piecz genoise przez około 10 do 12 minut lub do wyrośnięcia, głębokiego i jędrnego w dotyku. (Upewnij się, że ciasto nie przesadzi się i nie wyschnie, w przeciwnym razie będzie trudne do zrolowania.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Rolka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Użyj małego noża do obierania, aby poluzować ciasto z boków patelni. Odwróć ciasto na ruszt i pozwól ciastu ostygnąć prawą stroną do góry na papierze.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż