Boeuf Bourguignon

Name: Boeuf Bourguignon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 170 papryka habanero 10 uncji cienko pokrojonego, ugotowanego indyka, poszatkowanego; 2 Spód: okruszki z herbatników graham Jukon; 2 kilogramy pokrojona wołowina, pokrojona w 2-calową kostkę, pokrojona na sucho ręcznikami papierowymi; 1 dla każdego. Sól i świeżo zmielony pieprz; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pokrojona cebula; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe marchew w plasterkach; 1 butelka czerwone wino (pinot noir najlepiej się do tego nadaje); 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion wołowy lub bulion wołowy w puszkach; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pomidory posiekane, świeże lub konserwowane; 1 ( bakłażany) bukiet ziołowy (wiązać 8 gałązek pietruszki, 1 duży liść laurowy, 1 łyżeczka suszonego tymianku, 2 całe goździki lub jagody ziela angielskiego i 3 duże ząbki zmiażdżonego czosnku razem zawinięte i zawiązane w gazę); 3 Spód: okruszki z herbatników graham Beurre manié: mąka zmieszana z pastą z 2 łyżkami masła; 24 cebula perłowa; 1 dla każdego. Rosół z kurczaka; 1 dla każdego. Mini foremki na muffiny; 680 papryka habanero pieczarki guzikowe lub cremini, ćwiartowane

Boeuf Bourguignon zajmuje ok. około 45 minut od początku do końca. Ten przepis służy 6 i kosztuje $7.51 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 69g białka, 53g tłuszczu, oraz w sumie 963 kalorie. 801 osób uznało ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Jeśli masz masło, bukiet ziół, bulion wołowy i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Jest on dostarczany przez proste przepisy. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 0%. Ta partytura jest do poprawy. Boeuf Bourguignon, Boeuf Bourguignon, oraz Boeuf Bourguignon są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

Zblanszować boczek, aby usunąć jego dymny smak: upuść plastry boczku na 2 ćwiartki zimnej wody, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu od 6 do 8 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Uncji Cienko Pokrojonego, Ugotowanego Indyka, Poszatkowanego

Dodatkowe Pestki Słonecznika (opcjonalnie)

Odcedzić, spłukać w zimnej wodzie i osuszyć na ręcznikach papierowych.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowe Pestki Słonecznika (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Woda, Aby Umożliwić

Podsmażać boczek, brązową wołowinę: na dużej patelni podsmażyć blanszowany boczek na lekko brązowy w odrobinie oleju; odstawić na bok i dodać później na wolnym ogniu z wołowiną, używając wytopionego tłuszczu w brązowieniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Uncji Cienko Pokrojonego, Ugotowanego Indyka, Poszatkowanego

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Oliwki Pokrojone Na ćwiartki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Kawałki wołowiny ze wszystkich stron posmarować tłuszczem z boczku i oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem i włożyć do grubego piekarnika lub przykrytej patelni zapiekanki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chipsy Tortilla O Smaku Limonki

1/2 łyżeczki Posiekanego świeżego Tymianku Lub Suszonego

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(polecane: Velveeta)

4 Szklanki Startego Sera Pepper Jack, Podzielonego

Pokroić boczek na 1-calowe kawałki i dodać do patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

10 Uncji Cienko Pokrojonego, Ugotowanego Indyka, Poszatkowanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Brown the vegetables:

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

Wyjąć z patelni wszystko, ale trochę tłuszczu, dodać pokrojone warzywa i brązowo je, i dodać do mięsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółte Tortille Kukurydziane (15 Cm), Podgrzane

Woda, Aby Umożliwić

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Deglazować patelnię winem, dodać bulion, pomidory, zioła: Deglazować patelnię winem, wlewając ją do zapiekanki wraz z wystarczającą ilością wywaru, aby prawie pokryć mięso. Pomidory wymieszać i dodać bukiet ziół.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Funta Ostrego Cheddara, Pokrojonego W Kostkę

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

Woda, Aby Umożliwić

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Do 1 1/2 Szklanki Fasoli Smażonej, Dokładnie Podgrzanej, Dodać Trochę Bulionu Z Kurczaka Lub Wody, Aby Uzyskać Gładką Konsystencję Nadającą Się Do Smarowania

Dusić 1 do 2 godzin: doprowadzić do dusić, przykryć, i gotować powoli na najniższym możliwym ogniu, albo na piecu lub w nagrzanym piekarniku 163°, aż mięso będzie miękkie, o 1 do 2 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda, Aby Umożliwić

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukier Waniliowy, Plus Dodatkowo Do Podania

Podczas gotowania gulaszu przygotuj cebulę: blanszuj cebulę we wrzącej wodzie przez 1 minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienko Pokrojony, Ugotowany Indyk, Poszarpany

Dodatkowe Pestki Słonecznika (opcjonalnie)

12 Małych Pasternaków, Umytych I Dokładnie Obranych

Odcedzić i spłukać w zimnej wodzie, aby zatrzymać gotowanie. Pokrój końcówki cebuli, obierz cebulę i nacinaj koniec korzenia kawałkami 1/4 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienko Pokrojony, Ugotowany Indyk, Poszarpany

Dodatkowe Pestki Słonecznika (opcjonalnie)

Podsmażyć cebulę w jednej warstwie na łyżce lub dwóch masła, aż lekko rumiane.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mleczne Czekoladki Hershey®'s Kisses®

Cienko Pokrojony, Ugotowany Indyk, Poszarpany

Dodać bulion z kurczaka lub wody w połowie drogi się boki cebuli.

Składniki, których będziesz potrzebować

(wątroba I Szyja Usunięte)

Cienko Pokrojony, Ugotowany Indyk, Poszarpany

Dodatkowe Pestki Słonecznika (opcjonalnie)

Dodać łyżeczkę cukru, doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Chipsy Tortilla O Smaku Limonki

1 Gotowa W Sklepie Mieszanka Do Wypieku Ciasta Czekoladowego, Np. Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Upieczona Zgodnie Z Instrukcją Na Opakowaniu

Przykryć i dusić powoli przez 25 minut lub do miękkości. Cebula powinna wchłonąć większość wody. Jeśli po ugotowaniu pozostała woda, odcedzić nadmiar. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cienko Pokrojony, Ugotowany Indyk, Poszarpany

Dodatkowe Pestki Słonecznika (opcjonalnie)

Grzyby przygotować kilka minut przed podaniem gulaszu. Podsmażyć pieczarki w kilku łyżkach masła i oliwy z oliwek, aż rumiane i gotowane przez.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Szalotki, Posiekanej

Steki Z Nowojorskiego Stripsu

Mleczne Czekoladki Hershey®'s Kisses®

12 Małych Pasternaków, Umytych I Dokładnie Obranych

Przygotuj sos: gdy mięso gulaszu wystarczająco się ugotuje, usuń wszystkie ciała stałe z sosu (z wyjątkiem wołowiny), odsączając durszlak ustawiony na rondlu. Odstawić wołowinę do zapiekanki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Złote Ziemniaki Z Yukonu, Umyte I Pokrojone W 3/4-calową Kostkę

5 Bezkostnych I Bezskórnych Udek Kurczaka, Pokrojonych Na Kawałki Wielkości Kęsa

Wycisnąć soki z pozostałości do płynu do gotowania, następnie usunąć widoczny tłuszcz i zagotować płyn do 3 szklanek. Rozgrzać, ubić w beurre manié, następnie gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty, ponieważ sos lekko zgęstnieje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Słodko-kwaśny W Butelce, Podzielony

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/3 Szklanki Mascarpone W Temperaturze Pokojowej