Bigoli z kaczką Ragu

Bigoli z kaczką Ragu może być dobrym przepisem na poszerzenie repertuaru dań głównych. Ten przepis służy 4. Jedna porcja tego dania zawiera około 72g białka, 43g tłuszczu i w sumie 1121 kalorii. Za 5,37 zł za porcję, ten przepis okładki 45% Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminy i minerały. Ten przepis z Foodnetwork ma 1 fanów. Udaj się do sklepu i podnieś czosnek, ciepłe mleko, czerwone Wino i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa z grubsza 2 godziny i 45 minut. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy się na ten przepis zasługuje na wynik spoonacular 68%. Ten wynik jest dobry. Podobne przepisy to Spaccatelle Z Kaczką Ragu, Kaczka Wenecka ragu, oraz Rigatoni z kaczką Ragù.

Instrukcje

Aby przygotować ragu: umyj nogi kaczki i usuń cały tłuszcz. Osusz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

W zapiekance z grubym dnem lub holenderskim piekarniku rozgrzej oliwę z oliwek do wędzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Porwane świeże Liście Pietruszki

Dodaj udka kaczki i gotuj, aż się zarumienią ze wszystkich stron i wyjmij, około 10 do 12 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

Dodaj cebulę, marchewkę, czosnek i seler i gotuj, aż zmiękną, około 7 do 9 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cotes Du Rhone Lub Inne Wytrawne Czerwone Wino

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Dodaj wino, pomidory, bulion drobiowy i suszone grzyby i zagotuj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby Suszone

(wątroba I Szyja Usunięte)

Cukinia Pokrojona W Plasterki O Grubości 1/4 Cala

(można Zastąpić Bulionem Drobiowym Lub Warzywnym)

Dodaj udka kaczki i wróć do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Noga Kaczki

Usuń nogi kaczki i pozostaw do ostygnięcia. Zdejmij całe mięso z kości i wróć do garnka bez kości. Dusić bez przykrycia przez 30 minut lub do uzyskania dość gęstej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem i odstaw na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Noga Kaczki

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Aby przygotować danie: napełnij duży garnek 6 litrami wody i dodaj 2 łyżki soli. Gotuj bigoli do al dente, około 8 do 9 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pasek Skórki Z Cytryny

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Podgrzej SOS, odcedź makaron i wrzuć na patelnię. Rzuć, aby pokryć i natychmiast podawaj.

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 1/2 Szklanki Posiekanej Cebuli (2 Cebule)

Aby zrobić makaron: zrób kopiec mąki na środku dużej drewnianej deski do krojenia. Zrób dołek na środku mąki i dodaj jajka i mieszankę mleka. Za pomocą widelca ubij jajka i mieszankę mleka i zacznij dodawać mąkę, zaczynając od wewnętrznej krawędzi studni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól $ Świeżo Zmielony Czarny Pieprz

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Olej Do Smażenia, Najlepiej Rzepakowy

Ciasteczka Owsiane Z Daktylami, Grubo Pokruszone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

Gdy rozszerzasz studnię, popychaj mąkę do góry, aby zachować kształt studni. Nie martw się, że ta początkowa faza wygląda niechlujnie. Ciasto połączy się, gdy połowa mąki zostanie włączona.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gotowe Ciasto Na Pizzę Kupione W Sklepie

Sól $ Świeżo Zmielony Czarny Pieprz

Zacznij wyrabiać ciasto obiema rękami, używając dłoni. Gdy uzyskasz spójną masę, wyjmij ciasto z deski i zeskrob resztki chrupiących kawałków. Odrzuć te bity. Lekko posmaruj deskę mąką i kontynuuj ugniatanie jeszcze przez 3 minuty. Ciasto powinno być elastyczne i trochę lepkie. Kontynuuj ugniatanie przez kolejne 3 minuty, pamiętając o odkurzeniu deski w razie potrzeby. Zawiń ciasto w folię i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gotowe Ciasto Na Pizzę Kupione W Sklepie

Sól $ Świeżo Zmielony Czarny Pieprz

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Uwaga: nie pomijaj części ugniatającej lub spoczynkowej tego przepisu. Są niezbędne do lekkiego makaronu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

Aby zrobić bigoli: zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i ciasne i odstawić na 20 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gotowe Ciasto Na Pizzę Kupione W Sklepie

Pokrój ciasto na 6 i przeprowadź przez maszynę do mięsa ustawioną na najmniejszy rozmiar wytłaczania. Gdy makaron wyjdzie, pokrój go na 12-calowe kawałki i natychmiast posyp mąką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gotowe Ciasto Na Pizzę Kupione W Sklepie

Sól $ Świeżo Zmielony Czarny Pieprz

Propozycja Podania: Podawać Z Ugotowanym Makaronem

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

(usuń Wszelki Rdzeń)