Banan Pekan Dacquoise

Name: Banan Pekan Dacquoise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 12 krewetki i żyłki Karmel bananowy; 4 dojrzałe banany, posiekane; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku 2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie); 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala 2 szklanki posiekanych orzechów pekan (opcjonalnie); 1 2 łyżeczki czosnku w proszku lekki syrop kukurydziany; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala mrożony groszek cukrowy; 6 larges Opcjonalnie lody waniliowe o obniżonej zawartości tłuszczu; 4 larges żółtka jaj; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala mąka; 12 krewetki i żyłki Krem do ciast; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tosty pekan połówki, podzielone; 12 krewetki i żyłki Bezy orzechowe; 3 jędrne-dojrzałe banany; 0 Batoniki toffi Heath pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek; 1 szczypta Szczypta soli; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sok z cytryny, opcjonalnie; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe sok z cytryny, opcjonalnie; 315 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cukier podzielony; 1 fasola waniliowa, podzielona wzdłuż; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Cytrynowy budyń błyskawiczny; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Cytrynowy budyń błyskawiczny; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki; 12 krewetki i żyłki Montaż

Banan Pekan Dacquoise może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Na 3,03 zł za porcję, ten przepis okładki 26% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis sprawia, że 12 porcji z 918 kalorii, 15g białka, oraz 45 g tłuszczu każdy. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Udaj się do sklepu i podnieś sól, cukier, śmietanę do bicia i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać białka jaj można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłko jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 31%. Ten wynik nie jest taki super. Podobne przepisy to Karmelowo-Orzechowy Dacquoise, Ananas Dacquoise, oraz Orzech Laskowy Dacquoise.

Instrukcje

Zrobić karmel bananowy: w średnim rondlu doprowadzić cukier, syrop kukurydziany i 1/4 szklanki wody do wrzenia na dużym ogniu (nie mieszać). Gdy cukier zacznie ciemnieć w 1 miejscu, ostrożnie obracaj patelnię, aby równomiernie karmelizować, aż do uzyskania średniego bursztynowego koloru.

Składniki, których będziesz potrzebować

Syrop Kukurydziany

Karmel

Banan

Cukier

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Patelnia

Dodaj banany i śmietanę( mieszanka będzie się wściekle bąbelkować); wymieszaj, aby wymieszać. Zmniejszyć ogień i dusić, mieszając od czasu do czasu, o 30 protokół. Wymieszać z masłem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Banan

Masło

Krem

Ostudzić, a następnie schłodzić szczelnie co najmniej 2 godziny.

Zrobić krem z ciasta: na małej patelni podgrzać mleko i fasolę wanilii na dużym ogniu, aż zacznie się gotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Wanilia

Mleko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wyjąć z ognia i odstawić na 15 minut.

W małej misce wymieszać cukier, mąkę i sól.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Cukier

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Ubij żółtka, następnie stopniowo ubijaj w ciepłej mieszance mlecznej.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółtko Jaja

Mleko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Umieścić mieszaninę na patelni i gotować na średnim ogniu, stale ubijając. Kiedy gotuje się mieszanina, gotować jeszcze 2 minuty, ubijając (powinna być bardzo gęsta i sztywna).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Patelnia

Zdjąć z ognia, wymieszać z masłem i usunąć fasolę wanilii.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wanilia

Masło

Przenieść krem do ciasta 8-lub 9-in. patelnia do pieczenia i połóż kawałek folii bezpośrednio na powierzchni, aby zapobiec tworzeniu się skóry. Schłodzić co najmniej 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Patelnia Do Pieczenia

Zrobić bezy: Rozgrzej piekarnik do 30

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Miejsce 9-in. talerz lub ciasto patelni na kawałku papieru pergaminowego (woskowany papier nie działa) i ślad wokół talerza z długopisem lub ołówkiem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Papier Do Pieczenia

Forma Na Ciasto

Połóż papier na wysmarowanej blasze do pieczenia, zaznacz bok w dół. Powtórz z 2 więcej kawałków pergaminu i 2 Więcej blach do pieczenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Zarezerwuj 1 filiżankę najpiękniejszych połówek orzechów pekan do dekoracji. Włóż pozostałe 2 szklanki orzechów pekan, 2/3 szklanki cukru i skrobię kukurydzianą do miski robota kuchennego. Pulsuj, aż mieszanina będzie dobra i krucha, około 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Orzeszki Pekan

Skrobia Kukurydziana

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Wlać do dużej miski.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Białka i sól umieścić w misce miksera stojącego i ubijać na średniej prędkości, aż biały i spieniony. Zwiększyć prędkość do wysokiej i powoli posypać pozostałymi 2/3 szklanki cukru. Ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty. Za pomocą gumowej szpatułki złóż mieszankę nakrętek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Białka Jaj

Cukier

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Mikser Stojący

Szpatułka

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Używając szpatułki, rozłóż bezę na centra pergaminowych okręgów, dzieląc równomiernie. Za pomocą metalowej szpatułki rozprowadzić bezę Na zewnątrz do krawędzi kół.

Składniki, których będziesz potrzebować

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka

Piec bezy, w 2 partiach w razie potrzeby, aż złoty kolor i chrupiące, o 45 protokół.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Ostudzić całkowicie na patelniach.

Zmontować dacquoise: w misce miksera stojącego, ubij śmietanę, aż po prostu utrzyma szczyt (nie powinien być zbyt sztywny).

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mikser Stojący

Trzepaczka

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Połowę bitej śmietany ubić na schłodzoną śmietanę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana

Krem Do Ciast

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Pergamin obrać z bez. Wyłóż 1 bezę na środek stojaka na ciasto i rozłóż połową kremu z ciasta. Łyżka połówki karmelu bananowego. Ćwiartka 1 banan wzdłuż i połóż na górze. Powtórz z drugą bezą, pozostałą śmietaną i karmelem oraz innym bananem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Karmel

Banan

20 Do 25 Całych Liści Szpinaku

Ułożyć ostatnią bezę na wierzchu i ułożyć pozostałą bitą śmietanę na środku. Ćwierć ostatniego banana wzdłuż i połóż na śmietanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana

Banan

Krem

Posypać połową zarezerwowanych połówek orzechów pekan i umieścić resztę w małej misce, aby przejść przy stole.

Składniki, których będziesz potrzebować

Połówki Orzechów Pekan

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Podawać natychmiast, za pomocą ząbkowanego noża do cięcia plastrów.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż Ząbkowany

Make ahead: łatwiej jest stworzyć ten deser, jeśli wszystkie składniki są gotowe, a następnie zmontować je na krótko przed podaniem, zaczynając od Step Chill banana caramel i kremu z ciasta do 4 dni. Przechowywać bezy hermetycznie w temperaturze pokojowej do 2 dni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Karmel

Banan