Banan Pekan Dacquoise

Name: Banan Pekan Dacquoise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 12 krewetki i żyłki Karmel bananowy; 4 dojrzałe banany, posiekane; 1 1 łyżka suszonego oregano 1 cytryna, skórka starta i 4 skórki z cytryny; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 cytryna, skórka starta i 4 skórki z cytryny; 1 1 łyżka suszonego oregano lekki syrop kukurydziany; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu mrożony groszek cukrowy; 6 larges 1/4 szklanki plus 1 łyżka zimnej wody, podzielone; 4 larges żółtka jaj; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu mąka; 12 krewetki i żyłki Krem do ciast; 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tosty pekan połówki, podzielone; 12 krewetki i żyłki Bezy orzechowe; 3 jędrne-dojrzałe banany; 0 Batoniki toffi Heath 5 cukierków waflowych Necco, podzielonych; 1 szczypta Szczypta soli; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pasek skórki cytrynowej; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe pasek skórki cytrynowej; 315 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cukier podzielony; 1 fasola waniliowa, podzielona wzdłuż; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Cytrynowy budyń błyskawiczny; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Cytrynowy budyń błyskawiczny; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 szklanka pełnego mleka lub śmietanki; 12 krewetki i żyłki Montaż

Banan Pekan Dacquoise może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Na 3,03 zł za porcję, ten przepis okładki 26% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis sprawia, że 12 porcji z 918 kalorii, 15g białka, oraz 45 g tłuszczu każdy. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Udaj się do sklepu i podnieś sól, cukier, śmietanę do bicia i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby wykorzystać białka jaj można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłko jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 31%. Ten wynik nie jest taki super. Podobne przepisy to Karmelowo-Orzechowy Dacquoise, Ananas Dacquoise, oraz Orzech Laskowy Dacquoise.

Instrukcje

Zrobić karmel bananowy: w średnim rondlu doprowadzić cukier, syrop kukurydziany i 1/4 szklanki wody do wrzenia na dużym ogniu (nie mieszać). Gdy cukier zacznie ciemnieć w 1 miejscu, ostrożnie obracaj patelnię, aby równomiernie karmelizować, aż do uzyskania średniego bursztynowego koloru.

Składniki, których będziesz potrzebować

Syrop Kukurydziany

Karmel

Banan

Cukier

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Patelnia

Dodaj banany i śmietanę( mieszanka będzie się wściekle bąbelkować); wymieszaj, aby wymieszać. Zmniejszyć ogień i dusić, mieszając od czasu do czasu, o 30 protokół. Wymieszać z masłem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Banan

Masło

Krem

Ostudzić, a następnie schłodzić szczelnie co najmniej 2 godziny.

Zrobić krem z ciasta: na małej patelni podgrzać mleko i fasolę wanilii na dużym ogniu, aż zacznie się gotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Wanilia

Mleko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wyjąć z ognia i odstawić na 15 minut.

W małej misce wymieszać cukier, mąkę i sól.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Cukier

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Cukierki Peachie-o

Ubij żółtka, następnie stopniowo ubijaj w ciepłej mieszance mlecznej.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółtko Jaja

Mleko

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Umieścić mieszaninę na patelni i gotować na średnim ogniu, stale ubijając. Kiedy gotuje się mieszanina, gotować jeszcze 2 minuty, ubijając (powinna być bardzo gęsta i sztywna).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Patelnia

Zdjąć z ognia, wymieszać z masłem i usunąć fasolę wanilii.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wanilia

Masło

Przenieść krem do ciasta 8-lub 9-in. patelnia do pieczenia i połóż kawałek folii bezpośrednio na powierzchni, aby zapobiec tworzeniu się skóry. Schłodzić co najmniej 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Foliowa

Patelnia Do Pieczenia

Zrobić bezy: Rozgrzej piekarnik do 30

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Miejsce 9-in. talerz lub ciasto patelni na kawałku papieru pergaminowego (woskowany papier nie działa) i ślad wokół talerza z długopisem lub ołówkiem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Papier Do Pieczenia

Forma Na Ciasto

Połóż papier na wysmarowanej blasze do pieczenia, zaznacz bok w dół. Powtórz z 2 więcej kawałków pergaminu i 2 Więcej blach do pieczenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Zarezerwuj 1 filiżankę najpiękniejszych połówek orzechów pekan do dekoracji. Włóż pozostałe 2 szklanki orzechów pekan, 2/3 szklanki cukru i skrobię kukurydzianą do miski robota kuchennego. Pulsuj, aż mieszanina będzie dobra i krucha, około 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Orzeszki Pekan

Skrobia Kukurydziana

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Robot Kuchenny

Cukierki Peachie-o

Wlać do dużej miski.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Białka i sól umieścić w misce miksera stojącego i ubijać na średniej prędkości, aż biały i spieniony. Zwiększyć prędkość do wysokiej i powoli posypać pozostałymi 2/3 szklanki cukru. Ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty. Za pomocą gumowej szpatułki złóż mieszankę nakrętek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Białka Jaj

Cukier

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Mikser Stojący

Szpatułka

Cukierki Peachie-o

Używając szpatułki, rozłóż bezę na centra pergaminowych okręgów, dzieląc równomiernie. Za pomocą metalowej szpatułki rozprowadzić bezę Na zewnątrz do krawędzi kół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Funtów Jeżyn (około

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szpatułka

Piec bezy, w 2 partiach w razie potrzeby, aż złoty kolor i chrupiące, o 45 protokół.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Ostudzić całkowicie na patelniach.

Zmontować dacquoise: w misce miksera stojącego, ubij śmietanę, aż po prostu utrzyma szczyt (nie powinien być zbyt sztywny).

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mikser Stojący

Trzepaczka

Cukierki Peachie-o

Połowę bitej śmietany ubić na schłodzoną śmietanę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana

Krem Do Ciast

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Pergamin obrać z bez. Wyłóż 1 bezę na środek stojaka na ciasto i rozłóż połową kremu z ciasta. Łyżka połówki karmelu bananowego. Ćwiartka 1 banan wzdłuż i połóż na górze. Powtórz z drugą bezą, pozostałą śmietaną i karmelem oraz innym bananem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Karmel

Banan

Funtów Jeżyn (około

Ułożyć ostatnią bezę na wierzchu i ułożyć pozostałą bitą śmietanę na środku. Ćwierć ostatniego banana wzdłuż i połóż na śmietanie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bita śmietana

Banan

Krem

Posypać połową zarezerwowanych połówek orzechów pekan i umieścić resztę w małej misce, aby przejść przy stole.

Składniki, których będziesz potrzebować

Połówki Orzechów Pekan

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Podawać natychmiast, za pomocą ząbkowanego noża do cięcia plastrów.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż Ząbkowany

Make ahead: łatwiej jest stworzyć ten deser, jeśli wszystkie składniki są gotowe, a następnie zmontować je na krótko przed podaniem, zaczynając od Step Chill banana caramel i kremu z ciasta do 4 dni. Przechowywać bezy hermetycznie w temperaturze pokojowej do 2 dni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krem Do Ciast

Karmel

Banan