Arctic Char z chińskimi brokułami i Purée ze słodkich ziemniaków
Arctic Char z chińskimi brokułami i przecierem ze słodkich ziemniaków to bezglutenowe i bezmleczne danie główne. Jedna porcja zawiera 401 kalorii, 33g białka, oraz 14g tłuszczu. Ten przepis służy 4. Na $4.09 za porcję, ten przepis okładki 36% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Ten przepis jest typowy dla kuchni chińskiej. Przynosi ci to Epikurious. Udaj się do sklepu i odbierz musztardę, ocet balsamiczny, sos sojowy i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć ocet balsamiczny można śledzić to danie główne z Chude Lody Truskawkowe jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Ogólnie ten przepis zarabia spoonacular wynik 78%. Podobne przepisy to Arctic Char Z Chińskimi Brokułami I Puree Ze Słodkich Ziemniaków, Arctic Char z miętowym sosem słodko-kwaśnym, oraz Arctic Char z sałatką ziemniaczano-morelową i porem Vinaigrette.
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 204°. słodkie ziemniaki owiń pojedynczo w folię. Pieczeń do miękkości, 1 do 1 1/2 godziny. Ostudzić i obrać. Puree w procesorze, aż będzie gładka. Odmierz 3 filiżanki puree i przenieś do miski bezpiecznej w kuchence mikrofalowej. Wymieszać z musztardą. Doprawić solą. DO AHEAD: może być wykonany 1 dzień wcześniej. Kryj się i wyluzuj. Gotować ocet w małym rondlu, aż zredukowane do ' cup, O 8 protokół. Wymieszać z sosem sojowym.
Brokuły ugotować w garnku z wrzącą osoloną wodą, aż będą chrupiące, około 1 minuty.
Odcedzić; odstawić. Boczek gotować na średniej patelni na średnim ogniu, aż krawędzie będą ostre.
Przełożyć na ręczniki papierowe do osuszenia. DO AHEAD: redukcja i brokuły mogą być wykonane 2 godziny wcześniej.
Odstawić w temperaturze pokojowej.
Nasiona gorczycy przetwarzać w młynku do przypraw, aż będą grubo zmielone.
Rybę posypać solą i pieprzem.
Posypać zmielone nasiona na wierzchu ryby.
Rozgrzać 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodać ryby, musztarda stronie w dół, i gotować, aż brązowy i po prostu nieprzezroczyste w centrum, o 3 protokół na stronę.
Tymczasem przecier w kuchence mikrofalowej, aż do ogrzania.
Rozgrzać 1 łyżkę oleju w innej dużej patelni.
Dodać brokuły i boczek; podsmażyć aż do ogrzania. Doprawić solą i pieprzem.
Brokuły, ryby i puree podzielić między talerze.
Mżawka z redukcją balsamiczną i podawać.
* Chiński brokuł jest również nazywany gai lan lub chiński jarmuż; jest dostępny na rynkach azjatyckich. Brokuł rabe jest włoskim zielonym warzywem liściastym z rozproszonymi skupiskami brokułów podobnych do kwiatów; znajdziesz go w niektórych supermarketach i sklepach z artykułami spożywczymi.
W porcji: 517 kalorii, 21g tłuszczu (4G nasyconego) 42 mg cholesterolu, 422 mg sodu, 35 mg węglowodanów, 6G błonnika, 38g białka
Zobacz pełną analizę danych żywieniowych tego przepisu "
Polecane wino: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling
Asian bardzo dobrze współpracuje z Chenin Blanc, Gewurztraminer i Riesling. Najlepsze wino do kuchni azjatyckiej zależy od kuchni i potrawy - oczywiście - ale te kwaśne białka łączą się z wieloma tradycyjnymi posiłkami, pikantnymi lub nie. Lubanzi Chenin Blanc z 4.1 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 16 dolarów za butelkę.
Lubanzi Chenin Blanc
Lubanzi Chenin Blanc 2018 pochodzi z mieszanki starszych, suchych krzewów hodowlanych i młodszych, nawadnianych kroplami winorośli. Jego głęboki słomiany kolor wskazuje zarówno na dojrzałą świeżość, jak i złożoność. Nos przynosi owoce tropikalne i pestkowe, wywołując myśli o mandarynce i liczi. Podniebienie jest okrągłe i mięsiste, ponownie popychając liczi do przodu, wraz z białą brzoskwinią, morelą i zielonym jabłkiem, a wszystko to dzięki odrobinie podwyższonej kwasowości. Jest jasność i lekka nuta świeżo upieczonego chleba w całym. Wykończenie jest długie, miękkie i czułe.