Arancini Al Ragu

Arancini Al Ragu może być tylko hor d ' oeuvre szukasz. Ten przepis służy 15 i kosztuje $1.93 za porcję. Jedna porcja zawiera 514 kalorii, 23G białka, oraz 23G tłuszczu. Udaj się do sklepu i odbierz ryż arborio, liść laurowy, masło i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Ten przepis jest lubiany przez 2 smakoszy i kucharzy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 15 godzin i 10 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 54%. Ten wynik jest solidny. Spróbuj Arancini, Arancini, oraz Arancini Nadziewane dla podobnych receptur.

Instrukcje

Zobacz jak zrobić ten przepis.

Do ryżu: w średnim rondlu na dużym ogniu dodaj bulion wołowy, masło, sól i szafran. Gdy wywar osiągnie wrzenia, dodać ryż i wymieszać go trochę, aby zapobiec sklejaniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion Wołowy

Szafran

Masło

Stado

Ryż

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Niech dojdzie do wrzenia toczenia i obniżyć ciepło nieco do średniego. Mieszaj ryż raz na jakiś czas, chcesz, aby ryż wchłonął cały płyn; powinno to potrwać od 15 do 20 minut. Smak ryżu; powinien być lekko al dente, ale kremowy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż

Zdjąć garnek z ognia, dodać sery i dobrze wymieszać.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Wlać ryż na blachę do pieczenia i rozłożyć na cienką warstwę. Przykryć folią i ostudzić, najlepiej na noc w lodówce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Arbolowy

Ryż

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Folia Foliowa

Zmieloną wołowinę i wieprzowinę wymieszać rękoma i obficie dodać sól i pieprz. Odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Mielona Wołowina

Wieprzowina

W średnim rondlu na średnim ogniu, smażyć pancetta z oliwą z oliwek, aż tłuszcz się stopi.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

2 Duże Szczypty Garam Masala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Garnek

Dodać cebulę i niech gotować do miękkości, o 5 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula

Dodaj marchew i seler wraz z liściem laurowym i gotować, aż miękka, 7 do 10 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Laurowe

Marchew

Seler

Dodać mielone mięso i włączyć ciepło do wysokiej. Mieszaj drewnianą łyżką, aż mięso będzie dobrze zrobione i rumiane.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mielona Wołowina

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Dodaj białe wino i mieszaj, aż odparuje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wino Białe

Dodać przecier pomidorowy i koncentrat pomidorowy w wodzie. Doprowadzić do wrzenia, a następnie obniżyć ogień do medium, mieszając od czasu do czasu. Będzie trochę tłuszczu, który wyjdzie na wierzch. Skim go z chochli, ale chcesz zostawić trochę dla smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przecier Pomidorowy

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Chochla

Niech gotować przez około 1 1/2 godziny.

Około 5 minut przed ragu jest zrobione, podsmażyć groch w dotyku masła ze szczyptą soli i dodać do ragu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Groch

Sól

Włożyć ragu do miski i odstawić do ostygnięcia. Możesz zostawić go na noc przykrytego lodówką.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Do napełniania i montażu: porcję schłodzonego ryżu na identyczne porcje. Ważymy Nasze do 1,6 uncji. Weź jedną porcję i uformuj ją w półkole w dłoni, tworząc kształt przypominający kubek, aby umieścić ragu i mozzarellę. Scoop hojną ilość ragu, o 2 łyżeczki, do połowy kulki, a następnie kilka kostek mozzarelli. Weź kolejną porcję ryżu i spłaszczyć go do kształtu dysku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czubata łyżeczka Posiekanej świeżej Pietruszki Liściastej

Ryż

Umieść dysk na pół kuli, aby zamknąć ragu i ser w środku. Mieć miskę ciepłej wody w pobliżu zanurzyć ręce do ' to sprawi, że proces łatwiejsze i mniej lepkie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ser

Woda

1 Suszony Pieprz Morita

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Obróć kulkę, aby zamknąć wszystkie składniki w środku i uformować idealnie okrągłą kulkę. Powtórz z pozostałymi składnikami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rolka

Umieść mąkę i 1 1/2 szklanki zimnej wody w misce i dodaj szczyptę soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Uniwersalna

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji ajerkoniaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ajerkoniak

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Dodaj bułkę tartą do dużej miski lub naczynia do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Dodatkowe Kandyzowane Wiśnie

Rzuć każdą kulkę ryżu w cieście i strząśnij nadmiar ciasta. Następnie rzuć każdą piłkę w bułce tartej. Powtórz ze wszystkimi kulkami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta

Gruby Czerwony Cukier

Ryż

Rolka

Użyj wytrzymałego garnka z wystarczającą ilością oleju rzepakowego, aby zanurzyć kulki. Upewnij się, że olej nie jest w pobliżu górnej części garnka, ponieważ będzie przepełnić, gdy upuścisz kulki. Przynieś olej do 350 stopni F, używając termometru o wysokiej temperaturze, jeśli go masz. Jeśli nie, możesz wrzucić mały kawałek białego chleba, aby przetestować; powinien szybko brązowieć i unosić się, gdy olej jest wystarczająco gorący.

Składniki, których będziesz potrzebować

Biały Chleb

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Garnek

Użyj łyżki szczelinowej lub drucianego kosza, aby obniżyć kulki do gorącego oleju. Nie przepełniaj piłek - może 2 lub 3 na raz. Smażyć partiami, aż będą złote jak arancini ("małe pomarańcze"), około 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomarańczowy