Pazo de Galegos Albarino

To 100% Albarino jest naprawdę charakterystycznym i wyrazistym winem pochodzącym z nisko wydajnych winorośli. Dzięki zastosowaniu częściowej fermentacji malolaktycznej wino to wykazuje większą świeżość i aromatyczną ekspresję. To wino o słomkowym kolorze ma aromaty zielonego jabłka, lekkich cytrusów i kwiatowych podtekstów. Na podniebieniu to wino jest uosobieniem świeżości z lekko cierpkim wyrazem tego samego zielonego jabłka i cytrusów. Nieco wyższa kwasowość jest powodem do świętowania, ponieważ to wino wspaniale sparuje się z dowolną liczbą pikantnych lub bogatszych potraw.

Przepisy odpowiednie dla tego wina29