Okoń czarnomorski w wiosennym bulionie warzywnym

Name: Okoń czarnomorski w wiosennym bulionie warzywnym
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 całość do nabijania szynki; 1 małe marchew, połówka w poprzek; 1 łodyga selera, przekrojona o połowę w poprzek; 149 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. wielobarwne pomidorki koktajlowe, połówki; 6 krewetki i żyłki Chleb chrupiący, prażony, do podania; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo udziec jagnięcy z kością; 1 łyżka czerwony ocet winny pasteryzowane żółtko jaja, w temperaturze pokojowej; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. świeża fasola fava; 1 smalls cebula kopru włoskiego (z liśćmi); 1 2 3/4 szklanki całych migdałów, ze skórką i uprażonych mrożone wegetariańskie kruszone mięso; 6 krewetki i żyłki Sól koszerna; 1 2 łyżeczki czosnku w proszku świeży sok z cytryny; 1 Batoniki toffi Heath starta skórka z cytryny; 54 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia; 2 gałązki pietruszka plus 1 łyżka posiekanych liści; 1 Batoniki toffi Heath Pęczek ziół: świeża kolendra, majeranek lub oregano i tymianek; 567 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. ziemniaki o czerwonej skórce, połówki; 850 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. filety z okonia czarnego, usunięto kości pin; 6 smalls dymka; 55 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw

Okoń czarnomorski w wiosennym bulionie warzywnym może być dobrym przepisem na poszerzenie pola przepisu na danie główne. Jedna porcja tego dania zawiera około 34g białka, 23G tłuszczu i w sumie 477 kalorii. Ten bezmleczny i pescatarian przepis serwuje 6 i kosztuje $3.14 za porcję. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Od przygotowania do talerza ten przepis trwa około 1 godzina i 15 minut. To będzie hit w Twoim Wiosna wydarzenie. Ten przepis z Foodnetwork wymaga pieprzu, filetów z okonia morskiego, łodygi selera i cebulki kopru włoskiego. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis zarabia dobry wynik spoonacular 72%. Użytkownicy, którzy polubili ten przepis, polubili również Smażony okoń morski w bulionie z kopru pomidorowego, Francuski w mgnieniu oka: chilijski okoń morski z bulionem Bouillabaisse, oraz Okoń morski z melanżem warzywnym.

Instrukcje

Zrób aioli: zmiel czosnek, a następnie posyp 1/2 łyżeczki soli i zetrzyj płaską stroną noża szefa kuchni, aby zrobić pastę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

Aioli

Mięso Mielone

(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż Szefa Kuchni

Przełóż do średniej miski; dodaj musztardę, skórkę z cytryny, sok z cytryny i żółtko i wymieszaj, aby połączyć. Stopniowo ubijaj oliwę z oliwek, a następnie olej roślinny, ciągle ubijając, aż będzie gładki; ubij 1 łyżeczkę wody, aby poluzować. Przykryj i wstaw do lodówki aioli, aż będą gotowe do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

Srebrne Nonpareile

1/4 żółtej Cebuli, Pokrojonej W Drobną Kostkę, Około 1/4 Szklanki

Ciasteczka Imbirowe, Podzielone

8 Cienkich Plastrów Szynki Virginia Lub Prosciutto

Aioli

3 Ząbki Czosnku, 2 Rozgniecione, 1 Odłożony W Całości

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Shaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe

Zrób bulion: przyciąć dymkę do około 6 cali; przełóż wierzchołki do dużego rondla (odłóż cebulki na bok). Pokrój koper włoski i cienko pokrój; przenieś 1 szklankę liści kopru włoskiego do rondla (odłóż pokrojony koper włoski na bok).

Składniki, których będziesz potrzebować

Dymka

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Oczyszczone Całe Kalmary (około 1 Funta)

Do rondla dodać seler, marchewkę, gałązki pietruszki, liść laurowy, ziarna pieprzu i 8 szklanek wody. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu; zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pęczek Ziół: świeża Kolendra, Majeranek Lub Oregano I Tymianek

Słonina Wieprzowa

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Słonina Wieprzowa

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

3 Ząbki Czosnku, 2 Rozgniecione, 1 Odłożony W Całości

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Oczyszczone Całe Kalmary (około 1 Funta)

Usuń fasolę fava ze strąków. Zagotuj mały rondel z wodą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola Fava

3 Ząbki Czosnku, 2 Rozgniecione, 1 Odłożony W Całości

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

4 Oczyszczone Całe Kalmary (około 1 Funta)

Dodaj fasolę fava i gotuj 1 minutę; odcedź i spłucz pod zimną wodą. Zsuń Skórki; odłóż fasolę na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola Fava

Dodatki (opcjonalnie)

3 Ząbki Czosnku, 2 Rozgniecione, 1 Odłożony W Całości

Odcedź bulion warzywny do szerokiego garnka.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Orzeszków Piniowych, Prażonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Małe Pory Pokrojone Na Kawałki O Długości 1/2 Cala

Dodaj ziemniaki i 1 1/2 łyżeczki soli i gotuj na wolnym ogniu na średnim ogniu; zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 12 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)

Przełóż ziemniaki do miski łyżką cedzakową.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Shaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe

Dodaj zarezerwowane Cebulki dymki i pomidory do bulionu; dusić 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dymka

4 średnie Czerwone Pomidory

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Zrób rybę: każdy filet rybny przeciąć na krzyż 3 lub 4 razy po stronie skóry (nie przecinać do miąższu). Dopraw miąższ solą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

(może Zastąpić Fontinę Lub Montasio)

Dodaj rybę do garnka; dodaj fasolę fava i zarezerwowany pokrojony koper włoski, przykryj i gotuj, aż ryba będzie tylko nieprzezroczysta, około 6 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Fasola Fava

2 Funty Różnorodnych Grzybów Leśnych Lub Dowolnych, Które Lubisz, Bez łodyżek I Pokrojonych W Plasterki

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Małe Pory Pokrojone Na Kawałki O Długości 1/2 Cala

Podziel ziemniaki na płytkie miski; posyp każdą filetem rybnym, a następnie podziel bulion i warzywa między miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

Filety Rybne

Cytryny (1 Pokrojona W Bardzo Cienkie Plasterki, Druga W ćwiartki)

Pokrojone W Plastry Obrane Ziemniaki, Ugotowane

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Shaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe

Posyp posiekaną natką pietruszki i posyp łyżką aioli.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

Aioli

Podawać z chlebem i pozostałymi aioli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Aioli

12 Cienkich Plastrów W Pełni Ugotowanej Szynki (około 3/4 Funta)

Zdjęcia: Christina Holmes

Wyposażenie

Nóż Szefa Kuchni

1/4 Szklanki Shaohsingu, Czyli Chińskiego Wina Ryżowego

Shaohsing, Czyli Chińskie Wino Ryżowe

4 Oczyszczone Całe Kalmary (około 1 Funta)

2 Małe Pory Pokrojone Na Kawałki O Długości 1/2 Cala

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Składniki

Porcje:

całość do nabijania szynki 1małe

marchew, połówka w poprzek 1

łodyga selera, przekrojona o połowę w poprzek 1491 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

wielobarwne pomidorki koktajlowe, połówki 6krewetki i żyłki

Chleb chrupiący, prażony, do podania 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

udziec jagnięcy z kością 1łyżka czerwony ocet winny

pasteryzowane żółtko jaja, w temperaturze pokojowej 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

świeża fasola fava 1smalls

cebula kopru włoskiego (z liśćmi)12 3/4 szklanki całych migdałów, ze skórką i uprażonych

mrożone wegetariańskie kruszone mięso 6krewetki i żyłki

Sól koszerna 12 łyżeczki czosnku w proszku

świeży sok z cytryny 1Batoniki toffi Heath

starta skórka z cytryny 541 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2gałązki

pietruszka plus 1 łyżka posiekanych liści 1Batoniki toffi Heath

Pęczek ziół: świeża kolendra, majeranek lub oregano i tymianek 5671 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

ziemniaki o czerwonej skórce, połówki 8501 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

filety z okonia czarnego, usunięto kości pin 6smalls

dymka 551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw

Polecane wino: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Labraks można łączyć z Pinot Noir, Pinot Grigio i Gruener Veltliner. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno jest wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Chrupiące białe wino, takie jak pinot grigio lub Grüner Veltliner, będzie pasować do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z jasnoczerwonym winem, takim jak pinot noir. Viva Diva Moscato Prosecco z oceną 4,9 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym dopasowaniem. Kosztuje około 22 dolarów za butelkę.