Zupa Z Małży Szafranowych
Szafran małż zupa może być tylko zupa szukasz. Jedna porcja zawiera 463 kalorie, 8G białka, oraz 35 g tłuszczu. Ten przepis służy 6 i kosztuje $2.58 za porcję. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jeśli masz sok z małży, masło, łodyga selera i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Przynosi wam to moje przepisy. Można się nim cieszyć w każdej chwili, ale jest to szczególnie dobre dla Jesień. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe, pierwotne i pescatariańskie dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Z łyżeczką wynik 43%, to danie jest całkiem dobre. Spróbuj Zupa Szafranowa Z Małży, Zupa z małży z szafranem, oraz Zupa z małży z szafranem dla podobnych receptur.
Instrukcje
Usuń brody na małżach i szoruj muszle pędzlem. Wszelkie otwarte lub popękane małże należy wyrzucić.
Masło rozpuścić w dużym rondlu, dodać szalotki i czosnek. Smażyć 3 minuty lub do półprzezroczystego.
Dodać wino; doprowadzić do wrzenia.
Dodaj małże; przykryć i gotować 5 protokół, potrząsając rondel od czasu do czasu.
Po otwarciu małże należy usunąć łyżką szczelinową, odrzucając wszystkie, które pozostają zamknięte; odstawić na bok.
Dodaj wywar rybny i następne 6 składników do rondla; dusić, odkryte, 15 minut na średnim ogniu. Szczep, oddzielnie rezerwując zarówno płyn do gotowania, jak i warzywa. Odrzuć liść laurowy.
Dodać szafran do 1 łyżki ciepłej wody; przykryć i strome 2 minuty.
Krem rozgrzać w rondlu na średnim ogniu do bardzo ciepłego (nie gotować).
Dodaj mieszaninę szafranu do śmietany. Wymieszać z reserved gotowania cieczy, sól, i pieprz.
Usunąć połowę małży z muszli. Łyżka warzyw równomiernie do płytkich misek do serwowania.
Na wierzch warzyw ułożyć 3 łuskane małże i 3 niełuskane małże. Chochla ciepły bulion na warzywa i małże.
Polecane wino: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Skorupiaki działają bardzo dobrze z Chardonnay, Muscadet i Riesling. Maślany chardonnay jest świetny do przegrzebków, krewetek, krabów i homarów, podczas gdy muscadet jest klasycznym wyborem dla małży, ostryg i małży. Jeśli masz trochę przyprawy w skorupiakach, półwytrawny riesling może zrównoważyć ciepło. Jedno wino, którego możesz spróbować to Rochioli Estate Chardonnay. Ma 4,3 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 42 dolarów.
Rochioli Estate Chardonnay
To wino jest doskonałym przykładem wyjątkowych cech z posiadłości Rochioli i rosyjskiej doliny rzeki. Aromaty dojrzałego jabłka, owoców tropikalnych, orzechów laskowych i odrobiny przypraw łączą się z bogatymi smakami jabłek i rześką kwasowością.