Zupa z kurczaka i jajek z małymi klopsikami Cielęcymi

Zupa z kurczaka i jajek z małymi klopsikami Cielęcymi może być dobrym przepisem, aby rozszerzyć pole przepisu dania głównego. Ten przepis służy 10. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 21g białka, 16G tłuszczu, oraz w sumie 260 kalorii. Na 1,38 zł za porcję, ten przepis okładki 17% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jesień będzie jeszcze bardziej wyjątkowy z tym przepisem. Mieszanka soli koszernej, liście szpinaku, mielonej cielęciny i garść innych składników to wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis był tak przepyszny. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 2 godziny i 30 minut. Z łyżeczką wynik 48%, to danie jest solidne. Spróbuj Pulpety Cielęce Z Rozmarynem, Klopsiki cielęce z domowym makaronem, oraz Tosty orecchiette z Cielęcymi klopsikami dla podobnych receptur.

Instrukcje

Ten przepis ma wiele osobistych akcentów: połączenie wołowiny i kurczaka w podstawie przepisu jest coś, co dostałem od mojej matki, studding kurczaka z kilkoma goździkami, aby dodać specjalny smak z robienia kurczaka w Guy Savoy w Paryżu, a przede wszystkim, klopsiki od moich rodziców. Ta zupa jest posiłkiem samym w sobie i smakuje jeszcze lepiej.

Składniki, których będziesz potrzebować

(wątroba I Szyja Usunięte)

1 Kromka Chleba Kanapkowego, Opieczonego I Pokruszonego

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

2 3/4 Szklanki Całych Migdałów, Ze Skórką I Uprażonych

2-2/3 Szklanki Pokrojonej W Kostkę Ugotowanej Piersi Kurczaka

Papryczka Jalapeno Pokrojona W Cienkie Paski

2 łodygi selera z liśćmi, wewnętrzne kawałki z pęczka obrane ze skóry zewnętrznej, pocięte na kawałki 1/2 cala

Składniki, których będziesz potrzebować

(24 Sztuki)

Zupa: doprawić kurczaka solą, do smaku, i wcisnąć 2 goździki w 1 udko kurczaka.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczek Lub Guanciale, Pokrojony W Cienkie Paski Lub Siekany

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

2 3/4 Szklanki Całych Migdałów, Ze Skórką I Uprażonych

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

2-2/3 Szklanki Pokrojonej W Kostkę Ugotowanej Piersi Kurczaka

Dodaj go do dużego garnka, przykryj około 4 litrami wody i gotuj na wolnym ogniu na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

3 Szklanki Nektaru Gruszkowego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

W międzyczasie przyprawiamy kości wołowe solą i brązujemy je na żeliwnej patelni z olejem rzepakowym, smażąc je na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kość Wołowa

8 (1/4-calowych) Grubych Plastrów Sera Szwajcarskiego

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

Dodaj je do garnka z kurczakiem. Do patelni, w której usmażono kości, na średnim ogniu dodaj marchew, seler i cebulę i wrzuć, aż zostaną pokryte olejem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

średniej Wielkości świeże Pomidory (około , Obrane I Pokrojone Na Szóstki)

2 Saszetki Goya Sazon Z Kolendrą I Annatto

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Szklanka żółtej Mieszanki Do Ciasta

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Dodaj tymianek i liście laurowe do garnka razem z podsmażonymi warzywami. Doprowadzić zupę do delikatnego gotowania na wolnym ogniu i odtrzeć powierzchnię chochlą. Wyrzuć olej lub "szumowiny", które się gromadzą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Słonina Wieprzowa

1-1/2 łyżeczki Przygotowanego Chrzanu, Odsączonego

Cukinia Gotowana Na Parze Lub Lekko Podsmażona, Do Podania

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

2-2/3 Szklanki Pokrojonej W Kostkę Ugotowanej Piersi Kurczaka

1 1/2 Funta Sera Tallegio, Posiekanego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 Mała Szalotka Pokrojona W Cienkie Półksiężyce

Chochla

Posypać szczyptą soli, nie za dużo, i obniżyć ogień, aby zakończyć gotowanie kurczaka powoli.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

Zmieloną cielęcinę włóż do średniej miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/3 Opakowania Bardzo Szerokiego Makaronu Jajecznego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Winegret Z Wermutu

Dodaj sól, czosnek, parmezan, bazylia, jajko i bułkę tartą. Użyj rąk do wymieszania, aby wymieszać składniki.

Składniki, których będziesz potrzebować

świeżo Starty Parmigiano-Reggiano I Więcej Do Smaku

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

Mrożone Wegetariańskie Kruszone Mięso

1 Czerwona Cebula, Mała Kostka

Plus 2 łyżki Lodowatej Wody

(10 Do 12 Cali) Truskawka Owoce Na Stopę

Zwinąć mały klopsik i w razie potrzeby ugotować "tester" do zupy. Smak i ponownie posolić mieszaninę mięsa, w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kromka Chleba Kanapkowego, Opieczonego I Pokruszonego

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

10 Białych Bułek Obiadowych

2-2/3 Szklanki Pokrojonej W Kostkę Ugotowanej Piersi Kurczaka

Resztę cielęciny rozwałkować na małe klopsiki. Powinny być wielkości małego pomidora wiśniowego. (Uwaga szefa kuchni: niedoskonale zwinięte klopsiki sprawiają, że ta zupa jest bardziej domowa i prawdziwa.) Ułóż klopsiki w jednej warstwie na blasze do pieczenia i włóż do lodówki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Szalotki Pokrojonej W Cienkie Paski

1 Kromka Chleba Kanapkowego, Opieczonego I Pokruszonego

10 Białych Bułek Obiadowych

2-2/3 Szklanki Pokrojonej W Kostkę Ugotowanej Piersi Kurczaka

1 Funt Mielonej Cielęciny (najlepiej Naturalnie Hodowanej)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

Po około 45 minutach na delikatnym wolnym ogniu posmakuj rosołu i w razie potrzeby dostosuj przyprawę. Użyj dużej łyżki i szczypiec, aby usunąć kurczaka na blasze do pieczenia lub innej płaskiej powierzchni i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Goya Sazon

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

2-2/3 Szklanki Pokrojonej W Kostkę Ugotowanej Piersi Kurczaka

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostre Krążki Papryki, Plasterki Papryki Bananowej, Do Dekoracji Kanapek

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Usuń kości wołowe i zgarnij szpik.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kość Wołowa

W razie potrzeby dodaj go do zupy.

Składniki, których będziesz potrzebować

2-2/3 Szklanki Pokrojonej W Kostkę Ugotowanej Piersi Kurczaka

Usuń i wyrzuć świeży tymianek i liście laurowe. Wyjmij mięso z piersi i uda z kurczaka, uważając, aby wyrzucić kości i skórę. Pokroić kurczaka na kawałki wielkości kęsa, ale nie za małe, i dodać je do zupy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Posiekany świeży Tymianek Lub 1-1/2 łyżeczki Suszonego Tymianku, Podzielone

Słonina Wieprzowa

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

2-2/3 Szklanki Pokrojonej W Kostkę Ugotowanej Piersi Kurczaka

Doprowadzić zupę do delikatnego gotowania na wolnym ogniu i dodać klopsiki. Pozostawić do dalszego gotowania na wolnym ogniu przez kilka minut, więc klopsiki mają szansę gotować.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Kromka Chleba Kanapkowego, Opieczonego I Pokruszonego

2-2/3 Szklanki Pokrojonej W Kostkę Ugotowanej Piersi Kurczaka

Mżawka w jajkach i nadal mieszać, jak gotować. Powinny wyglądać jak małe nitki w zupie. Szpinak wymieszać i posmakować do przypraw.

Składniki, których będziesz potrzebować

Goya Sazon

1 łyżeczka Suszonego Oregano, 1/3 Pełnej Dłoni