Wędzony Mostek W Stylu Teksańskim

Name: Wędzony Mostek W Stylu Teksańskim
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Żydowskie
Ingredients: 5 kilogramy cały mostek wołowy, tłuszcz przycięty do grubości 1/4; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeżo zmielony czarny pieprz)

Wędzony mostek w stylu Teksasu może być tylko Żydowskie przepis, którego szukasz. To danie główne ma 439 kalorii, 59G białka, oraz 21 g tłuszczu na porcję. Na 3,47 zł za porcję, ten przepis okładki 27% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis służy 16. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. 33 ludzie zrobili ten przepis i zrobić go ponownie. To będzie hit w Twoim Chanuka wydarzenie. Udaj się do sklepu i odbierz mostek wołowy, sól koszerną, pieprz) i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Aby zużyć sól koszerną, można śledzić to danie główne z Niskotłuszczowe Ciasto Okruchowe (Koszerno-Mleczne) jako deser. Przynosi ci to Epikurious. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za jaskiniowiec, bezglutenowy, bezmleczny i pierwotny dieta. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 92%. Ten wynik jest super. Spróbuj Wędzone, przyprawy przetarte, Texas-Style mostek na Texas tosty, Wędzony mostek wołowy: Texas BBQ Classic, oraz Mostek w stylu teksańskim dla podobnych receptur.

Instrukcje

1 Zamów mostek musisz wcześniej zamówić mostek na specjalne zamówienie(mostek już sprzedany w punkcie mięsnym zwykle nie jest w całości). Powinieneś być w stanie to zrobić w prawie każdym sklepie mięsnym lub w sklepie spożywczym. Poproś o mostek, który jest tak równomiernie gruby, jak to możliwe, z otaczającym tłuszczem przyciętym do grubości 1/4" (chroni to mięso przed wysuszeniem podczas gotowania).

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

2 doprawiamy mięso na godzinę przed przygotowaniem grilla, układamy mostek na blasze do pieczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

Wymieszać sól i pieprz w małej misce i doprawić całe mięso (powinno wyglądać jak piasek przyklejony do mokrej skóry, ale bez ciasta).

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Odstawić mięso w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

3 Przygotuj grill w międzyczasie moczyć 6 szklanek wiórów drzewnych w misce z wodą przez co najmniej 30 minut lub przez noc. Pozostawić w wodzie przez cały proces gotowania. Zachować pozostałe 2 szklanki chipsy suche. Zapal tylko 1 palnik grilla na średni (jeśli używasz 3-palnikowego grilla, lekki palnik na obu końcach). Upewnij się, że taca ociekowa jest pusta, ponieważ wiele tłuszczu będzie renderować.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Z Indyka, Podgrzewany

Gruby Wędzony Boczek Pokrojony W Kostkę

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

1/4 Szklanki Ciasteczek Imbirowych (około 5 Ciasteczek)

Umieść pudełko palnika nad oświetlonym palnikiem, dodaj 1/2 szklanki nasączonych wiórów drzewnych do pudełka i zamknij grill. Dostosuj ciepło w razie potrzeby, aby utrzymać temperaturę 225-250 ° F. zalecamy użycie samodzielnego termometru, nawet jeśli grill ma taki, aby zapewnić dokładny odczyt. Włóż go przez szczelinę między pokrywą a podstawą grilla (lub ustaw na górnej półce grilla, choć nie jest to idealne rozwiązanie, ponieważ wymaga częstszego otwierania pokrywy). Zrębki powinny zacząć się tlić i uwalniać stały strumień dymu. Jak długo to trwa zależy od tego, jak mokre są chipsy i ciepło grilla. Aby uzyskać więcej dymu bez zwiększania ciepła grilla, dodaj kilka suchych wiórów do nasączonych.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Z Indyka, Podgrzewany

12 Krakersów Graham Z Całej Czekolady

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

4 utrzymuj ciepło

Umieść mostek, tłusty bok do góry, na ruszcie grillowym jak najdalej od zapalonego palnika. Przykryj grill i wędz mięso, opierając się potrzebie częstego otwierania grilla, ponieważ spowoduje to wahania temperatury. Dostosuj ciepło w razie potrzeby, aby utrzymać stałą temperaturę na poziomie 225-250 ° F. sprawdzaj wióry drewniane co około 45 minut i dodaj nasączone wióry o 1/2 garści, aby utrzymać stały poziom dymu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos Z Indyka, Podgrzewany

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1/2 Szklanki Startego Sera Cheddar Do Tacos

5 wiedzieć, kiedy to zrobić zachować palenie mostek, obracając co 3 godziny i przewracając w razie potrzeby, jeśli góra lub dół jest barwienie szybciej niż inne, aż mięso jest bardzo delikatne, ale nie rozpada się i natychmiastowy odczyt termometr włożony do najgrubszej części mięsa rejestruje 195-205 ° f, 10-12 godzin łącznie.*

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

* Potrzebujesz cheata? Jeśli po prostu nie chcesz spędzić całego dnia przy grillu, oto niezawodna, zatwierdzona przez Aarona Franklina alternatywna metoda, która przyniesie podobnie wspaniałe rezultaty: Smoke mostek na grillu, aż natychmiastowy odczyt termometru włożony do najgrubszej części mięsa zarejestruje 150-170°F, 5-6 godzin. Zawiń mostek w folię, umieść na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku 121°, aż mięso osiągnie taką samą temperaturę wewnętrzną 195-205°f, 4-6 godzin dłużej. Ważne jest, aby uzyskać ten dymny smak do mięsa, a 5-6 godzin na grillu powinno to zrobić. Po tym momencie po prostu gotujesz mięso.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

1 Duża żółta Cebula, Pokrojona W ósemki