Wieprzowina i Ancho Chile Tamales z meksykańskim czerwonym sosem

Name: Wieprzowina i Ancho Chile Tamales z meksykańskim czerwonym sosem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 1 ancho chile, łodyga; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala ramię; 24 suszone łuski kukurydzy; 79 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wiśnie suszone; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe beztłuszczowy, mniej sodowy bulion z kurczaka; 5 ząbki czosnku; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo kminek mielony; 3 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala świeży sok z limonki; 1 Średnia żółta cebula, posiekana Podstawowe Ciasto Masa; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe posiekana cebula; 454 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. polędwiczki wieprzowe; 1 Batoniki toffi Heath pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek; 296 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Meksykański sos pomidorowy na gorąco; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe gorąca woda

Przepis wieprzowina i Ancho Chile Tamales z meksykańskim sosem czerwonym może zaspokoić swoje Meksykańskie pragnienie w około 45 minut. Ten przepis służy 12 i kosztuje 79 centów za porcję. To danie główne ma 244 kalorie, 13g białka, oraz 3G tłuszczu na porcję. Udaj się do sklepu i odbierz polędwicę wieprzową, bulion z kurczaka o mniejszej zawartości sodu, łuski kukurydzy i kilka innych rzeczy, które możesz zrobić dzisiaj. Aby wykorzystać mielony kminek, możesz śledzić to danie główne z Marokański Mus Czekoladowy jako deser. Ten przepis z moich przepisów ma 1 fanów. Ogólnie ten przepis zarabia dobry spoonacular wynik 59%. Użytkownicy, którym podobał się ten przepis, lubili również Rozdrobniona wieprzowina w sosie Ancho-pomarańczowym (Chilorio) z meksykańskiego stołu Pati, Tamales De Pollo Con Chile Verde - Tamales Zielony Chile, oraz Zielony Chile Wieprzowina Tamales.

Instrukcje

Umieścić łuski kukurydzy w dużej misce; przykryć wodą. Masa łuski w dół z puszki; moczyć 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

łuski Kukurydzy

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Osusz łuski.

Połącz bulion, wiśnie i ancho chile w bezpiecznym naczyniu mikrofalowym. Kuchenka mikrofalowa w wysokiej przez 2 minuty lub do wiśni i ancho zmiękną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ancho Chili Pepper

Czereśnie

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Mikrofalówka

Połącz mieszankę bulionu, cebulę i następne 5 składników (przez czosnek) w blenderze; proces, aż mieszanina będzie gładka. Rezerwa 1/2 mieszanki bulionu szklanki; przykryć i schłodzić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Bulion

Cebula

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Umieścić pozostałą mieszaninę bulionu w dużej plastikowej torbie na zamek błyskawiczny.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Torby Ziploc

Dodać wieprzowinę; zapiekać i marynować w lodówce 1 godzinę, obracając torebkę od czasu do czasu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina

Rozgrzej piekarnik do 45

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Wyjąć wieprzowinę z worka i wyrzucić marynatę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynata

Wieprzowina

Umieścić wieprzowinę na patelni brojlerów pokrytej sprayem do gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Spray Do Gotowania

Wieprzowina

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Brojlerów

Piec w temperaturze 450 przez 30 minut lub aż termometr zarejestruje 155 (lekko różowy).

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Piekarnik

Odstawić wieprzowinę na 20 minut; rozdrobnić wieprzowinę 2 widelcami. Wrzucić rozdrobnioną wieprzowinę z zastrzeżoną mieszaniną bulionu 1/2 szklanki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wieprzowina Ciągnięta

Bulion

Wieprzowina

Pracując z jedną łuską na raz, umieść około 3 łyżki podstawowego ciasta masy na środku łuski, około 1/2 cala od góry łuski; naciśnij ciasto na prostokąt o długości 4 cali i szerokości 3 cali. Łyżka około 1 czubatej łyżki mieszanki wieprzowej po jednej stronie ciasta. Korzystając z łuski kukurydzy jako przewodnika, złóż łuskę na tamale, upewniając się, że pokrywasz nadzienie ciastem; złóż jeszcze 1 raz. Złóż dolny koniec łuski pod.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Ciasto

Kukurydza

Wieprzowina

Miejsce tamale, szew stronie w dół, na stojaku brojlerów Pan wyłożone wilgotnym ręcznikiem. Powtórz procedurę z pozostałymi łuskami, podstawowym masą i nadzieniem. Przykryj wypełnione tamales innym wilgotnym ręcznikiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Ciasto

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Brojlerów

Wlać 2 szklanki gorącej wody w dolnej części patelni brojlerów; top z przygotowanym stojaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Brojlerów

Paruj tamales w temperaturze 450 przez 55 minut, dodając wodę w razie potrzeby, aby utrzymać głębokość około 1/2 cala.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Woda

Niech tamales zostanie 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tamales

Podawać z sosem i klinami limonkowymi, w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Wapienny

SOS

Wyposażenie

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Mikrofalówka

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Składniki

Porcje:

ancho chile, łodyga 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

ramię 24

suszone łuski kukurydzy 791 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

wiśnie suszone 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

beztłuszczowy, mniej sodowy bulion z kurczaka 5

ząbki czosnku 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

kminek mielony 33 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

świeży sok z limonki 1Średnia żółta cebula, posiekana

Podstawowe Ciasto Masa 2371 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

posiekana cebula 4541 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

polędwiczki wieprzowe 1Batoniki toffi Heath

pokrojony w kostkę chleb czerstwy (kostki 1/2 cala), bez skórek 2961 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Meksykański sos pomidorowy na gorąco 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

gorąca woda

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykańska świetnie komponuje się z Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. Możesz spróbować Archery Summit Willamette Valley Pinot Noir. Recenzenci bardzo to lubią z 4.9 z 5 gwiazdek i cena około 40 dolarów za butelkę.