Ugotuj książkę: ziemniaki z Chile i jajecznicą

Name: Ugotuj książkę: ziemniaki z Chile i jajecznicą
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo zielony proszek chile; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe masło klarowane niesolone; 12 larges Ciasto kruche (Keebler); 12 krewetki i żyłki Dekoracja: posiekana zielona cebula (tylko zielona część) lub posiekany szczypiorek; 1 Batoniki toffi Heath Rude ziemniaki, około 6 uncji każdy; 3 larges Poblano chiles, palone na oleju, obrane, rdzeniowane i sadzone (patrz uwaga); 2 Serrano chiles, pieczone na oleju, obrane, rdzeniowane i wysiewane (patrz uwaga); 4 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala masło niesolone, stopione; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 1/2 łyżeczki mieszanki przypraw; 6 cale 12 miękkich tortilli z białej kukurydzy, do serwowania; 1 cebula biała pokrojona w 1/4 cala kostkę; 680 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. Ziemniaki Yukon gold (ze skórką), pokrojone w 1/4 cala kostkę

Nigdy nie można mieć zbyt wiele przepisów na przystawki, więc daj gotować książkę: ziemniaki z Chile Rajas i jajecznica spróbować. Ten przepis służy 12 i kosztuje $1.21 za porcję. Jedna porcja zawiera 431 kalorii, 8G białka, oraz 40 g tłuszczu. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Jeśli masz tortille kukurydziane, masło klarowane, Serrano chiles i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i wegetariańskie dieta. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 30%. Ten wynik jest raczej zły. Spróbuj Ugotuj książkę: Chile Verde, Ugotuj książkę: małże i Pizza Chile, oraz Ugotuj książkę: Potrawka ziemniaczano-Zielona Chile dla podobnych receptur.

Instrukcje

Pokroić przygotowane Poblano i Serrano chiles na 1/4-calowe paski (rajas); odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

12-15 Pomidorów, Umytych, Bez Skórki Przypominającej Papier

Przygotuj miskę wyłożoną papierowymi ręcznikami. W dużym, ciężkim dnie garnka, dodać 1 1/2 szklanki masła klarowanego plus 1/2 szklanki oleju roślinnego i podgrzać na średnim ogniu, aż osiągnie 177° na termometrze głębokiego tłuszczu.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Cukru Demerara

1 1/2 łyżeczki Mieszanki Przypraw

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Słonina Wieprzowa

Dodać ziemniaki i smażyć na złoty kolor, mieszając je raz lub dwa, około 12 minut (stracą około jednej trzeciej swojej objętości). Temperatura spadnie po dodaniu ziemniaków; gdy powróci do 350 ° F, zmniejsz nieco ciepło. Uważaj, aby nie spalić ziemniaków lub oleju-mieszanka maślano-olejowa powinna wykazywać małe, a nie duże pęcherzyki.

Składniki, których będziesz potrzebować

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Podczas gdy ziemniaki smażyć, na patelni, podgrzać pozostałe 2 łyżki masła klarowanego na małym ogniu i podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, aż zacznie karmelizować, o 10 protokół. Gdy cebula jest w pełni ugotowane, zwiększyć ogień do średniej-wysokiej i gotować trochę więcej do brązowych kawałków. Gdy ziemniaki są gotowe, przenieść je do miski wyłożonej papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar oleju. Gdy są osuszone, ale nadal gorące, przenieść do miski, kurz z Chile proszku i soli, następnie dodać gotowaną cebulę i Poblano i Serrano chile paski i wrzucić, aby wymieszać wszystko razem; zachować ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki Cukru Demerara

Limonki, Skórka Z 1, Sok Z Obu

1 łyżeczka Suszonego Oregano, Plus Więcej Do Posypania

Płatki Mieszanych Warzyw Lub Do Smaku

12-15 Pomidorów, Umytych, Bez Skórki Przypominającej Papier

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Świeże Tortille Mączne Do Serwowania

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Tortille Mączne (10 Cali), Pokrojone Na ćwiartki

Smażone Krewetki, Obrane

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Aby służyć, połóż tortille obok siebie, Otwórz twarz i nakładając się na talerz. Podzielić mieszaninę ziemniaków równo między tortille i top z jajecznicą, posiekaną zieloną cebulą, i crema (lub kwaśną śmietaną). Chwyć, złóż i zjedz od razu. Lub zbuduj własne taco: ułóż tortillę, otwartą twarz, w jednej ręce. Łyżka niektórych ziemniaków i jaj, top z zielonej cebuli i crema (lub śmietany), złożyć i jeść od razu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Filiżanka Pokrojonej W Paski Gotowanej Piersi Z Indyka