Taco z pieczarkami, Rajas i kukurydzą z queso Fresco

Name: Taco z pieczarkami, Rajas i kukurydzą z queso Fresco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Meksykańskie
Ingredients: 2 Anaheim chiles; 59 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki tarty ser cotixa lub Añejo; 1 sprig Kolendra; 6 ciepłe tortille kukurydziane; 6 świeże liście epazote, posiekane (około 1 łyżka stołowa, opcjonalnie); 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki świeże ziarna kukurydzy (około 1 ucha); 1 goździki Duże czosnek, cienko pokrojony; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Pieprz czarny świeżo mielony; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna; 2 (zima) 1 pęczek świeżego szpinaku (około 3 filiżanek); 1 Poblano chile; 118 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki queso fresco, pokrojone w drobną kostkę; 6 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Salsa quemada; 170 Orzechy dowolne (posiekane) grzyby cremini lub białe, przycięte i ćwiartowane; 1 biała cebula, obrana i pokrojona w 1/2 cala kostkę

Grzybowe, Rajas i kukurydziane Taco z queso Fresco to bezglutenowe i wegetariańskie przepis z 6 porcjami. Jedna porcja zawiera 170 kalorii, 6G białka, oraz 7G tłuszczu. Na 1,17 zł za porcję, ten przepis okładki 9% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Niewiele osób lubi to meksykańskie danie. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Przynosi ci to Epikurious. Jeśli masz cebulę, ciepłe tortille kukurydziane, gałązki kolendry i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, ten przepis zarabia spoonacular wynik 33%, co jest raczej złe. Podobne przepisy to Taco z pieczarkami, Rajas i kukurydzą z queso Fresco, Kolacja dziś wieczorem: pieczarki, Rajas i kukurydziane Tacos z queso Fresco, oraz Sałatka kukurydziana z queso Fresco.

Instrukcje

Chili smażymy jak w rajach (patrz uwaga) i kroimy w 1/2 cala kostkę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka Chili

Podgrzej ciężką patelnię (najlepiej żeliwną) na średnim ogniu, aż będzie bardzo gorąca.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

W misce wrzucić kukurydzę z 1 łyżeczką oliwy z oliwek i posypką soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Kukurydza

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Rozłóż kukurydzę na gorącej patelni i pozostaw ją lekko czerniejącą, bez mieszania, przez 30 sekund.Przygotuj pokrywkę na wypadek, gdyby ziarna zaczęły pękać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mieszanka Przypraw Do Steków, Preferowana Marka Montreal Steak Seasoning Firmy McCormick

Kukurydza

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Usuń prażoną kukurydzę z patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Kukurydza

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Na tej samej patelni podgrzać 2 łyżeczki oliwy z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodać cebulę i pokrojone w kostkęi gotować, często mieszając, aż cebula będzie miękka i zacznie brązowieć. Lekko doprawić solą i wyjąć z patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cebula

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Zmniejszyć ogień i dodać pozostałą oliwę z oliwek.

Składniki, których będziesz potrzebować

Oliwa Z Oliwek

Dodać czosnek i grzyby.Gotować, często mieszając, aż grzyby są gotowane przez, 2 do 3 minut. Powrót kukurydzę i chiles na patelnię i wymieszać do podgrzania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby

Papryka Chili

Czosnek

Kukurydza

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Wyłączyć ogień i wymieszać w epazote, Jeśli za pomocą, czarny pieprz, i queso fresco.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz Czarny

Queso Fresco

Epazote

Aby złożyć tacos, łyżka trochę warzyw na tortilla. Wierzch z grubej łyżki salsy i posypać około 1 łyżeczki sera cotixa na wszystko. Wierzch kolendrą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Warzywa

Kolendra

4 Tortille Z Mąki (6 Cali), Temperatura Pokojowa

Ser

Nóż Do Obierania (używaj Z Osobą Dorosłą)

Całe papryki Char ze wszystkich stron, umieszczając je bezpośrednio w płomieniu gazowym lub pod gorącym brojlerem. Owinąć je w papierowy ręcznik i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie usunąć łodygę i nasiona. Zetrzyj zwęgloną skórę ręcznikiem-nie myj chiles, bo stracisz cały ten wspaniały dymny smak.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka

Papryka Chili

Nasiona

Rozdrobnione Sery Mieszane, Takie Jak Sery Do Tacos

Sucha Przyprawa Rub

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Brojler

Przedruk za zgodą Amor y Tacos: nowoczesne meksykańskie Tacos, Margaritas i Antojitos przez Deborah Schneider, © May 2010 Stewart, Tabori & Chang

Wyposażenie

Patelnia

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Ręczniki Papierowe

Brojler

Składniki

Porcje:

Anaheim chiles 596 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

tarty ser cotixa lub Añejo 1sprig

Kolendra 6

ciepłe tortille kukurydziane 6

świeże liście epazote, posiekane (około 1 łyżka stołowa, opcjonalnie)2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

świeże ziarna kukurydzy (około 1 ucha)1goździki Duże

czosnek, cienko pokrojony 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Pieprz czarny świeżo mielony 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna 2(zima)

1 pęczek świeżego szpinaku (około 3 filiżanek)1

Poblano chile 1186 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

queso fresco, pokrojone w drobną kostkę 6Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Salsa quemada 170Orzechy dowolne (posiekane)

grzyby cremini lub białe, przycięte i ćwiartowane 1

biała cebula, obrana i pokrojona w 1/2 cala kostkę

Polecane wino: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Meksykańska świetnie komponuje się z Pinot Noir, Riesling i Sparkling rosé. Kwaśne białe wina, takie jak riesling lub czerwone o niskiej zawartości taniny, takie jak pinot noir, mogą dobrze współpracować z daniami Meksykańskimi. Sparkling rosé to również bezpieczne połączenie. The Willamette Valley Vineyards Whole Cluster rosé of Pinot Noir z oceną 4.5 z 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 20 dolarów za butelkę.