Stek Rib-Eye Z Masłem Ziołowym i Zwęgloną Papryką

Przepis na stek Rib-Eye z masłem ziołowym i zwęgloną papryką można przygotować w około 1 godzinę i 5 minut . Ten bezglutenowy przepis przeznaczony jest dla 4 osób i kosztuje 3,41 USD za porcję . Jedna porcja tego dania zawiera około 13 g białka , 27 g tłuszczu i łącznie 339 kalorii . 4 osoby uznały ten przepis za przepyszny i satysfakcjonujący. Dzięki temu przepisowi Walentynki będą jeszcze bardziej wyjątkowe. Mieszanka cebuli, soli koszernej, podwójnie pokrojonego steku z żeberka i garści innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak pyszny. Świetnie sprawdza się jako dość drogie danie główne. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 54% . Ten wynik jest całkiem niezły. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Steki Rib-Eye z papryką i masłem Gorgonzola , Grillowane żeberka z pieczoną szalotką i masłem ziołowym oraz Grillowane żeberka z pieczoną szalotką i masłem ziołowym .

Instrukcje

Połóż stek płasko na desce; zawiąż ciasno sznurkiem kuchennym wokół boków (łącznie z kością), aby stek zachował swój kształt podczas gotowania.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podwójnie Cięty Stek Z Kością Z żeberka (o Grubości Około 2 1/2 Cala; Około 2 1/2 Funta), Pozbawiony Nadmiaru Tłuszczu

2 Posiekane Szalotki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Sznurek Rzeźniczy

Zmiel grzyby w młynku do przypraw lub blenderze; przełożyć do miski i wymieszać z czosnkiem, octem balsamicznym, brązowym cukrem, 1 łyżką sosu Worcestershire, 1 1/2 łyżki rozmarynu, płatkami czerwonej papryki i 2 łyżeczkami soli.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynowana Fasolka Szparagowa

Cebula Hiszpańska, Pokrojona W Kostkę O Wymiarach 2,5 Cm

Udziec Jagnięcy (wyjęty Z Lodówki I Pozostawiony W Temperaturze Pokojowej Na 1 Godzinę Przed Przygotowaniem)

Ramię

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Wytnij 8 głębokich nacięć w odległości około 1 cala na całym steku; napełnij każdą szczelinę odrobiną mieszanki grzybów, a następnie natrzyj resztę mięsa.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

2 3/4 Uncji (75 Gramów) Złotych Rodzynek

Przenieś stek na talerz, przykryj folią i wstaw do lodówki na 2 do 4 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Wyjąć z lodówki na około 1 godzinę przed grillowaniem.

W międzyczasie w misce wymieszaj masło, szalotkę, pietruszkę, pozostałą 1 łyżkę sosu Worcestershire, 1/2 łyżki rozmarynu i 1 łyżeczkę soli. Przykryj i przechowuj w lodówce, aż będzie gotowy do użycia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Marynowana Fasolka Szparagowa

Filiżanka Pokrojonej W Paski Gotowanej Piersi Z Indyka

Bezkostna Baranina Pokrojona W Kostki O Wymiarach 3–4 Cali – Lub Można Ją Zastąpić Bezkostną łopatką Jagnięcą

1/4 Szklanki Tłuszczu Wieprzowego

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Rozgrzej grill do średniej mocy, a następnie przygotuj się na ogrzewanie pośrednie: w przypadku gazu wyłącz palniki z jednej strony. W przypadku węgla drzewnego przesuń węgle na bok.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Płatki Warzywne

Posmaruj stek oliwą z oliwek, a następnie umieść go po chłodniejszej stronie grilla (ogrzewanie pośrednie). Przykryj i gotuj, obracając od czasu do czasu, aż termometr włożony do najgrubszej części zarejestruje temperaturę od 110 stopni F do 120 stopni F, od 20 do 30 minut. Przenieś stek na cieplejszą stronę grilla (ogrzewanie bezpośrednie) i gotuj, aż termometr wskaże 50 stopni F, jeszcze 2 do 3 minut na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Butelka (750 Ml) Wina Cotes Du Rhone Lub Innego Wytrawnego Czerwonego Wina

18 Kolosalnych Krewetek Z Ogonami, Obranych I Oczyszczonych

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Płatki Warzywne

Przełóż na deskę do krojenia i odstaw na 15 minut, posmaruj odrobiną masła ziołowego.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Deska Do Krojenia

W międzyczasie grilluj paprykę na bezpośrednim ogniu, obracając, smarując sokiem z cytryny i doprawiając solą, aż się zwęgli, od 8 do 10 minut. Posmaruj stek większą ilością masła ziołowego i podawaj z papryką.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki, Ogon, Usunięte Skorupy, Oczyszczone

4 Małe Cukinie Pokrojone Na Kawałki O Grubości 1/4 Cala

Oliwki Zielone Lub Czarne Dobrej Jakości, Bez Pestek, Grubo Posiekane

8 Filiżanek Miniaturowych Pianek, Podzielonych

1 Papryczka Chipotle, Grubo Posiekana

Pokrojony W Kostkę Chleb Czerstwy (kostki 1/2 Cala), Bez Skórek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Płatki Warzywne

Zdjęcie: Yunhee Kim

Wyposażenie

Sznurek Rzeźniczy

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

żółta Cebula, Pokrojona W ósemki

Płatki Warzywne

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Deska Do Krojenia

Składniki

Porcje:

2271 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

rainbow baby bell peppers 12 łyżeczki czosnku w proszku

udziec jagnięcy (wyjęty z lodówki i pozostawiony w temperaturze pokojowej na 1 godzinę przed przygotowaniem)12 łyżeczki czosnku w proszku

1 pudełko Pillsbury z wstępnie zawiniętym ciastem 201 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm.

package dried Porcini mushrooms 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

mielona świeża pietruszka 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

rozmaryn mielony świeży 2goździki

czosnek mielony 1

Sok z cytryny 4krewetki i żyłki

Sól koszerna 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 0Batoniki toffi Heath

Cebula hiszpańska, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm 1

bone-in double-cut rib-eye steak (about 2 1/2 inches thick; about 2 1/2 pounds), trimmed of excess fat 2

szalotki mielone 43 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

masło niesolone, zmiękczone 23 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala

Sos Worcestershire

Polecane wino: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Jeśli chodzi o stek, to Pinot Noir, Merlot i Cabernet Sauvignon to moje ulubione dania. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, chudsze steki dobrze komponują się z jasnymi lub średnio treściwymi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki radzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Limitowana edycja Skater Girl Pinot Noir z oceną 5 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 30 dolarów za butelkę.

Edycja limitowana Skater Girl Pinot Noir

Po aromatach ciasta wiśniowego, granatu i owoców liczi następują żywe smaki dżemu truskawkowego z nutami bitej śmietany, goździków i przypraw cynamonowych. To ładne wino o jasnej kwasowości i strukturze przyjaznej dla żywności.