Southern Fried Fish and Hush Puppies

Name: Southern Fried Fish and Hush Puppies
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Południowe
Ingredients: 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka kukurydziana mielona z kamienia; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo 1 1/3 szklanki melasy; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo groch fioletowy; 1 Batoniki toffi Heath kiełbasa wieprzowa bez osłonki; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 2 surowe ciasta francuskie (9 cali); 1 łyżka czerwony ocet winny olej do smażenia, najlepiej rzepakowy; 414 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka kukurydziana pełnoziarnista mielona; 0 Batoniki toffi Heath pieprz czerwony mielony; 1 sprig Dodatki: cytryna, pietruszka; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cebula mielona; 36 krewetki i żyłki Olej arachidowy; 1 kilogramy cały czerwony Lucjan, ubrany (można użyć filetów); 2 Batoniki toffi Heath sól, podzielona

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu południowych przepisów, więc daj Southern smażone ryby i Hush szczenięta spróbować. Ta przystawka ma 220 kalorii, 10g białka, oraz 16G tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 36. Na 84 grosze za porcję, ten przepis okładki 7% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i pescatariańskie dieta. Udaj się do sklepu i odebrać snapper, olej z orzeszków ziemnych, pieprz mielony, i kilka innych rzeczy, aby to dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Przynosi wam to moje przepisy. Ogólnie ten przepis zarabia dobry spoonacular wynik 49%. Podobne przepisy to Szczenięta Southern Hush, Smażony Sum z Hush Puppies i sosem tatarskim, oraz Hush Puppies.

Instrukcje

Wlać olej na głębokość 1 1/2 cala w garnku lub holenderskim piekarniku.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Porwane świeże Liście Pietruszki

Umieścić na średnim ogniu i podgrzać do 37

Rozgrzej piekarnik do 20

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Umieść stojaki z drutu na blachach do pieczenia i odstaw je na bok.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Podczas gdy olej się nagrzewa, przygotuj powłokę dla ryb. W szerokiej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, 1 łyżeczkę soli, czarny pieprz i czerwony pieprz.

Składniki, których będziesz potrzebować

Z Zawartością Tłuszczu 4 G Lub Mniejszą Na Porcję (zalecane: Krem Pomidorowy Amy's Chunky Tomato Bisque)

Mąka Kukurydziana

Papaja (hawajska), Pokrojona W Drobną Kostkę

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Przygotuj ciasto hush puppy.

Dobrze wymieszać jajko i maślankę w średniej wielkości misce. Wymieszać z mąki kukurydzianej, aż dobrze wymieszane. Wymieszać z cebulą.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Surowe Ciasta Francuskie (9 Cali)

Filety Z Pstrąga Jeziorowego (około Każdego)

3 Szklanki Wiórków Dębowych Lub Orzechowych Lub 6 Dużych Kawałków Namoczonych W Zimnej Wodzie Przez Co Najmniej 1 Godzinę I Maksymalnie 4 Godziny

Olej Do Smażenia, Najlepiej Rzepakowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

W małej misce umieść pozostałą 1 łyżeczkę soli, proszku do pieczenia i sody oczyszczonej, a obie miseczki odstaw na bok podczas smażenia ryby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Groch Fioletowy

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Cukierki Peachie-o

Gdy olej osiągnie 375, zanurz każdą rybę lub filet w przyprawionej mące kukurydzianej, pokrywając ją, ale wytrząsając nadmiar. Ostrożnie opuść każdy kawałek do gorącego oleju. Napełnij garnek, ale nie tłocz go; olej powinien pęcherzykować wokół każdego kawałka ryby. Monitoruj dokładnie temperaturę, aby pozostała między 365 a 37

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Kukurydziana

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Pasek Skórki Cytrynowej

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Smażyć rybę na złoty kolor, około 2 do 3 minut z każdej strony, w zależności od wielkości kawałków. Odstawić pozostałą mąkę kukurydzianą.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Kukurydziana

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Usuń rybę z oleju w tej samej kolejności, w jakiej zanurzono kawałki, za pomocą sitka z siatki drucianej, szczypiec lub dowolnego narzędzia, które pozwoli Ci trzymać rybę nad garnkiem, aby nadmiar oleju mógł spuścić. Natychmiast umieść kawałki na stojaku z drutu i umieść w piekarniku, aby się ogrzać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Pomarańczowy Kawałek Do Pieczenia M&m

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Kontynuuj smażenie, aż wszystkie ryby zostaną zrobione, zawsze czekając na powrót oleju do właściwej temperatury przed dodaniem kolejnych. Następnie przystąp do smażenia szczeniąt hush.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Do ciasta hush puppy dodać zarezerwowaną mieszaninę proszku do pieczenia i dobrze wymieszać. Następnie dodać resztki przyprawionej mąki kukurydzianej do ciasta, trochę na raz, aż ciasto jest wystarczająco grube, aby być łyżką. Zajmie to około 1/4 do 1/2 szklanki pozostałej mąki kukurydzianej.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 1/3 Szklanki Melasy

Mąka Kukurydziana

Upewnij się, że olej powrócił do 375, a następnie wrzuć ciasto łyżeczkami do gorącego oleju, używając 2 łyżeczek: jednej do zgarnięcia ciasta, a drugiej do zeskrobania go do oleju. Smażyć szczenięta hush, aż staną się złote, około 3 minut, ponownie uważnie monitorując olej, a następnie umieścić na stojaku z drutu.

Składniki, których będziesz potrzebować

żółta Cebula, Obrana, Przekrojona Na Pół I Pokrojona Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomarańczowy Kawałek Do Pieczenia M&m

Prawdopodobnie nie będziesz musiał wkładać szczeniąt hush do piekarnika, aby pozostać ciepłym, ponieważ twoi goście będą je zbierać. Poza tym, pozostają ciepłe dość długo, a jest wiele do obejrzenia. Powtarzaj proces, aż całe ciasto zostanie usmażone.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Dekoruj klinami cytryny i gałązkami pietruszki, w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Klin Cytrynowy

1 Funt świeżego Mafaldi, Jeśli To Możliwe

Podawać rybę i natychmiast uciszyć szczenięta.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Uwaga: mąka kukurydziana jest najlepszym mieleniem mączki kukurydzianej; w Luizjanie nazywa się " fish fry."Jeśli nie możesz go znaleźć, możesz zrobić własny, mieląc mąkę kukurydzianą w blenderze lub robocie kuchennym.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mąka Kukurydziana

Filety Z Pstrąga Jeziorowego (około Każdego)

Cukierki O Smaku Ośmiornicy Brite

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Wyposażenie

Porwane świeże Liście Pietruszki

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Szczypta Płatków Czerwonej Papryki

Cukierki Peachie-o

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Z Kością, Ze Skórą, Udka I Nogi Z Kurczaka

Pomarańczowy Kawałek Do Pieczenia M&m

4 Uncje Wysokiej Jakości Sera Dojrzewającego Z Mleka Krowiego, Takiego Jak Beecher's Flagship Cheese, Posiekanego

Pomidory Heirloom, Posiekane, Opcjonalnie

42 Czerwony Sznurek Lukrecji

Składniki

Porcje:

3551 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka kukurydziana mielona z kamienia 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

1 1/3 szklanki melasy 1Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo

groch fioletowy 1Batoniki toffi Heath

kiełbasa wieprzowa bez osłonki 4731 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

2 surowe ciasta francuskie (9 cali)1łyżka czerwony ocet winny

olej do smażenia, najlepiej rzepakowy 4141 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

mąka kukurydziana pełnoziarnista mielona 0Batoniki toffi Heath

pieprz czerwony mielony 1sprig

Dodatki: cytryna, pietruszka 1181 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

cebula mielona 36krewetki i żyłki

Olej arachidowy 1kilogramy

cały czerwony Lucjan, ubrany (można użyć filetów)2Batoniki toffi Heath

sól, podzielona

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir są doskonałym wyborem dla ryb. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Możesz spróbować Maysaran Arsheen Pinot Gris. Recenzenci bardzo lubią to z 4.5 z 5 gwiazdek i cena około 18 dolarów za butelkę.