Smażone udka z kurczaka z kremem Pancetta na ziemniakach Confit

Name: Smażone udka z kurczaka z kremem Pancetta na ziemniakach Confit
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Południowe
Ingredients: 4 udka z kurczaka bez kości, wbite na płasko; 4 jajka lekko ubite; 454 Orzechy dowolne (posiekane) fingerling ziemniaki, pokrojone w dyski 1/4 cala; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka uniwersalna; 2 gałązki pokroić w kliny, 1 ); 2 goździki czosnek, cienko pokrojony; 6 goździki 1 pomarańcza, skórka; 710 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli); 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz; 2 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, wystarczająca do przykrycia ziemniaków; 1 (może być lub przeglądać) suszone oregano; 170 Orzechy dowolne (posiekane) pancetta, pokrojona w kostkę mała; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki bułka tarta panko lub mączka macowa; 0 (może być lub przeglądać) Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula; 2 gałązki szyjki z kurczaka; 2 (zima) drobno posiekane liście szałwii; 2 szalotka, cienko pokrojona; 473 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Pan smażone udka z kurczaka z kremem Pancetta na Confit ziemniaki może być tylko Southern przepis, którego szukasz. Ten przepis służy 2 i kosztuje $11.0 za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera ok. 93g białka, 253g tłuszczu, oraz w sumie 3431 kalorii. Niewiele osób lubiło to danie główne. Ten przepis jest lubiany przez 1 smakoszy i kucharzy. Jeśli masz rozmaryn, mąkę, czosnek i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby zużyć jajka można śledzić to danie główne z Ciasto czekoladowo-pomidorowe Rose Levy Beranbaum z tajemniczym Ganache jako deser. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 30 minut. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 85%. Ten wynik jest świetny. Spróbuj Smażone czerwone ziemniaki z pancettą i rozmarynem, Confit z udka kurczaka z ziemniakami i Escarole, oraz Patelnia cytrynowa tymianek Kurczak z ziemniakami i zieloną fasolką dla podobnych receptur.

Instrukcje

Kurczak: kurczaka doprawić solą i pieprzem, do smaku. Mąkę i panko doprawić solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Bułka Tarta Panko Lub Mączka Macowa

Dodaj oregano i paprykę do panko i wymieszać, aby połączyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

Puszki) Bulion Z Kurczaka O Niskiej Zawartości Sodu

Do Posypania Sałata Rzymska, Pokrojony Pomidor I Pokrojona W Plasterki Czerwona Cebula

Bułka Tarta Panko Lub Mączka Macowa

Mąkę, panko i jajka ułożyć w osobnych miseczkach. Kurczaka zanurzyć najpierw w mące, a następnie w jajkach.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

Lorann Profesjonalna Kuchnia®

Bułka Tarta Panko Lub Mączka Macowa

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

świeże Liście Bazylii, Umyte I Odsączone

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Niech nadmiar jajka odsączyć, a następnie równomiernie pokryć w przyprawionych okruchów panko.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bułka Tarta Panko Lub Mączka Macowa

2 łyżki świeżo Wyciśniętej Cytryny Lub Do Smaku

W głębokiej patelni saute rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 15-uncjowe Puszki Hominy, Odsączone I Wypłukane

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Udka kurczaka przekładamy na rozgrzany olej i gotujemy z pierwszej strony do uzyskania złotego koloru, następnie obracamy na drugą stronę. Gotuj, aż wewnętrzna temperatura kurczaka zarejestruje 165 stopni F na termometrze natychmiastowego odczytu, około 5 do 6 minut na stronę.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Plus 2 łyżeczki Kwaśnej śmietany

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Kurczaka wyjąć z oleju i osuszyć na papierowych ręcznikach. Doprawić lekko solą, póki kurczak jest jeszcze gorący.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 5-funtowy Cały Kurczak, Pokrojony Na 8 Kawałków

1 Uncja Kiełków Bambusa, Poćwiartowanych

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

Sos śmietanowy: w rondlu na średnim ogniu, dodać pancetta i render, aż część tłuszczu jest zwolniony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sos śmietanowy

1/2 Szklanki Groszku Cukrowego, Pokrojonego Na 1-calowe Kawałki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Dodać szalotki i czosnek i gotować, aż półprzezroczyste, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka, Tarta Lub Posiekana

1 Pomarańcza, Skórka

Wymieszać w śmietanie i gotować na wolnym ogniu, aż zmniejszy się o połowę. Doprawić solą i pieprzem, do smaku i wymieszać z posiekaną szałwią.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

Szklanki Słodko-gorzkiej (60% Kakao) Chipsów Czekoladowych (polecane: Ghiradelli)

1/2 Gałązki Rozmarynu

Sposób podania: ziemniaki podzielić na 2 talerze i ułożyć po 2 udka z kurczaka. Łyżka niektóre z sosem śmietanowym na wierzchu i służyć.

Składniki, których będziesz potrzebować

1/2 Szklanki Plus 2 łyżeczki Kwaśnej śmietany

Sos śmietanowy

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

W naczyniu odpornym na piekarnik, wrzucić razem ziemniaki, czosnek, rozmaryn, tymianek, i sól i pieprz, do smaku.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Szklanka Dzikiego Ryżu, Dokładnie Opłukanego

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

Szyjki Z Kurczaka

1 Pomarańcza, Skórka

2 Szklanki Ząbków Czosnku

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Wlać oliwę z oliwek na wierzchu, aż ziemniaki są pokryte. Gotować ziemniaki w piekarniku do miękkości, o 45 protokół. Za pomocą łyżki szczelinowej wyjąć ziemniaki z oleju i włożyć do miski.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 Funty Mieszanych Odmian świeżych Grzybów

9 Szklanek Pokrojonych W Plasterki Obranych Ziemniaków

4 łyżki Masła, Pokrojonego W Kostkę O Wielkości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Wyposażenie

1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)

Pigwy – Obrane, Pozbawione Gniazd Nasiennych I Pokrojone W ćwiartki

Ostry Sos Z Oleju Sezamowego

Na 4 świeże Liście Bazylii, Pokrojone W Cienkie Plasterki

6 Uncji Pieczonej Wołowiny W Plasterkach, Pokrojonej W Paski

Opakowanie Mrożonej Kukurydzy, Rozmrożone, Odsączone

Ball® Lub Kerr® Pint Z Wieczkami I Opaskami

Składniki

Porcje:

udka z kurczaka bez kości, wbite na płasko 4

jajka lekko ubite 454Orzechy dowolne (posiekane)

fingerling ziemniaki, pokrojone w dyski 1/4 cala 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka uniwersalna 2gałązki

pokroić w kliny, 1 )2goździki

czosnek, cienko pokrojony 6goździki

1 pomarańcza, skórka 7106 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

szklanki słodko-gorzkiej (60% kakao) chipsów czekoladowych (polecane: Ghiradelli)2Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz 2Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, wystarczająca do przykrycia ziemniaków 1(może być lub przeglądać)

suszone oregano 170Orzechy dowolne (posiekane)

pancetta, pokrojona w kostkę mała 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

bułka tarta panko lub mączka macowa 0(może być lub przeglądać)

Do posypania sałata rzymska, pokrojony pomidor i pokrojona w plasterki czerwona cebula 2gałązki

szyjki z kurczaka 2(zima)

drobno posiekane liście szałwii 2

szalotka, cienko pokrojona 4736 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Polecane wino: Riesling, Wino Musujące, Zinfandel

Riesling, wino musujące i Zinfandel są doskonałym wyborem na południe. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje kilka zasad, które pomogą Ci sparować wino z południowym jedzeniem. Przyjazne jedzenie riesling lub białe wino musujące sprawdzi się z wieloma smażonymi potrawami, podczas gdy zinfandel świetnie nadaje się do potraw z grilla. Możesz spróbować J. J. Prum Graacher Himmelreich Spatlese Riesling. Recenzenci bardzo lubią to z 4.2 z 5 Ocena gwiazdkowa i cena około 56 dolarów za butelkę.