Seksowne surfowanie i darń: smażone przegrzebki i steki z polędwicy z sosem Manhattan

Name: Seksowne surfowanie i darń: smażone przegrzebki i steki z polędwicy z sosem Manhattan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge szparagi, przycięte; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu 1 cytryna, skórka starta i 4 skórki z cytryny; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu chives, 10 blades, chopped or snipped; 2 goździki czosnek posiekany; 1 cytrynowy, soczysty; 4 krewetki i żyłki Extra-virgin olive oil, for drizzling, plus 1 tablespoon, 1 turn of the pan; 4 krewetki i żyłki Sól i pieprz; 8 larges diver sea scallops, trimmed of the foot; 1 łyżka czerwony ocet winny szalotka posiekana; 4 (1-inch thick) tenderloin steaks; 80 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Słodki wermut; 80 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe Słodki wermut

Przepisów na dania główne nigdy za wiele, więc wypróbuj Seksowne Surf and Turf: smażone przegrzebki i steki z polędwicy z sosem Manhattan. Obserwujesz swoją sylwetkę? Ten bezglutenowy i pierwotny przepis zawiera 597 kalorii, 60 g białka i 34 g tłuszczu na porcję. Ten przepis służy 4 osobom. Za 9,04 USD za porcję ten przepis pokrywa 36% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Mieszanka czosnku, przegrzebków morskich, szczypiorku i kilku innych składników wystarczy, aby ten przepis był tak przepyszny. 35 osób było zadowolonych, że wypróbowało ten przepis. Jest idealny na walentynki. Od przygotowania do talerza ten przepis zajmuje około 20 minut. Jest dostarczany przez Foodnetwork. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że ten przepis zasługuje na łyżkową ocenę 91%. Ten wynik jest niesamowity. Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Surf 'n' Turf Polędwica, Turf 'n' Surf z makaronem z sosem pesto i Surf and Turf z sosem koperkowym i chutneyem cebulowym.

Instrukcje

Skrop steki odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby lekko je pokryły. Zdobądź gorącą patelnię z powłoką nieprzywierającą i dodaj mięso. Gotuj 3 minuty z każdej strony w przypadku średnio rzadkiego, 4 minuty w przypadku średnio rzadkiego.

Składniki, których będziesz potrzebować

4 Steki Z Polędwicy O Grubości 1 Cala

(1-calowe) Steki Z Polędwicy

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Zdejmij mięso z patelni i zdejmij z ognia, aby ostygło przez minutę.

Składniki, których będziesz potrzebować

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Skropić przegrzebki odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, doprawić solą i pieprzem. Rozgrzej patelnię i smaż przegrzebki od 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą dobrze skarmelizowane.

Składniki, których będziesz potrzebować

Duża Garść Natki Pietruszki Pokrojonej W Cienkie Plasterki

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Zagotuj 2 cale wody na średniej patelni do szparagów.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Ponownie postaw patelnię z mięsem na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Duża Garść Natki Pietruszki Pokrojonej W Cienkie Plasterki

2 średnie żółte Cebule, Obrane, Przekrojone Na Pół I Pokrojone Na Plasterki O Grubości 1/2 Cala

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać szalotkę, czosnek i smażyć 2 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Takie Jak Boćwina, Jarmuż, Rzepak Lub Liście Buraka, łodygi Przycięte

Posiekane Krążki Papryczki Bananowej Lub Posiekane Ostre Papryczki Dowolnego Rodzaju

Dodaj słodki wermut i zredukuj o połowę, około 30 sekund.

Składniki, których będziesz potrzebować

Wermut

Dodaj masło na patelnię, aby zakończyć sos.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Do wrzącej wody dodać szparagi. Gotuj 2 do 3 minut, wyjmij i dopraw sokiem z cytryny, kropką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Duża Garść Natki Pietruszki Pokrojonej W Cienkie Plasterki

1 Por, Oczyszczony I Pokrojony W Dużą Kostkę, Tylko Biała Część

Do Smarowania Wkładki

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Połóż każdy stek z polędwicy na talerzu i polej wierzch sosem Manhattan.

Składniki, których będziesz potrzebować

Stek Z Polędwicy

Propozycja Podania: Podawać Z Makaronem

Podawaj 2 przegrzebki na stekach i udekoruj szczypiorkiem.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Mała Cukinia, Nieobrana I Posiekana

(najlepiej Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

6 Steków Z Antrykotu O Wadze 8 Uncji

Obok podawaj szparagi.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Uncji Pokrojonej W Kostkę Szynki Prosciutto, Szynki Iberyjskiej Lub Innej Wysokiej Jakości Szynki

Wyposażenie

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Składniki

Porcje:

454opakowania JELLO instant czekoladowy pudding fudge

szparagi, przycięte 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

1 cytryna, skórka starta i 4 skórki z cytryny 22 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu

chives, 10 blades, chopped or snipped 2goździki

czosnek posiekany 1

cytrynowy, soczysty 4krewetki i żyłki

Extra-virgin olive oil, for drizzling, plus 1 tablespoon, 1 turn of the pan 4krewetki i żyłki

Sól i pieprz 8larges

diver sea scallops, trimmed of the foot 1łyżka czerwony ocet winny

szalotka posiekana 4

(1-inch thick) tenderloin steaks 801 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Słodki wermut 801 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe

Słodki wermut

Polecane wino: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot i Cabernet Sauvignon to moje ulubione steki z polędwicy. W końcu wołowina i czerwone wino to klasyczne połączenie. Ogólnie rzecz biorąc, chudsze steki dobrze komponują się z jasnymi lub średnio treściwymi czerwieniami, takimi jak pinot noir lub merlot, podczas gdy grubsze steki radzą sobie z odważną czerwienią, taką jak cabernet sauvingnon. Taittinger Brut La Francaise z oceną 4,3 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 45 dolarów za butelkę.