Sałatka cytrynowo-warzywna z jęczmienia

Sałatka cytrynowo-warzywna z jęczmienia
Sałatka z warzywami i jęczmieniem cytrynowym to przepis bezmleczny, lakto ovo wegetariański i wegański, składający się z 6 porcji. Za 55 centów za porcję ten przepis pokrywa 13% dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja tego dania zawiera około 5 g białka , 6 g tłuszczu i łącznie 188 kalorii . Niewiele osób robiło ten przepis i mogę powiedzieć, że był strzałem w dziesiątkę. Jest to dostarczane przez Taste of Home. Świetnie sprawdza się jako hor d'oeuvre. Udaj się do sklepu i kup cebulę, bazylię, seler i kilka innych rzeczy, aby zrobić je dzisiaj. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 40 minut . Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis uzyskał dobry wynik łyżką wynoszący 78% . Jeśli podoba Ci się ten przepis, przejrzyj podobne przepisy: Pilaw z warzywami cytrynowymi i jęczmieniem, Miska z wiosennych warzyw i jęczmienia z cytryną oraz Sałatka z jęczmienia i cytryny z pesto z jarmużu .

Instrukcje

1
Ugotuj jęczmień zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odcedź i całkowicie ostudź.
Składniki, których będziesz potrzebować
JęczmieńJęczmień
2
Fasolę włóż do rondla i zalej wodą; doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło; gotować na wolnym ogniu bez przykrycia przez 8–10 minut lub do momentu, aż będzie chrupiąca i miękka.
Składniki, których będziesz potrzebować
Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do PodaniaOcet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania
1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej1 łyżeczka Wędzonej Soli Hikorowej
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
Sól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do PosypaniaSól Koszerna, Podzielona, Plus Więcej Do Posypania
3
Odcedzić i całkowicie ostudzić.
4
W dużej misce wymieszaj marchewkę, seler, brokuły, szpinak, cebulę, pomidor, żółtą paprykę, grzyby, kaszę jęczmienną i fasolę. W małej misce wymieszaj składniki dressingu.
Składniki, których będziesz potrzebować
Papryka żółtaPapryka żółta
Cienkie Krążki Słodkiej Czerwonej PaprykiCienkie Krążki Słodkiej Czerwonej Papryki
1 łyżka Posiekanej świeżej Bazylii Lub 1/2 łyżeczki Suszonej Bazylii1 łyżka Posiekanej świeżej Bazylii Lub 1/2 łyżeczki Suszonej Bazylii
Grzanki Sałatkowe Z Cebulą I Czosnkiem, RozdrobnioneGrzanki Sałatkowe Z Cebulą I Czosnkiem, Rozdrobnione
JęczmieńJęczmień
1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji1/2 Do 1 Ananasa (w Zależności Od Wielkości), Obranego I Pokrojonego Na 1/2-calowe Kawałki, Opłucz I Zachowaj ładne Liście Do Dekoracji
Pęczek Selera Pokrojonego W Plasterki (okPęczek Selera Pokrojonego W Plasterki (ok
świeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Calaświeża Mozzarella Boccacini, Każda O średnicy 1 Cala
Ocet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do PodaniaOcet Jabłkowy Lub Ostry Sos Do Podania
20 Cienkich Plastrów Cukinii20 Cienkich Plastrów Cukinii
Sprzęt, z którego będziesz korzystać
świeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smakuświeżo Wyciśnięta Cytryna Lub Do Smaku
1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)1 (8 Uncji) Pojemnik Lekkiej Bitej Polewy (takiej Jak Cool Whip®)
5
Polej sałatkę i wymieszaj. Przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny przed podaniem.

Składniki

44Orzechy dowolne (posiekane)drobno posiekane świeże brokułydrobno posiekane świeże brokuły64Orzechy dowolne (posiekane)grubo posiekana marchewkagrubo posiekana marchewka51Orzechy dowolne (posiekane)grubo posiekany selergrubo posiekany seler2(zima)mielona świeża bazyliamielona świeża bazylia2(zima)mielona świeża bazyliamielona świeża bazylia55Orzechy dowolne (posiekane)pokrojona świeża fasola szparagowapokrojona świeża fasola szparagowa326 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterkiposiekane świeże grzybyposiekane świeże grzyby326 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterkiposiekane świeże grzybyposiekane świeże grzyby11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.5 do 6 plasterków sera mozzarella5 do 6 plasterków sera mozzarella11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.grubo zmielony pieprzgrubo zmielony pieprz616 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki1 szalotka, starta lub posiekana1 szalotka, starta lub posiekana11 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.przyprawa cytrynowo-pieprzowa bez soliprzyprawa cytrynowo-pieprzowa bez soli2(zima)2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów2 funty mieszanych odmian świeżych grzybów1małecebula posiekanacebula posiekana21 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.płatki kokosowe, prażone, opcjonalniepłatki kokosowe, prażone, opcjonalnie200Orzechy dowolne (posiekane)jęczmień do szybkiego gotowaniajęczmień do szybkiego gotowania01 szklanka groszku, mrożonego lub z puszki, takiego, jaki jest. Wysuszony, odtworzony. Świeże, parzone.1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych1 uncja kiełków bambusa, poćwiartowanych15Orzechy dowolne (posiekane)posiekany świeży szpinakposiekany świeży szpinak1małepomidor, posiekany i posiekanypomidor, posiekany i posiekany1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej1 łyżeczka wędzonej soli hikorowej50Orzechy dowolne (posiekane)posiekany słodki żółty pieprzposiekany słodki żółty pieprz

Polecane wino: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

Sałatka świetnie komponuje się z Chardonnay, Sauvignon Blanc i Gruener Veltliner. Zarówno Sauvignon Blanc, jak i Gruner Veltliner mają nuty ziołowe, które uzupełniają sałatki wystarczającą ilością kwasu, aby pasowały do cierpkiego winegretu, podczas gdy Chardonnay może być dobrym wyborem do kremowych sosów sałatkowych. Winiarnia The Stag's Leap Wine Cellars KARIA Chardonnay z oceną 4,6 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym wyborem. Kosztuje około 31 dolarów za butelkę.
Piwnice na wino Stag's Leap KARIA Chardonnay
Piwnice na wino Stag's Leap KARIA Chardonnay
To pełne wdzięku Chardonnay otwiera się aromatami brzoskwini, żółtego jabłka, przypraw i przyjemną słodką, kremową nutą wanilii. Wino ma miękkie wejście z cytrusami i lekkimi nutami miodu, które prowadzą do utrzymującego się słodkiego cytrynowego finiszu. Kwasowość i mineralność charakteryzują się dobrą równowagą, która podkreśla świeżość i elegancję tego wina. Spróbuj połączyć to średnio treściwe Chardonnay z grillowaną całą rybą z cytrynami i kaparami, smażonymi przegrzebkami skropionymi oliwą z oliwek z dodatkiem cytryny lub pieczonym kurczakiem.
TrudnośćTwardy
Gotowe W40 m.
Porcje6
Ocena Zdrowia41
Magazyn