Roladki z bakłażana i cukinii
Roladki z bakłażana i cukinii zajmują około 1 godziny i 30 minut od początku do końca. Ten przepis jest dla 8 osób i kosztuje 2,03 USD za porcję. Jedna porcja tego dania zawiera około 25 g białka , 28 g tłuszczu i łącznie 480 kalorii . Wielu osobom bardzo smakowało to danie główne. 479 osób uznało ten przepis za pyszny i sycący. Ten przepis z Taste of Home wymaga cukru, oregano i bazylii, cebuli i serka śmietankowego. Biorąc wszystko pod uwagę, zdecydowaliśmy, że przepis ten zasługuje na ocenę Spoonacular wynoszącą 85% . Ta ocena jest znakomita. Jeśli podoba Ci się ten przepis, mogą Ci się spodobać również przepisy takie jak Bakłażan bez bułki tartej, Zapiekanka z cukinii i pieczarek po parmeńsku , Rustykalne tarty z cukinią i bakłażanem oraz (Lżejsza) Klasyczna parmezanowa bakłażana .
Instrukcje
Obierz bakłażana i pokrój go wzdłuż na szesnaście plastrów o grubości 1/8 cala.
Umieścić w durszlaku nad talerzem, posypać solą i wymieszać.
Odstawić na 30 minut. Opłukać i odsączyć.
W dużym rondlu podsmaż cebulę i czosnek na oleju, aż zmiękną.
Dodaj pozostałe składniki sosu. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 20–25 minut, aby smaki się połączyły, od czasu do czasu mieszając.
Rozgrzej piekarnik do 175°C. W dużej misce połącz mozzarellę i serek śmietankowy; dobrze wymieszaj. Na dużej patelni podsmaż cukinię na 2 łyżkach oleju, aż zmięknie; zdejmij z patelni i odstaw.
Włóż jajka i bułkę tartą do oddzielnych, płytkich misek. Zanurz bakłażana w jajkach, a następnie w bułce tartej. Smaż bakłażana na pozostałym oleju partiami przez 2-3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złocistego koloru.
Osączyć na ręcznikach papierowych.
Wlej 1 szklankę sosu do nieposmarowanego naczynia do pieczenia o wymiarach 13x9 cali.
Ułóż warstwy bakłażana i cukinii, a na wierzch połóż 3 łyżki mieszanki serowej.
Zwiń i umieść w naczyniu do pieczenia złączeniem do dołu. Polej pozostałym sosem. Przykryj i piecz przez 30-35 minut lub do momentu, aż ciasto zacznie bulgotać.