Risotto z grzybami, ziołami i szalotką

Name: Risotto z grzybami, ziołami i szalotką
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Śródziemnomorskie, Włoskie, Europejskie
Ingredients: 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ryż Arborio niepoddany obróbce cieplnej; 3 Batoniki toffi Heath posiekana świeża szałwia, podzielona; 3 Batoniki toffi Heath posiekany świeży tymianek, podzielony; 2 ząbki czosnku, mielone; 946 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe niskosodowy rosół z kurczaka; 227 1 cukinia żółta, pokrojona w kostkę o wymiarach 2,5 cm. grzyby Dzikie, oczyszczone i cienko pokrojone; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala oliwa z oliwek, podzielona; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe tarty parmezan, podzielony; 6 krewetki i żyłki Świeżo zmielony pieprz do smaku; 6 krewetki i żyłki Sól morska do smaku; 2 szalotka mielona; 2 3 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę o wymiarach 1/2 cala masło niesolone, podzielone; 59 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe wino białe (np. Chardonnay)

Risotto z grzybami, ziołami i szalotką to bezglutenowe przystawka. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 11g białka, 12g tłuszczu, oraz w sumie 337 kalorii. Ten przepis służy 6 i kosztuje $1.59 za porcję. Udaj się do sklepu i odbierz szalotkę, pieprz, Wino i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. 1 osoba uznała ten przepis za smaczny i satysfakcjonujący. Jest to rozsądna cena przepis dla fanów kuchni śródziemnomorskiej. Przynosi wam to moje przepisy. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 45 minut. Z łyżeczką wynik 39%, to danie jest raczej złe. Spróbuj Pieczone grzyby i szalotka ze świeżymi ziołami, Pieczone Grzyby I Szalotka Ze Świeżymi Ziołami, oraz Brukselka z szalotką i grzybami dla podobnych receptur.

Instrukcje

Doprowadzić bulion do wrzenia w rondlu 3-quart na średnim ogniu. Wyłącz ogrzewanie, przykryj i utrzymuj ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

20 świeżych Truskawek Bez Szypułek

Rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek i 1 łyżkę masła w dużej patelni podsmażonej na średnim ogniu, aż masło się rozpuści.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodać grzyby i 2 łyżeczki każdej szałwii i tymianku; smażyć, mieszając często, 4 minut lub aż grzyby są miękkie i jasnobrązowe, ale nie całkowicie gotowane.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

1/2 Główki Kapusty Włoskiej Drobno Pokrojonej

1/2 Gałązki Rozmarynu

Grzyby wyjąć z patelni i odstawić.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Zmniejszyć ogień do średniej i podgrzać pozostałą oliwę z oliwek i masło na tej samej patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Smażone Krewetki, Obrane

Dodaj szalotkę i smażyć stale mieszając, 2 minuty lub do miękkości i półprzezroczyste.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka

Dodać czosnek i smażyć, stale mieszając, 1 minutę więcej.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 łyżeczka Ostrej Papryki, Jeśli To Możliwe Wędzonej

Dodać ryż i gotować, stale mieszając, 2 minuty lub aż ziarna są dobrze pokryte i zewnętrzne turn półprzezroczyste. (Nie pozwól ryż brązowy.)

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Funt Kiełbasy Klonowej, Luzem Lub Wyjęte Z Dużej Osłonki Ogniwowej

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Dodaj białe wino i gotuj 30 sekund lub aż większość z nich odparuje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Piersi Bażanta Jeśli)

Dodaj 1 szklankę bulionu z kurczaka i stale mieszaj, aż zostaną wchłonięte.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Pokrojona W Kostkę 2,5 Cm

Dodaj dodatkowy bulion w przyrostach o 1 szklance, mieszając po każdym dodaniu, aż większość bulionu zostanie wchłonięta. Przestań dodawać bulion, gdy ryż wydaje się być nasycony. (Możesz nie potrzebować wszystkich 5 filiżanek bulionu.) Gotować, często mieszając, 20 do 25 minut lub aż ryż będzie miękki i kremowy, ale nie mushy.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Wymieszaj gotowane grzyby, zebrane soki i pozostałe zioła. Zmniejszyć ogień do niskiej, i gotować 2 minuty lub aż grzyby są rozgrzane przez.

Składniki, których będziesz potrzebować

8 Plastrów Salami Genueńskiej, Posiekanych

Namoczone Wiórki Drzewne (mequite, Hikora Lub Olcha), Opcjonalnie

Dodaj trochę więcej bulionu z kurczaka, jeśli risotto będzie zbyt suche. Wymieszać 1/4 szklanki parmezanu, sól morską i pieprz. Wierzch z pozostałym parmezanem i podawać na ciepło.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukinia Pokrojona W Kostkę 2,5 Cm

3 łyżki Serka śmietankowego O Obniżonej Zawartości Tłuszczu

świeżo Starty Ser Pecorino-Romano Lub Do Smaku

1 łopatka Wieprzowa Bez Kości, Z Głębokim Nacięciem Tłuszczu (około 5 Funtów)

Łyżka: zwykła łyżka będzie działać, ale łyżka do risotto zapewni delikatne wyniki, których szukasz. Ryż przechodzi przez otwór łyżki zamiast się puree.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Ryż: gdy ryż staje się błyszczący i półprzezroczysty, jest w pełni pokryty oliwą z oliwek i masłem i gotowy do cieczy.

Składniki, których będziesz potrzebować

3 łyżki świeżo Startego Parmezanu, Plus Skórka (opcjonalnie)

2 Szklanki Posiekanych Orzechów Pekan (opcjonalnie)

Sól Selerowa, Sól Cebulowa, Przyprawa Do Drobiu, Czosnek W Proszku, Papryka I Pieprz

Rosół: trzymaj go gorąco! Aby uzyskać maksymalną absorpcję i kremową konsystencję, upewnij się, że rosół z kurczaka jest nadal gorący, gdy zostanie dodany do risotto.

Składniki, których będziesz potrzebować

Dodatkowa Gęsta śmietana Kremówka, Opcjonalnie