Quinoa Stir-Fry z warzywami i kurczakiem

Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Przykryć i gotować, niezakłócony, aż quinoa absorbuje wodę, o 15 protokół.

Usuń z ciepła,

puch widelcem i pozostawić odkryte.

Rozgrzać olej na dużej patelni nad

średnio-wysokie temperatury. Gotować marchewkę, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, o 1 minutę.

Dodaj paprykę, imbir, czosnek i chile, w razie potrzeby;

gotować, często mieszając, około 2 protokół.

Dodać groszek, posypać

z pozostałą 1/4 łyżeczki soli i pieprzu i gotować, często mieszając,

1 minuta.

Usuń warzywa i powrót patelni do ciepła; dodaj quinoa, wraz z jajkiem. Gotować, stale mieszając, aż jajko zostanie równomiernie rozłożone, około 2 minut.

Dodaj warzywa, kurczak, szalotki, kolendra i sos sojowy; gotować 1 minutę więcej. Smażyć na 4 miseczkach, podawać na ciepło.

W porcji: 254 kalorie, 7,8 g tłuszczu (1,1 g nasyconego),

Self

Self