Przegrzebek i Gumbo warzywne

Name: Przegrzebek i Gumbo warzywne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Cajun, Kreolskie
Ingredients: 177 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki fasola mała Lima, świeża lub mrożona; 6 plastry 1 pasek boczku, pokrojony w małe smalce; 2 3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła; 907 Orzechy dowolne (posiekane) fresh bay scallops; 1 pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych) masło, roztopione; 5 sklasyfikowany trener motywacyjny 200-prądowy żeberka selera posiekane; 2 kilogramy Do podania smażone ostrygi lub pokrojony w kostkę gotowany kurczak; 15 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Ryż gotowany na gorąco; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki nasiona kukurydzy żółtej, świeże lub mrożone; 237 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki mąka uniwersalna; 227 Orzechy dowolne (posiekane) opakowanie pokrojone świeże pieczarki; 1 1 funt cukinii, posiekany świeży rozmaryn; 2 (może być lub przeglądać) posiekany świeży tymianek; 2 ząbki czosnku, mielone; 2 zielona papryka, posiekana; 1 1 funt cukinii, posiekana świeża trybula lub 1 łyżka suszonej trybuli; 355 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki okra w plastrach; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej cebula posiekana; 1 (może być lub przeglądać) świeżo zmielony pieprz; 15 Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony Świeżo zmielony pieprz; 1 Duże ziemniak, kostka; 2 (może być lub przeglądać) (duża tuba); 355 6 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki pomidory obrane, posiekane i posiekane; 2 (zima) 2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Przegrzebek i Vegetable Gumbo może być tylko danie główne szukasz. Ten przepis sprawia, że 15 porcji z 290 kalorii, 14g białka, oraz 7G tłuszczu każdy. Na 2,24 zł za porcję, ten przepis okładki 15% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 1 osoba uznała ten przepis za pyszny i satysfakcjonujący. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Jeśli masz tymianek, olej roślinny, mąkę i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Aby wykorzystać ziemniaki, można śledzić to danie główne z Placek Ziemniaczany jako deser. Jest to niedrogie przepis dla fanów kreolskiego jedzenia. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 38%. Ten wynik nie jest tak ogromny. Podobne przepisy to Zbierz Przegrzebek Warzywny, Gumbo Warzywne, oraz Gumbo z krewetek i warzyw.

Instrukcje

Boczek gotować w holenderskim piekarniku, aż będzie chrupiący; odcedzić na ręcznikach papierowych, zastrzegając kapiele na patelni. Pokruszyć boczek i odstawić na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Boczek

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Piec Holenderski

Patelnia

Dodaj olej roślinny do kapiących patelni; ubijaj w mące. Gotować na średnim ogniu, stale mieszając, aż zasmażka będzie karmelowa (około 25 minut).

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Roślinny

Karmel

Mąka Uniwersalna

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Trzepaczka

Patelnia

Dodać seler i następne 3 składniki; gotować, ciągle mieszając, 10 minut lub do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Seler

Wymieszać bulion i kolejne 4 składniki; doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ciepło i gotuj na wolnym ogniu, odkryte, 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu i szumiąc w razie potrzeby. Wmieszać okrę i 3 kolejne składniki; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, odkryte, 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Ketmia Jadalna (okra)

Podsmażyć grzyby na maśle na dużej patelni na średnim ogniu 3 do 4 minut lub aż płyn odparuje.

Składniki, których będziesz potrzebować

Grzyby

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj do mieszaniny bulionu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Dodać boczek, przegrzebki i kolejne 3 składniki do bulionu; doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, i gotować na wolnym ogniu, odkryte, 5 minut lub aż przegrzebki są zrobione; wyrzucić liście laurowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Liście Laurowe

Przegrzebki

Boczek

Bulion

Podawać na gorącym ryżu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż

Posypać pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pieprz

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

1776 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

fasola mała Lima, świeża lub mrożona 6plastry

1 pasek boczku, pokrojony w małe smalce 2

3 łyżki plus 1-1/2 łyżeczki roztopionego masła 907Orzechy dowolne (posiekane)

fresh bay scallops 1pokroić na ½-calowe kawałki (używam cienkiego kotleta schabowego lub skrawków wieprzowych)

masło, roztopione 5sklasyfikowany trener motywacyjny 200-prądowy

żeberka selera posiekane 2kilogramy

Do podania smażone ostrygi lub pokrojony w kostkę gotowany kurczak 15Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Ryż gotowany na gorąco 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

nasiona kukurydzy żółtej, świeże lub mrożone 2376 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

mąka uniwersalna 227Orzechy dowolne (posiekane)

opakowanie pokrojone świeże pieczarki 11 funt cukinii,

posiekany świeży rozmaryn 2(może być lub przeglądać)

posiekany świeży tymianek 2

ząbki czosnku, mielone 2

zielona papryka, posiekana 11 funt cukinii,

posiekana świeża trybula lub 1 łyżka suszonej trybuli 3556 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

okra w plastrach 21 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej

cebula posiekana 1(może być lub przeglądać)

świeżo zmielony pieprz 15Rabarbar, posiekany, świeży lub mrożony

Świeżo zmielony pieprz 1Duże

ziemniak, kostka 2(może być lub przeglądać)

(duża tuba)3556 średnich ziemniaków Yukon Gold, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

pomidory obrane, posiekane i posiekane 2(zima)

2 15-uncjowe puszki hominy, odsączone i wypłukane

Polecane wino: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc i Pinot Noir są doskonałym wyborem dla przegrzebków. Chardonnay i Chenin blanc to świetne zapałki do grillowanych lub smażonych przegrzebków. Jeśli przegrzebki są dopasowane do boczku lub innych wędlin, spróbuj lekko schłodzone pinot noir. Jednym z win, które można spróbować jest Antica Chardonnay (Mountain Select). Ma 4,5 z 5 gwiazdek, a butelka kosztuje około 29 dolarów.