Pierś z kaczki z prażonymi brzoskwiniami i natką orzecha włoskiego smażony ryż

Name: Pierś z kaczki z prażonymi brzoskwiniami i natką orzecha włoskiego smażony ryż
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Chińskie, Azjatyckie
Ingredients: 2 Batoniki toffi Heath gruboziarnista sól morska lub inna gruboziarnista sól morska; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe cielęcina lub kaczka demi-glace; 1 kilogramy piersi kaczki bez kości ze skórą; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu świeży szczypiorek, drobno posiekany; 3 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu świeży imbir, drobno posiekany (z gałki o długości 2 cali); 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeże liście pietruszki, grubo posiekane; 2 goździki czosnek drobno posiekany; 177 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mixed micro greens; 473 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe ryż jaśminowy; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe świeży sok z limonki (z 2 średnich limonek); 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu bulion z kurczaka lub bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu; 3 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej brzoskwinie, nieobrane, o połowie pionowo i z pestkami; 1 1 łyżka suszonego oregano Szczypta białego sezamu; 1 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej szalotka, drobno posiekana; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe 1 funt polędwicy z piersi indyka, pokrojonej w kostkę o wymiarach 1 cala; 2 2 łyżeczki grubo mielonych ziaren pieprzu pasek skórki cytrynowej; 1 1 łyżka suszonego oregano masło niesolone; 4 Batoniki toffi Heath olej roślinny, plus więcej w razie potrzeby dodać do tłuszczu z kaczki; 237 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe kawałki orzecha włoskiego, tosty i posiekane; 1 Podwójnie nadziewane ciasteczka Oreo świeżo zmielony pieprz, najlepiej biały

Pierś z kaczki z prażonymi brzoskwiniami i Orzechowo-Pietruszkowym smażonym ryżem to bezglutenowe przepis z 6 porcjami. Jedna porcja zawiera 858 kalorii, 66g białka, oraz 31 g tłuszczu. Na 10,15 zł za porcję, ten przepis okładki 47% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. 18 osób było zadowolonych, że wypróbowali ten przepis. Kilka osób naprawdę lubiło to chińskie danie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Udaj się do sklepu i odbierz grubą sól morską, masło, szalotkę i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć olej roślinny, można śledzić to danie główne z Tort Kawowy Z Jagodami # SundaySupper jako deser. Przynosi ci to Epikurious. Sprawdza się jako danie główne. Ogólnie ten przepis zarabia ogromny spoonacular wynik 91%. Podobne przepisy to Pierś z kaczki z prażonymi brzoskwiniami i natką orzecha włoskiego smażony ryż, Brzoskwiniowo-imbirowy Satay z piersi kaczki z grillowanymi brzoskwiniami, oraz Ser kozi, wiśnia i orzech nadziewane piersi z kaczki z polewą szampańską.

Instrukcje

W dużym, ciężkim rondlu na umiarkowanie wysokim ogniu, połączyć ryż i 4 1/2 szklanki wody i doprowadzić do delikatnego wrzenia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Ryż

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić na 20 minut.

Rozłóż na dużej blasze do pieczenia obramowane i przechowywać w lodówce, odkryte, aż do schłodzenia i wyschnięcia, co najmniej 2 godzin lub na noc.

Składniki, których będziesz potrzebować

Funtów Jeżyn (około

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

W małym rondlu na umiarkowanie wysokim ogniu, wymieszać 1 szklankę wody, sos sojowy, sok z limonki, imbir, czosnek i olej sezamowy. Dusić, odkryte, aż do zmniejszenia o 15 procent, 3 do 4 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sok Z Limonki

Olej Sezamowy

Sos Sojowy

Czosnek

Imbir

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Usunąć emulsję sojowo-wapienną z ognia i odstawić do ostygnięcia.

Składniki, których będziesz potrzebować

Emulsje

Wapno

Rozgrzej piekarnik do 191°. W 8-calowej patelni żeliwnej na umiarkowanie wysokim ogniu, podgrzać 1 łyżeczkę oleju roślinnego do gorącego, ale nie palenia. Płaszcz wycięte boki brzoskwiń z cukrem, przenieść brzoskwinie, wyciąć stronę w dół, na patelni, i gotować, aż cukier po prostu zaczyna karmelizować, o 2 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Roślinny

Brzoskwinia

Cukier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Piekarnik

Przenieś patelnię do piekarnika i piecz brzoskwinie, aż krawędź skóry będzie łatwa do oderwania od ciała (pozostaw skórę na), 6 do 7 minut. Trzymaj brzoskwinie ciepłe i pozostaw piekarnik włączony.

Składniki, których będziesz potrzebować

Brzoskwinia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Piekarnik

Pierś kaczki na sucho. Za pomocą ostrego noża, ocena skóry w 1-calowy Wzór crosshatch, uważając, aby nie przeciąć tłuszczu do mięsa poniżej.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Piersi posypać solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

W dużych, żaroodporne patelni na umiarkowanie małym ogniu, ciepła 1 1/2 łyżeczki oleju roślinnego, aż gorące, ale nie palenie. Pracując w 2 partiach (wytrzyj patelnię do czysta i dodaj pozostały 1 1/2 łyżeczki oleju przed drugą porcją), zapieczętuj piersi kaczki, od strony skóry w dół, aż skóra będzie złotobrązowa i chrupiąca, 10 do 12 minut. Gdy tłuszcz jest renderowany, okresowo odpływa i rezerwuje. Powrót wszystkie 6 piersi na patelni, strona skóry do góry.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Pierś Z Kaczki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przenieść patelnię do piekarnika i pieczone piersi do pożądanej doneness, 2 do 3 minut dla średnio rzadkie (natychmiastowy odczyt termometr włożony do piersi będzie czytać 57°). Trzymaj ciepło.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Patelnia

Piekarnik

W małym, ciężkim rondlu na dużym ogniu, dusić demi-glace aż do zmniejszenia o 25 procent, o 5 protokół. Wymieszać z masłem i ogrzać.

Składniki, których będziesz potrzebować

Masło

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Podczas gdy demi-glace zmniejsza się, smaż ryż: odmierz zarezerwowany tłuszcz z kaczki i w razie potrzeby dodaj olej roślinny, aby zrobić 3 łyżki. W dużych, dobrze przyprawione wok lub duże, głębokie, ciężka patelnia na dużym ogniu, ogrzać tłuszcz, aż tylko palenie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Roślinny

Tłuszcz Z Kaczki

Ryż

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Opakowania Od 5 Do 8,8 Uncji 90-sekundowy, Pełnoziarnisty Ryż Pełnoziarnisty Gotowy Do Kuchenki Mikrofalowej Lub 4 Szklanki Ugotowanego Brązowego Ryżu

Dodać szalotki i smażyć na półprzezroczystą, około 1 minuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szalotka

Dodać orzechy włoskie, ryż, pietruszka, wywar z kurczaka i 1 szklanka emulsji sojowo-limonkowej i smażyć, aż ryż będzie złoty kolor, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Rosół Z Kurczaka

Emulsje

Pietruszka-nać

Orzechy Włoskie

Wapno

Ryż

Zdjąć z ognia i ogrzać.

Trzymając ostry nóż pod kątem 45 ° f, pokrój każdą pierś kaczki na cienkie plasterki. Podziel ryż na 6 dużych talerzy i ułóż kacze plastry na każdym kopcu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pierś Z Kaczki

Cała Kaczka