Pieczona gęś z octem balsamicznym

Name: Pieczona gęś z octem balsamicznym
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 głowy czosnek, nieobrany, przecięty na pół poziomo, aby odsłonić goździki; 7 kilogramy gęsi dziedziczne, wypłukane, poklepane na sucho, usunięte nadmiar tłuszczu kieszenie, zarezerwowane końcówki skrzydeł i szyje; 8 krewetki i żyłki Ocet balsamiczny lub sos balsamiczny; 4 cytryny, Przekłute widelcem; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej cebula, nieobrana, ćwiartowana przez końce korzeni; 12 larges świeże gałązki szałwii; 1 bunch gałązki świeżego tymianku

Nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na przystawki, więc spróbuj pieczonej gęsi z octem balsamicznym. Jedna porcja tego dania zawiera mniej więcej 9g białka, 2G tłuszczu, oraz w sumie 203 kalorie. Na $7.54 za porcję, ten przepis okładki 31% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jeśli masz gałązki tymianku, dziedziczne gęsi, cytryny i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. 1 osoba była pod wrażeniem tego przepisu. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezglutenowe i wegańskie dieta. Z łyżeczką wynik 88%, to danie jest znakomite. Spróbuj Chińska Pieczona Gęś, Przyprawiona Pieczona Gęś, oraz Przepis Na Pieczoną Gęś dla podobnych receptur.

Instrukcje

Używając małego ostrego noża, zrób małe szczeliny na skórze na piersiach, bokach, nogach i udach każdej gęsi, aby umożliwić uwolnienie tłuszczu podczas pieczenia (nie przebijaj mięsa). Pozostałe pióra szpilek wyciągamy szczypcami.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gęś Cała

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Gęsi układać obok siebie na dużym stojaku ustawionym w dużej patelni do pieczenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Umieść końcówki skrzydeł i szyjki na patelni. Przechowywać w lodówce odkryte co najmniej 1 dzień i do 2 dni do wyschnięcia skóry.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Rozgrzej piekarnik do 163°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Główną jamę każdej gęsi posypać solą i pieprzem.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Gęś Cała

Umieść połowę gałązek ziół, cytryny, czosnek i cebulę w każdym. Za pomocą małych metalowych szpilek, szczeliny szaszłyków zamknięte.

Składniki, których będziesz potrzebować

Czosnek

Cytryna

Cebula

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Szaszłyki

Kłaść każdą Gęś, od strony piersi w dół, na stojaku. Przebić skórę z tyłu na całej powierzchni małym ostrym nożem (Nie przekłuwać mięsa).

Składniki, których będziesz potrzebować

Gęś Cała

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Nóż

Pieczone gęsi 1 1/2 godziny. Za pomocą dużej łyżki lub baster żarówki, przenieść tłuszcz zebrany w dnie patelni do miski; pozostawić soki na patelni. Przekręć pierś gęsi do góry. Kontynuuj pieczenie gęsi, aż nogi poruszają się łatwo, skóra wokół ud i piersi jest nadmuchana, a termometr włożony w najgrubszą część uda rejestruje 175 ° F do 180 ° F, o około 2 godziny dłużej.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Termometr Kuchenny