Pastrami Wędzonymi W Piecu

Pastrami wędzone w piecu mogą być tylko głównym daniem, którego szukasz. Ten przepis służy 7. Obserwujesz swoją figurę? Ten bezglutenowy i bezmleczny przepis ma 622 kalorie, 57g białka, oraz 30 g tłuszczu na porcję. Na 4,03 zł za porcję, ten przepis okładki 32% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 10 godzin i 30 minut. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Mieszanka hickory smoking chips, sól utwardzania, brązowy cukier, i garść innych składników są wszystko, czego potrzeba, aby ten przepis tak przepyszne. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłko jako deser. Wszystko biorąc pod uwagę, zdecydowaliśmy ten przepis zasługuje na spoonacular wynik 67%. Ten wynik jest całkiem niezły. Spróbuj Dip Z Łososia Pieczonego W Piecu, Wędzony Paprikan Pieczony Łosoś, oraz Wędzony w piekarniku Chuck-Eye z kremem chrzanowym dla podobnych receptur.

Instrukcje

Połączyć wszystko z wyjątkiem mostek w małej misce.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

2 Tubki (po 16-1/2 Uncji Każda) Schłodzonego Ciasta Na Ciasteczka Z Masłem Orzechowym, Zmiękczonego

Umieść mostek fat-side w dół na powierzchni roboczej.

Posyp ją równomiernie połową utwardzanej mieszanki i delikatnie poklep mieszaninę na mięso.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Odstawić, aż utwardzana mieszanina nawilży się, przyciemni i przylgnie do mostka, około 25 minut. Odwróć mostek i posypać go równomiernie pozostałą mieszaniną utwardzania.

Pozostawić, aż utwardzania mieszaniny nawilża, ciemnieje w kolorze, i przylega do mostku, o 15 minut więcej.

Umieść mostek w bardzo dużej (2 - do 2-1/2-galon) zamykanej plastikowej torbie. (Alternatywnie, można umieścić go w patelni do pieczenia i przykryć szczelnie folią aluminiową.) Przechowywać w lodówce przez 7 dni, odwracając mostek co 2 dni. Ósmego dnia zamocuj stojak z drutu na blasze do pieczenia.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Blacha Do Pieczenia

Patelnia Do Pieczenia

Torby Ziploc

Stojak Na Druty

Wyjmij mostek z torby i delikatnie odklep nadmiar wilgoci ręcznikami papierowymi.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

Odstawić mostek w temperaturze pokojowej na 1 godzinę. W międzyczasie wyjmij wszystkie stojaki z piekarnika, z wyjątkiem jednego ułożonego w najniższej pozycji.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Piekarnik

Rozgrzej piekarnik do 93°. Ułóż wnętrze patelni w poprzek folią, nakładając ją na środek patelni o około 1 cal. Upewnij się, że dno i boki patelni są całkowicie pokryte, a nadmiar folii rozciąga się na długie boki i lekko w górę i na krótkie boki patelni. Zrębki rozsypać równą warstwą na folii w dolnej części patelni. Dopasuj stojak do pieczenia nad chipsami. (Stojak do pieczenia powinien znajdować się co najmniej 1 1/2 cala nad dnem patelni. Możesz spróbować przewrócić go w razie potrzeby. Jeśli stojak do pieczenia nadal znajduje się zbyt nisko, użyj stojaka do gotowania na parze lub chłodzenia drutu, który znajduje się co najmniej 1 1/2 cala nad dnem patelni.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Frytki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Stojak Na Druty

Patelnia Do Pieczenia

Folia Aluminiowa

Piekarnik

Umieść mostek na stelażu. Przynieś długie krawędzie folii, aby spotkać się w środku. Złóż folię trzy razy i zaciskaj ją, aby szczelnie zamknąć, upewniając się, że nie dotyka mostka, aby dym mógł krążyć wokół mięsa. Podnieś folię po bokach, aby spełnić górny szew i zacisnąć, upewniając się, że cały stojak i mostek są całkowicie otoczone folią i nie ma dziur rozdziawionych.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mięso

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Umieść patelnię w dwóch palnikach na średnim ogniu, aż stały strumień dymu wyleje się z górnego szwu wiązki folii, około 5 minut. (Ten krok nie wytwarza Tony dymu, ale nadal możesz chcieć otworzyć okno lub włączyć wentylator powyżej swojego zasięgu.)

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Folia Aluminiowa

Umieścić patelnię w piekarniku i palić, aż pastrami osiągnie 60° na termometrze natychmiastowego odczytu, około 4 do 6 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pastrami

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Termometr Kuchenny

Piekarnik

Patelnia

Wyjmij patelnię z piekarnika i ostrożnie otwórz górny szew folii.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Folia Aluminiowa

Piekarnik

Patelnia

Wyjmij stelaż i pastrami na blachę do pieczenia lub żaroodporną powierzchnię roboczą; odstaw na bok.Wyrzucić folię i zrębki wędzarnicze. (Można natychmiast przystąpić do przepisu i parować pastrami, lub schłodzić mięso do temperatury pokojowej i przechowywać w lodówce szczelnie owinięte w folię do 24 godzin.) Do gotowania na parze:zwiększyć temperaturę piekarnika do 163° i utrzymać stojak w najniższej pozycji.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pastrami

Frytki

Mięso

Pomidory, Umyte, Bez Skórki Przypominającej Papier

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Blacha Do Pieczenia

Folia Foliowa

Folia Aluminiowa

Piekarnik

Na pustej patelni ułożyć tłuszcz pastrami, odstawić na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pastrami

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Umieść wodę w dużym rondlu, przykryj szczelną pokrywką i zagotuj na dużym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Umieść patelnię na stojaku piekarnika i wlej tyle wrzącej wody, aby dotrzeć do połowy najgrubszej strony pastrami, uważając, aby nie wylać go bezpośrednio na pastrami. (Możesz nie potrzebować całej wody.) Patelnię szczelnie przykryć folią. Pastrami na parze w piekarniku do miękkości noża, około 3 godzin.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pastrami

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Do Pieczenia

Nóż