Pajęczy Chleb

Umieść wodę, drożdże, miód i jogurt w misce miksera stojącego.

Ubijać, aż miód się rozpuści.

Dodać 3 szklanki mąki i soli. Zagniataj hakiem ciasta, aż mieszanina będzie gładka i elastyczna.Ciasto powinno całkowicie zebrać się wokół haka, a miska powinna być czysta. Jeśli jest trochę "stopa" ciasta przylgnęła do dna miski, dodaj więcej mąki, trochę na raz, aż ciasto zbierze się do tej stopy w doughball.

Dodaj oliwę z oliwek i kontynuuj wyrabianie, aż olej zostanie całkowicie wlany do ciasta. Przykryć miskę folią i odstawić do podwojenia rozmiaru, około godziny. W międzyczasie wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia i posypać mąką kukurydzianą na arkuszu.

Mąka powierzchni roboczej i włączyć ciasto. Zagnieść krótko.

Odetnij kawałek ciasta, który stanowi około 1/4 ciasta, uformuj go w prostokąt i zwiń do około 3 cali szerokości na 12 cali długości. Za pomocą noża do ciasta, noża do pizzy lub ostrego noża przycinaj krawędzie, a następnie pokrój je na 4 paski - utworzy to 8 nóg.

Połóż paski na blasze do pieczenia, tworząc nogi pająka. Rozciągnij je dłużej, jeśli chcesz lub przycinaj, aby były krótsze-to Twój pająk, więc spraw, aby wyglądał tak, jak lubisz. Weź przycięte kawałki i dodaj je do nieużywanego kawałka ciasta. Podziel ten kawałek na dwie części, z jednym kawałkiem około 1/3 ciasta, a drugim kawałkiem 2/3 ciasta. Uformuj te kawałki w rund i ułóż je na wierzchu uformowanych nóg, aby stworzyć głowę i ciało pająka. Upewnij się, że te dwa kawałki dotykają się nawzajem. Dostosuj nogi, aby wyglądały tak, jak chcesz. Kompletny pająk przykryć folią i odstawić do podwojenia rozmiaru, około 30 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 177° ze stojakiem na środku piekarnika.

Odkryj pająka. Jeśli używasz kilku rodzajów nasion, najlepiej płukać jedną część pająka na raz. Najpierw umyłam nogi i posypałam je makiem, potem umyłam ciało i posypałam brązowym sezamem. Przed posypaniem sekcji głowy, pokrój suszone owoce (w razie potrzeby) do kształtu, który chcesz i nałóż je na umytą jajko sekcję głowy. Następnie posyp głowę wybranymi nasionami. Użyłem kombinacji prażonych nasion sezamu i maku na głowę. Zrób pionowy wycinek, aby stworzyć usta, a jeśli chcesz, zrób małe wycinki na końcach przednich stóp, aby uzyskać trochę dodatkowego charakteru.

Piec w temperaturze 177°, aż chleb jest ładnie rumiane, o 30 protokół. Obracaj patelnię w piekarniku, aby w razie potrzeby pieczyła się równomiernie podczas pieczenia.