Paella Rybacka

Paella rybaka może być tylko głównym daniem, którego szukasz. Na 6,33 zł za porcję, ten przepis okładki 28% Twojego codziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały. Jedna porcja zawiera 345 kalorii, 29g białka, oraz 18g tłuszczu. Ten przepis służy 6. Udaj się do sklepu i odbierz małże, mątwy, sól i kilka innych rzeczy, aby zrobić to dzisiaj. Aby zużyć sól można śledzić to danie główne z Przepis Na Jabłko jako deser. Ten przepis jest typowy dla kuchni europejskiej. Jest to dobra opcja, jeśli podążasz za bezmleczne i pescatariańskie dieta. Jest dostarczany przez cookstr.com. 1 osoba zrobiła ten przepis i zrobi to ponownie. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje mniej więcej 2 godziny. Ogólnie ten przepis zarabia znakomity spoonacular wynik 87%. Patelnia Paella Mixta (Paella z owocami morza i mięsem), Paellan-Paellan entre-autres, oraz Paella kubańska: Paella Cubana są bardzo podobne do tego przepisu.

Instrukcje

W średnim rondlu zagotować 5 szklanek wody, dodać małże i szczyptę soli. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, częściowo przykryte, przez 30 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Małże

Woda

Sól

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia Z Sosem

Zdjąć z ognia i odstawić, przykryć, pozostawiając małże w wodzie. (Odrzuć wszystkie, które nie otwierają się.)

Składniki, których będziesz potrzebować

Małże

Woda

W międzyczasie umieścić małże w małej patelni, dodać 1/3 szklanki wody i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, odkryte, aż wszystkie małże otworzyły, 3 do 5 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Małże

Woda

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Zdjąć z ognia i odstawić, przykryte. Nie drenować. (Odrzuć wszystkie, które nie otwierają się.)

Rybę obficie doprawić solą i pieprzem. W 16-do 18-calowej patelni paella rozgrzać olej na średnim ogniu. Kiedy olej zacznie migotać, pogłębiaj rybę kawałek po kawałku w mące, a następnie gotuj partiami, obracając tylko raz, aż Na Zewnątrz będzie złoty i po prostu ugotuj w środku.

Składniki, których będziesz potrzebować

Sól I Pieprz

Mąka Uniwersalna

Ryby

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Przełożyć na talerz.

Usunąć wszelkie ciała stałe pozostawione w oleju za pomocą skimmera lub łyżki szczelinowej, a następnie przygotować sofrito na tej samej patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Olej Do Smażenia

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Szczelinowa

Skimmer

Patelnia

Dodać paprykę i gotować, na średnim ogniu, często mieszając, aż zacznie brązowieć i stać się pachnące, o 3 protokół.

Składniki, których będziesz potrzebować

Papryka

Dodaj mątwę i gotuj, aż jej wilgoć zostanie wydalona, o kolejne 5 minut, stale mieszając i skrobając wszystko, co przykleja się do patelni.

Składniki, których będziesz potrzebować

Mątwy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Patelnia

Dodaj krewetki i gotować, aż różowy, o 2 protokół z każdej strony. Obniżyć ogień do średnio-niskiego, dodać czosnek, pomidory i 2 szczypty soli i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż pomidor przyciemni do głębszego odcienia czerwieni i sofrito jest pasty, 10 do 15 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Pomidor

Czosnek

Krewetki

Sól

Tymczasem odcedzić bulion z małży i zarezerwować go. Odrzuć jedną skorupkę (pustą) z każdego małża, a resztę odstawić na bok.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion

Małże

Kiedy sofrito jest gotowy, posypać pimentn i szafran, pozwalając smaki stopić się na kilka sekund, stale mieszając.

Składniki, których będziesz potrzebować

Szafran

Dodaj 4 szklanki rezerwowego bulionu z małż plus pozostałe 3 szklanki wody, zwiększ ciepło do wysokiej i doprowadzić do wrzenia. Smak soli i dostosować przyprawy w razie potrzeby.

Składniki, których będziesz potrzebować

Przyprawy

Bulion

Woda

Sól

Posypać ryżem. Z drewnianą łyżką, sonda patelni, aby upewnić się, że ryż jest równomiernie rozłożone. Nie mieszać ponownie.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

łyżka Drewniana

Patelnia

Połóż kawałki ryby na górze, a następnie krewetki. Gotować na otwartym ogniu przez 10 minut.

Składniki, których będziesz potrzebować

Krewetki

Ryby

Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować przez dodatkowe 8 minut, lub aż płyn jest wchłaniany i ryż jest al punto, z tylko kęs do niego.

Składniki, których będziesz potrzebować

Ryż

Wyjmij paellę z ognia, przykryj papierowymi ręcznikami i pozostaw na 5 minut przed podaniem.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Ręczniki Papierowe

artykuł var

Typ_27_data = {};

artykuł

Typ_27_data.init_step_by_step_images = 0;

Wyposażenie

Składniki

Porcje:

6krewetki i żyłki

Ziemniaki Yukon Gold, umyte i pokrojone w średnią kostkę 6krewetki i żyłki

mątwy 6krewetki i żyłki

Duża garść natki pietruszki pokrojonej w cienkie plasterki 6krewetki i żyłki

Mąka 6krewetki i żyłki

posiekane krążki papryczki bananowej lub posiekane ostre papryczki dowolnego rodzaju 6krewetki i żyłki

zielona papryka 6krewetki i żyłki

ryż średnioziarnisty 6krewetki i żyłki

Żabnica 6krewetki i żyłki

pudełko suszonego spaghetti 6krewetki i żyłki

1 tubka gotowego ciasta na pizzę kupionego w sklepie 6krewetki i żyłki

pimenton 6krewetki i żyłki

szafran 6krewetki i żyłki

Sól 6krewetki i żyłki

2 łyżeczki tajskiej czerwonej pasty chili 6krewetki i żyłki

pomidory 6krewetki i żyłki

drobno starty świeży lub odsączony chrzan przygotowany

Polecane wino: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner i Pinot Noir są doskonałym wyborem dla ryb. Ryby są tak różnorodne jak wino, więc trudno wybrać wina, które pasują do każdej ryby. Ostre białe wino, takie jak Pinot grigio lub Grüner Veltliner, pasuje do każdej białej ryby o delikatnym smaku. Mięsiste, silnie aromatyzowane ryby, takie jak łosoś i tuńczyk, poradzą sobie nawet z lekkim czerwonym winem, takim jak pinot noir. Alzacja Willm Pinot Gris Reserve z 4.4 na 5 gwiazdek wydaje się dobrym meczem. Kosztuje około 16 dolarów za butelkę.