Nasty Bits: Cielęca Kidney Pie

Name: Nasty Bits: Cielęca Kidney Pie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe bulion wołowy; 118 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe masło lub smalec, pokroić w kwadraty 1/2 cala; 1 jajko ubite 1 łyżeczką wody; 355 1 funt świeżego Mafaldi, jeśli to możliwe mąka uniwersalna; 2 1 kwarta pełnego mleka o temperaturze pokojowej ziemniaki w kostce; 1 szczypta Szczypta soli; 1 rzepa, kostka; 1 cielęca nerka, przycięta z tłuszczu i pokrojona na kawałki 1/2 cala; 4 krewetki i żyłki Woda lodowa

Ten przepis służy 4 i kosztuje $1.16 za porcję. Jedna porcja zawiera 484 kalorie, 13g białka, oraz 25 g tłuszczu. Tylko kilka osób zrobiło ten przepis, a 1 powiedziałby, że trafił na miejsce. Jeśli masz bulion wołowy, ziemniaki, nerkę cielęcą i kilka innych składników pod ręką, możesz to zrobić. Od przygotowania do talerza, ten przepis zajmuje około 45 minut. Z łyżeczką wynik 48%, to danie jest całkiem dobre. Spróbuj The Nasty Bits: Cod Milt, The Nasty Bits: Pig ' s Ear Pizza, oraz The Nasty Bits: Pig ' s Head dla podobnych receptur.

Instrukcje

Aby ciasto: wrzucić masło lub tłuszcz do mąki, aż pokryte.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

Sól $ Świeżo Zmielony Czarny Pieprz

Dodaj sól.

Składniki, których będziesz potrzebować

5 Cukierków Waflowych Necco, Podzielonych

Dodaj trochę wody z lodem i przynieś ciasto razem rękami, posypując nie więcej niż kilka łyżeczek wody. Na Dobrze posypanej mąką powierzchni uformuj ciasto w kwadrat.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Gotowe Ciasto Na Pizzę Kupione W Sklepie

Posyp więcej mąki na kwadrat, aby zapobiec przyklejaniu się później; następnie rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1/2 cala. Złóż prostokąt wzdłuż w kształcie koperty; następnie zwiń i powtórz. Pył z mąką w razie potrzeby. Powtórz tę procedurę co najmniej 3 lub więcej razy, najlepiej 5 razy, uważając, aby nie rozgrzać lub nie zmiękczyć ciasta zbyt mocno podczas walcowania. Ciasto przykryć folią i schłodzić w lodówce.

Składniki, których będziesz potrzebować

Gotowe Ciasto Na Pizzę Kupione W Sklepie

Sól $ Świeżo Zmielony Czarny Pieprz

Opcjonalnie Krążki Polewy Cukrowej W Kolorze Czerwonym I/lub Zielonym

3/4 Szklanki Posiekanej świeżej Bazylii

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

12 Ciasteczek Oreo, Pokruszonych, Podzielonych

Rozgrzać ciężką patelnię lub patelnię na dużym ogniu.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodać 1 łyżeczkę masła lub tak. Wrzucić nerki i szybko saute brązowej powierzchni, pozostawiając wnętrze surowe.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nerki Cielęce Pokrojone W Plastry O Grubości 1/4 Cala

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

Zdjąć z patelni.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Rozpuścić patelnię z bulionem wołowym, zmniejszając płyn o połowę.

Składniki, których będziesz potrzebować

Bulion Wołowy

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Pecorino O Grubości 1/4 Cala

Dodaj pozostałą część masła do rondla i rozpuść na małym ogniu.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Opcjonalnie Posiekane, Glazurowane Orzechy Pekan

Dodaj mąkę, mieszając, aby uzyskać pastę. Tostujemy mąkę na maśle przez kilka minut, aż zasmażka będzie jasnobrązowa.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cytryna, Skórka Starta I 4 Skórki Z Cytryny

Sól $ Świeżo Zmielony Czarny Pieprz

W Razie Potrzeby Do Smarowania Tostów

Dodać zmniejszony wywar i gotować na wolnym ogniu, aż płyn zgęstnieje i pokryje tył drewnianej łyżki.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Duża Paczka Szpinaku Wiejskiego, Umytego I Osuszonego

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Uncje Serka śmietankowego, Temperatura Pokojowa (ok

Doprowadzić garnek wody do wrzenia i dodać kostki ziemniaków i rzepy. Dusić przez 10 minut, do miękkości.

Składniki, których będziesz potrzebować

Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

Rzepa

1 Pasek Skórki Z Cytryny

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Odcedzić i odstawić.

Rozgrzej piekarnik do 191°.

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Posiekana Cebula (2 Cebule)

Umieść nerkę, rzep i ziemniaki na patelni lub garnku żaroodpornym. Przykryć składniki sosem tak, aby płyn dotarł do około 3/4 nerek i warzyw.

Składniki, których będziesz potrzebować

1 Cały Pieczony Kurczak Kupiony W Sklepie (około 2 Funtów)

Tuba PHILADELPHIA® Serek Z Szczypiorkiem I Cebulą

Nerki Cielęce Pokrojone W Plastry O Grubości 1/4 Cala

Rzepa

6 Dużych Ząbków Czosnku, Pokrojonych W Cienkie Plasterki

Sprzęt, z którego będziesz korzystać

Drobno Posiekane Orzechy Pekan, Plus Trochę Do Podania

Świeże Gałązki Pietruszki, Pokrojone W Cienkie Plasterki, Do Dekoracji

Rozwałkuj schłodzone ciasto na arkusz o grubości około 1/4 cala. Ostrożnie ułożyć arkusz ciasta na mieszaninie nerek i zacisnąć krawędzie widelcem. Przebij powierzchnię raz lub dwa razy, aby umożliwić otwory wentylacyjne. Lekko posmarować ciasto polewą jajeczną.

Składniki, których będziesz potrzebować

Nerki Cielęce Pokrojone W Plastry O Grubości 1/4 Cala

Przygotowany Japoński Dressing Sezamowy